{"id":17961,"date":"2023-12-13T14:19:59","date_gmt":"2023-12-13T14:19:59","guid":{"rendered":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/regulatory-hub\/%regulatory-category%\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/"},"modified":"2026-01-22T11:15:37","modified_gmt":"2026-01-22T11:15:37","slug":"calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda","status":"publish","type":"regulatory-hub","link":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/","title":{"rendered":"Calcul du%DV : Votre guide pour la conformit\u00e9 aux \u00e9tiquettes FDA"},"content":{"rendered":"<p>Lorsque vous parcourez les all\u00e9es de votre \u00e9picerie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, vous ne faites pas que magasiner \u2013 vous prenez aussi des d\u00e9cisions qui affectent votre sant\u00e9 et votre bien-\u00eatre. C\u2019est l\u00e0 que le pourcentage de valeur quotidienne (%DV) devient votre boussole nutritionnelle.   <\/p>\n\n<p>Ce petit pourcentage, que l\u2019on trouve sur l\u2019\u00e9tiquette des infos nutritionnelles des aliments emball\u00e9s, vous guide \u00e0 travers le paysage des choix alimentaires, vous aidant \u00e0 discerner quels aliments correspondent \u00e0 vos besoins nutritionnels. La FDA souligne l\u2019importance du%DV pour permettre aux consommateurs de faire des choix alimentaires \u00e9clair\u00e9s qui contribuent \u00e0 une alimentation saine. Pour les entreprises, il est primordial de s\u2019assurer que ces \u00e9tiquettes fournissent des informations nutritionnelles claires et conformes \u00e0 la FDA.    <\/p>\n\n<p>Ce guide abordera les essentiels du calcul du pourcentage de DV, la simplification des complexit\u00e9s des autres valeurs nutritives et vous assurera d\u2019\u00eatre inform\u00e9 des valeurs quotidiennes recommand\u00e9es par la FDA. Pour faciliter ce processus, <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/\">Food Label Maker<\/a> offre un outil simplifi\u00e9 qui calcule pr\u00e9cis\u00e9ment et automatiquement le pourcentage de DV et met en forme votre panel de renseignements nutritionnels selon les normes de la FDA. <a href=\"https:\/\/app.foodlabelmaker.com\/?action=demoRecipe&amp;src=createFreeLabel\">Essayez notre logiciel d\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel<\/a> d\u00e8s aujourd\u2019hui, ou <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/la-tarification\/\">parcourez nos plans tarifaires<\/a> pour trouver le bon choix pour votre entreprise. <\/p>\n\r\n\r\n<div class=\"blog-post-cta clr-main-bg p-6\">\r\n    <div class=\"cta-holder\">\r\n                    <div class=\"title clr-white\"><p>D\u00e9couvrez comment <strong>FoodLabelMaker<\/strong> peut vous aider<\/p>\n<\/div>\r\n        \r\n        <div class=\"btn-holder\">\r\n                            \t\t<a href=\"https:\/\/app.foodlabelmaker.com\/?action=demoRecipe&amp;src=createFreeLabel\" class=\"btn btn-primary px-5\" target=\"\">Cr\u00e9ez une \u00e9tiquette gratuite<\/a>\r\n\t\t                                        \t\t<a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/la-tarification\/\" class=\"btn btn-primary px-5\" target=\"\">Voir les forfaits tarifaires<\/a>\r\n\t\t                    <\/div>\r\n    <\/div>\r\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Points_cles\"><\/span>Points cl\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#What_Is_Percent_Daily_Value_DV\">Le pourcentage de valeur quotidienne (%VD)<\/a> indique dans quelle mesure un nutriment en une portion contribue \u00e0 l\u2019apport quotidien recommand\u00e9, bas\u00e9 sur un r\u00e9gime quotidien total de 2 000 calories.  <\/li>\n\n\n\n<li>Les valeurs quotidiennes de la FDA fournissent des conseils nutritionnels g\u00e9n\u00e9raux pour la plupart des gens et aident \u00e0 comparer diff\u00e9rents nutriments entre les aliments.  <\/li>\n\n\n\n<li>Pour <a href=\"#h-how-do-you-calculate-percent-daily-value\">calculer le pourcentage de valeur quotidienne<\/a>, divisez la quantit\u00e9 de nutriments par portion par la valeur quotidienne de la FDA et multipliez par 100. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, un pourcentage de DV de 5% ou moins est faible, tandis que 20% ou plus est \u00e9lev\u00e9. La taille de la portion affecte directement le%DV.  <\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"><\/path><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1 \"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Points cl\u00e9s<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Qu\u2019est-ce que le pourcentage de valeur quotidienne (%DV)?<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Valeurs quotidiennes de la FDA utilis\u00e9es pour calculer le% DV<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Valeurs quotidiennes standard pour les macronutriments et micronutriments<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Comment calculer la valeur quotidienne : la formule%DV<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Explication \u00e9tape par \u00e9tape de la formule%DV<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Comment calculer le%DV \u00e0 l\u2019aide de la table de r\u00e9f\u00e9rence DV<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">R\u00e8gles d\u2019arrondissement de la FDA pour le%DV<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Calcul du%DV : exemples concrets<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Exemple 1 : Comment calculer le% de DV pour la graisse<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Exemple 2 : Comment calculer le pourcentage de DV pour le sodium<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Exemple 3 : Comment calculer le pourcentage de DPV pour les glucides<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Exemple 4 : Comment calculer le pourcentage de VV pour les sucres ajout\u00e9s<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Exemple 5 : Comment calculer le pourcentage de DV de la prot\u00e9ine<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Exemple 6 : Comment calculer le pourcentage de VV pour les fibres alimentaires<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Approfondissez les informations nutritionnelles et le pourcentage de DV<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Que signifie \u00ab DV \u00bb en nutrition?<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">La relation entre le pourcentage de VD, la taille de la portion et l\u2019apport en nutriments<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Qu\u2019est-ce qui est consid\u00e9r\u00e9 comme un pourcentage \u00e9lev\u00e9 ou faible en DV?<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Taille de la portion : son importance et son impact sur la%DV<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Graisses : Types de graisses et leurs%DV individuels<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Glucides : comprendre les glucides totaux vs. les fibres alimentaires<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Sucres : sucres naturels vs. sucres ajout\u00e9s et leur impact sur le pourcentage de VD<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Erreurs courantes et conseils pour assurer l\u2019exactitude<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Utilisation de la mauvaise portion (exigences RACC)<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Utilisation de valeurs quotidiennes FDA d\u00e9pass\u00e9es<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-27\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Erreurs d\u2019arrondi dans l\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-28\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">R\u00e9flexions finales sur le calcul du pourcentage de valeur quotidienne (%DV) pour l\u2019\u00e9tiquetage des aliments<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-29\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Foire aux questions sur la fa\u00e7on de calculer le pourcentage de valeur quotidienne<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-30\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Comment calculez-vous la valeur quotidienne en pourcentage?<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-31\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Comment calculez-vous le pourcentage de valeur quotidienne pour la graisse totale?<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-32\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/calcul-dudv-votre-guide-pour-la-conformite-aux-etiquettes-fda\/\">Comment calculez-vous le pourcentage de valeur quotidienne de prot\u00e9ines?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_le_pourcentage_de_valeur_quotidienne_DV\"><\/span>Qu\u2019est-ce que le pourcentage de valeur quotidienne (%DV)?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/nutrition-facts-label\/how-understand-and-use-nutrition-facts-label\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le pourcentage de valeur quotidienne (%VD)<\/a> est le pourcentage d\u2019un nutriment dans une seule portion d\u2019aliment compar\u00e9 \u00e0 la quantit\u00e9 totale que vous devriez consommer dans une journ\u00e9e dans votre alimentation quotidienne totale, fournissant des conseils nutritionnels g\u00e9n\u00e9raux plut\u00f4t que des recommandations di\u00e9t\u00e9tiques personnalis\u00e9es. Il fournit une r\u00e9f\u00e9rence rapide et standardis\u00e9e pour d\u00e9terminer si un aliment contient un peu ou beaucoup d\u2019un nutriment particulier \u2014 comme les gras, les fibres, le sodium ou les vitamines \u2014 selon un r\u00e9gime de r\u00e9f\u00e9rence de 2 000 calories utilis\u00e9 par la FDA. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"798\" height=\"804\" src=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/dv-label-img.jpg\" alt=\"Une \u00e9tiquette nutritionnelle standard de la FDA avec le pourcentage de valeur quotidienne (%DV) indiqu\u00e9.\" class=\"wp-image-1928\" srcset=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/dv-label-img.jpg 798w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/dv-label-img-298x300.jpg 298w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/dv-label-img-150x150.jpg 150w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/dv-label-img-768x774.jpg 768w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/dv-label-img-476x480.jpg 476w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/dv-label-img-80x80.jpg 80w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/dv-label-img-417x420.jpg 417w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/dv-label-img-280x282.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 798px) 100vw, 798px\"><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fda-daily-values-used-to-calculate-dv\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Valeurs_quotidiennes_de_la_FDA_utilisees_pour_calculer_le_DV\"><\/span>Valeurs quotidiennes de la FDA utilis\u00e9es pour calculer le% DV<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Conna\u00eetre le pourcentage de DV n\u00e9cessite de comprendre les valeurs quotidiennes (DV) de la FDA pour chaque nutriment. Ces valeurs sont \u00e9tablies \u00e0 partir des donn\u00e9es scientifiques actuelles et mises \u00e0 jour p\u00e9riodiquement. L\u2019utilisation du bon DV est essentielle pour des calculs pr\u00e9cis et des \u00e9tiquettes conformes.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-standard-daily-values-for-macronutrients-and-micronutrients\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Valeurs_quotidiennes_standard_pour_les_macronutriments_et_micronutriments\"><\/span>Valeurs quotidiennes standard pour les macronutriments et micronutriments<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Voici une liste de r\u00e9f\u00e9rence mise \u00e0 jour des valeurs quotidiennes fr\u00e9quemment <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/nutrition-facts-label\/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">requises par la FDA<\/a> :<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Nutriments<\/strong><\/td><td><strong>Valeur quotidienne (DV) de la FDA<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Total Fat<\/td><td><strong>78 g<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Gras satur\u00e9s<\/td><td><strong>20 g<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Glucides<\/td><td><strong>275 g<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Sucres ajout\u00e9s<\/td><td><strong>50 g<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Prot\u00e9ine<\/td><td><strong>50 g<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Fibres alimentaires<\/td><td><strong>28 g<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Sodium<\/td><td><strong>2 300 mg<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Potassium<\/td><td><strong>4 700 mg<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Calcium<\/td><td><strong>1 300 mg<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Fer<\/td><td><strong>18 mg<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Vitamine D<\/td><td><strong>20 mcg<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-to-calculate-daily-value-the-dv-formula\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_calculer_la_valeur_quotidienne_la_formuleDV\"><\/span>Comment calculer la valeur quotidienne : la formule%DV<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Le pourcentage de valeur quotidienne (%DV) est calcul\u00e9 selon une formule simple :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>%DV = (Quantit\u00e9 de nutriments par portion \u00f7 Valeur quotidienne FDA) \u00d7 100<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Calculer le pourcentage de valeurs quotidiennes (%DV) est un aspect cl\u00e9 pour comprendre les labels alimentaires. Bien que des outils fournis par des entreprises comme <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/\">Food Label Maker<\/a> calculent automatiquement le pourcentage de DV pour vous lors de la cr\u00e9ation d\u2019\u00e9tiquettes nutritionnelles, cette connaissance est essentielle tant pour les consommateurs que pour les fabricants alimentaires. Les consommateurs b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une meilleure compr\u00e9hension de leur alimentation afin de faire des choix alimentaires plus \u00e9clair\u00e9s. Pour les fabricants alimentaires, ces valeurs sont essentielles pour obtenir des all\u00e9gations sur la teneur en nutriments, telles que \u00ab Riche en prot\u00e9ines \u00bb ou \u00ab Excellente source de fibres \u00bb, qui servent d\u2019outils marketing puissants pour diff\u00e9rencier leurs produits. Explorons les \u00e9tapes pratiques et les conseils pour calculer avec pr\u00e9cision le pourcentage de DV.    <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-step-by-step-dv-formula-explained\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Explication_etape_par_etape_de_la_formuleDV\"><\/span>Explication \u00e9tape par \u00e9tape de la formule%DV<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Comprendre comment calculer le% DV devient beaucoup plus facile quand on divise le processus en \u00e9tapes simples et r\u00e9p\u00e9tables. Que vous travailliez avec des gras, des glucides, des vitamines ou des min\u00e9raux, le calcul suit toujours la m\u00eame logique : <\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Trouvez la quantit\u00e9 de nutriments par portion (\u00e0 partir d\u2019analyses de laboratoire ou de logiciels de nutrition)<\/li>\n\n\n\n<li>Consultez la valeur quotidienne (DV) de la FDA (voir le tableau ci-dessus ou <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/nutrition-facts-label\/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">les montants officiels de la valeur quotidienne de la FDA<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>Divisez la quantit\u00e9 de nutriments par la DV<\/li>\n\n\n\n<li>Multipliez par 100 pour convertir la valeur en pourcentage<\/li>\n\n\n\n<li>Arrondir de fa\u00e7on appropri\u00e9e selon les r\u00e8gles d\u2019arrondi de la FDA<\/li>\n\n\n\n<li>Cette m\u00e9thode s\u2019applique \u00e0 tous les nutriments, qu\u2019ils soient mesur\u00e9s en grammes, milligrammes ou microgrammes.<\/li>\n<\/ol>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-to-calculate-dv-using-the-dv-reference-table\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_calculer_leDV_a_laide_de_la_table_de_reference_DV\"><\/span>Comment calculer le%DV \u00e0 l\u2019aide de la table de r\u00e9f\u00e9rence DV<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>L\u2019utilisation de la table DV rend les calculs rapides et pr\u00e9cis.<\/p>\n\n<p>Exemple avec les fibres alimentaires :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>DV = 28 g<\/li>\n\n\n\n<li>La portion contient 7 g<\/li>\n\n\n\n<li>7 \u00f7 28 \u00d7 100 = 25% DV<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Cette approche fonctionne pour tous les nutriments \u2014 y compris le sodium, les sucres, les lipides et les vitamines.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fda-rounding-rules-for-dv\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Regles_darrondissement_de_la_FDA_pour_leDV\"><\/span>R\u00e8gles d\u2019arrondissement de la FDA pour le%DV<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Lorsqu\u2019on d\u00e9clare les nutriments autres que les vitamines et min\u00e9raux ayant des apports quotidiens recommand\u00e9s (IDR) comme un pourcentage de valeur quotidienne, il est important de suivre les r\u00e8gles d\u2019arrondissement de la FDA :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Arrondis \u00e0 l\u2019augmentation la plus proche de 1% de DV.<\/li>\n\n\n\n<li>Pour des quantit\u00e9s inf\u00e9rieures \u00e0 1% de VD, cela peut s\u2019exprimer par \u00ab &lt;1% de VD \u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Ces r\u00e8gles d\u2019arrondi aident \u00e0 maintenir la coh\u00e9rence et la clart\u00e9 sur les \u00e9tiquettes des faits nutritionnels, facilitant la compr\u00e9hension et la comparaison des produits par les consommateurs.<\/p>\n\n<p>Pour un aper\u00e7u d\u00e9taill\u00e9 des r\u00e8glements, consultez notre blogue sur les <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/regles-darrondissement-de-la-fda-guide-complet-des-nutriments-sur-les-etiquettes-alimentaires-americaines\/\">r\u00e8gles d\u2019arrondissement de la FDA.<\/a><\/p>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-calculating-dv-real-world-examples\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calcul_duDV_exemples_concrets\"><\/span>Calcul du%DV : exemples concrets<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-example-1-how-to-calculate-the-dv-for-fat\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Exemple_1_Comment_calculer_le_de_DV_pour_la_graisse\"><\/span>Exemple 1 : Comment calculer le% de DV pour la graisse<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Supposons qu\u2019une portion d\u2019une collation contienne 8 grammes de gras total.<\/p>\n\n<p>La DV de gras fix\u00e9e par la FDA est de 78 grammes.<\/p>\n\n<p>En utilisant la formule suivante :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>(8 g \u00f7 78 g) \u00d7 100 = 10% DV<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Cela signifie qu\u2019une portion fournit 10% de la quantit\u00e9 quotidienne recommand\u00e9e de mati\u00e8res grasses totales pour quelqu\u2019un suivant un r\u00e9gime de 2 000 calories.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-example-2-how-to-calculate-the-dv-for-sodium\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Exemple_2_Comment_calculer_le_pourcentage_de_DV_pour_le_sodium\"><\/span>Exemple 2 : Comment calculer le pourcentage de DV pour le sodium<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Imaginez une soupe emball\u00e9e contenant 460 milligrammes de sodium par portion.<\/p>\n\n<p>La valeur quotidienne de la FDA pour le sodium est de 2 300 milligrammes.<\/p>\n\n<p>En utilisant la formule suivante :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>(460 mg \u00f7 2 300 mg) \u00d7 100 = 20% de la DV<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Cela signifie qu\u2019une portion de soupe fournit 20% de la limite quotidienne recommand\u00e9e de sodium, ce qui est consid\u00e9r\u00e9 comme une quantit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e. Parce que ce produit atteint le seuil de 20%, il est l\u00e9galement class\u00e9 comme \u00ab riche en sodium \u00bb. Les fabricants alimentaires doivent savoir que cela peut n\u00e9cessiter une d\u00e9claration de divulgation si d\u2019autres <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/allegations-sante-vs-contenu-en-nutriments-vs-structure-et-fonction\/\">all\u00e9gations sur la sant\u00e9<\/a> sont faites, ou ils peuvent choisir de reformuler pour \u00e9viter cette d\u00e9signation \u00ab \u00e9lev\u00e9e \u00bb.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-example-3-how-to-calculate-the-dv-for-carbohydrates-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Exemple_3_Comment_calculer_le_pourcentage_de_DPV_pour_les_glucides\"><\/span>Exemple 3 : Comment calculer le pourcentage de DPV pour les glucides  <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Disons qu\u2019une barre granola contient 33 grammes de glucides par portion.<\/p>\n\n<p>La valeur quotidienne des glucides est de 275 grammes.<\/p>\n\n<p>En utilisant la formule suivante :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>(33 g \u00f7 275 g) \u00d7 100 = 12% DV<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Cela signifie que la barre granola fournit 12% de l\u2019apport quotidien recommand\u00e9 en glucides.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-example-4-how-to-calculate-the-dv-for-added-sugars\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Exemple_4_Comment_calculer_le_pourcentage_de_VV_pour_les_sucres_ajoutes\"><\/span>Exemple 4 : Comment calculer le pourcentage de VV pour les sucres ajout\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Si une boisson contient 10 grammes de sucres ajout\u00e9s par portion, et que la valeur quotidienne FDA pour les sucres ajout\u00e9s est de 50 grammes :<\/p>\n\n<p>En utilisant la formule suivante :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>(10 g \u00f7 50 g) \u00d7 100 = 20% DV<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Cela signifie que la boisson contribue \u00e0 20% de l\u2019apport maximal recommand\u00e9 en sucre ajout\u00e9 par jour, ce qui est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-example-5-how-to-calculate-the-dv-of-protein\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Exemple_5_Comment_calculer_le_pourcentage_de_DV_de_la_proteine\"><\/span>Exemple 5 : Comment calculer le pourcentage de DV de la prot\u00e9ine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Le pourcentage de prot\u00e9ines DV n\u2019est requis que si le produit fait une affirmation prot\u00e9ique comme \u00ab Riche en prot\u00e9ines \u00bb. Contrairement \u00e0 d\u2019autres nutriments, ce calcul n\u00e9cessite le PDCAAS (Protein Digestability Correctioned Amino Acid Score) pour tenir compte de la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines. <\/p>\n\n<p>Si une portion contient 10 grammes de prot\u00e9ines avec un score PDCAAS de 1,0 (digestibilit\u00e9 parfaite), et que la valeur quotidienne est de 50 grammes :<\/p>\n\n<p>En utilisant la formule : (10 g \u00d7 1,0) \u00f7 50 g \u00d7 100 = 20% DV<\/p>\n\n<p>Atteindre le seuil de 20% de DV permet aux fabricants alimentaires d\u2019utiliser l\u00e9galement <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/allegations-sante-vs-contenu-en-nutriments-vs-structure-et-fonction\/\">l\u2019affirmation de teneur en nutriments<\/a> \u00ab Excellente source de prot\u00e9ines \u00bb. Cependant, si la source prot\u00e9ique a un score PDCAAS faible, cette affirmation peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme invalide m\u00eame avec un taux \u00e9lev\u00e9 de grammes. Les fabricants doivent choisir des sources de prot\u00e9ines de haute qualit\u00e9 pour maintenir des \u00e9tiquettes marketing haut de gamme.  <\/p>\n\n<p><em>Note : Si la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines est plus basse (par exemple, gluten de bl\u00e9 avec un PDCAAS de 0,25), le pourcentage de DPV baisserait significativement m\u00eame si le poids en gramme reste le m\u00eame.<\/em><\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-example-6-how-to-calculate-dv-for-dietary-fiber-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Exemple_6_Comment_calculer_le_pourcentage_de_VV_pour_les_fibres_alimentaires\"><\/span>Exemple 6 : Comment calculer le pourcentage de VV pour les fibres alimentaires  <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Supposons qu\u2019une portion de c\u00e9r\u00e9ales contienne 4 grammes de fibres alimentaires.<br>La valeur quotidienne FDA pour les fibres alimentaires est de 28 grammes.<\/p>\n\n<p>En utilisant la formule suivante :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>(4 g \u00f7 28 g) \u00d7 100 = 14% DV<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Cela signifie qu\u2019une portion de c\u00e9r\u00e9ales fournit environ 14% de l\u2019apport quotidien recommand\u00e9 en fibres pour une personne suivant un r\u00e9gime de 2 000 calories.<\/p>\n\n<p>Avec 14% de DV, ce produit est qualifi\u00e9 de \u00ab bonne source de fibre \u00bb <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/allegations-sante-vs-contenu-en-nutriments-vs-structure-et-fonction\/\">(ce qui n\u00e9cessite 10 \u00e0 19% de VD).<\/a> Pour atteindre une affirmation \u00ab Source Excellente \u00bb, le fabricant devrait augmenter la teneur en fibres \u00e0 au moins 5,6 g par portion pour atteindre la barre des 20%.<\/p>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-deeper-dive-into-nutrition-facts-and-dv-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Approfondissez_les_informations_nutritionnelles_et_le_pourcentage_de_DV\"><\/span>Approfondissez les informations nutritionnelles et le pourcentage de DV  <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-what-does-dv-mean-in-nutrition\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_signifie_%C2%AB_DV_%C2%BB_en_nutrition\"><\/span>Que signifie \u00ab DV \u00bb en nutrition?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>DV, ou Valeur Quotidienne, est la quantit\u00e9 de r\u00e9f\u00e9rence \u00e9tablie par la FDA pour la quantit\u00e9 d\u2019un nutriment que la plupart des gens devraient consommer \u2014 ou \u00e9viter de d\u00e9passer \u2014 chaque jour, selon les quantit\u00e9s recommand\u00e9es par la FDA. Les DV sont exprim\u00e9es en grammes, milligrammes ou microgrammes et s\u2019appliquent \u00e0 des nutriments tels que les gras, les glucides, les prot\u00e9ines, les vitamines et les min\u00e9raux.   <\/p>\n\n<p>Par exemple, la DV pour le sodium est de 2 300 mg, et la DV pour les fibres alimentaires est de 28 g par jour.<\/p>\n\n<p>Le pourcentage de valeur quotidienne (%DV) s\u2019appuie sur ce concept en indiquant combien de cette valeur quotidienne apporte une portion. Par exemple, si un produit indique 5% de DV de gras, cela signifie qu\u2019une portion contribue \u00e0 5% du total de gras recommand\u00e9 par jour dans un r\u00e9gime de 2 000 calories.   <\/p>\n\n<p>Le%DV est calcul\u00e9 \u00e0 l\u2019aide d\u2019un r\u00e9gime quotidien de 2 000 calories, que la FDA utilise comme guide g\u00e9n\u00e9ral pour l\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel. Les besoins individuels peuvent varier, mais le pourcentage de DV offre un moyen constant de juger si un aliment est riche ou faible en nutriments. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-the-relationship-between-dv-serving-size-and-nutrient-intake\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_relation_entre_le_pourcentage_de_VD_la_taille_de_la_portion_et_lapport_en_nutriments\"><\/span>La relation entre le pourcentage de VD, la taille de la portion et l\u2019apport en nutriments<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Le%DV ne devient significatif que lorsqu\u2019il est consid\u00e9r\u00e9 dans le contexte de <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/pulse\/common-labeling-mistake-incorrect-serving-size-food-label-maker-mehcf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la taille de la portion.<\/a> Puisque toutes les quantit\u00e9s de nutriments sur une \u00e9tiquette d\u2019information nutritionnelle sont li\u00e9es \u00e0 la taille de la portion, le pourcentage de valeur nutritive affich\u00e9 refl\u00e8te la contribution de cette portion \u00e0 votre apport quotidien. Si vous mangez plus d\u2019une portion, votre apport en nutriments \u2014 et le pourcentage de VV effectif consomm\u00e9 \u2014 se multiplie en cons\u00e9quence. <\/p>\n\n<p>L\u2019\u00e9chelle%DV offre une fa\u00e7on simple d\u2019interpr\u00e9ter la teneur en nutriments sans faire de calculs manuels. Cependant, il est important de noter que les%DV ne totalisent pas 100%; Chacun repr\u00e9sente sa propre contribution ind\u00e9pendante \u00e0 l\u2019apport quotidien, car diff\u00e9rents nutriments remplissent diff\u00e9rents r\u00f4les physiologiques et sont \u00e9valu\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment. De plus, tous les nutriments, comme les sucres totaux ou les gras trans, n\u2019ont pas une DV assign\u00e9e, donc s\u2019ils sont pr\u00e9sents dans un produit alimentaire, ils n\u2019afficheront pas de% de DV.    <\/p>\n\n<p>Bien que le%DV aide les consommateurs \u00e0 \u00e9valuer les choix alimentaires, il remplit un r\u00f4le secondaire pour les fabricants : servir de r\u00e9f\u00e9rence l\u00e9gale pour utiliser des all\u00e9gations marketing telles que \u00ab faible en sodium \u00bb, \u00ab bonne source de fibres \u00bb ou \u00ab riche en vitamine C \u00bb. Par exemple:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un taux de 5% de gras signifie que la portion contribue \u00e0 5% du total recommand\u00e9 par jour.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5% de DP de gras = faible en gras<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Une portion contenant 460 mg de sodium, compar\u00e9e \u00e0 la DV de 2 300 mg, fournit 20% de DV.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>20% de la VD de sodium = forte teneur en sodium<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Si un produit indique 10% de DV de fibres, il fournit 10% de votre apport quotidien recommand\u00e9 en fibres par portion.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>10% de la VP de la fibre = contribution mod\u00e9r\u00e9e de la fibre<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>En pr\u00e9sentant l\u2019information nutritionnelle de fa\u00e7on coh\u00e9rente, le%DV permet aux acheteurs de :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comparez les nutriments entre des produits similaires<\/li>\n\n\n\n<li>Identifiez les aliments riches en nutriments b\u00e9n\u00e9fiques (comme les fibres et le fer)<\/li>\n\n\n\n<li>Remarquez les aliments riches en nutriments \u00e0 limiter (comme le sodium, les gras satur\u00e9s et les sucres ajout\u00e9s).<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-what-is-considered-a-high-or-low-dv\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_qui_est_considere_comme_un_pourcentage_eleve_ou_faible_en_DV\"><\/span>Qu\u2019est-ce qui est consid\u00e9r\u00e9 comme un pourcentage \u00e9lev\u00e9 ou faible en DV?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Les consommateurs s\u2019appuient souvent sur le%DV pour savoir si un nutriment est pr\u00e9sent en quantit\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques ou pr\u00e9occupantes. La <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/nutrition-facts-label\/how-understand-and-use-nutrition-facts-label\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FDA d\u00e9finit un taux de \u00ab VV \u00e9lev\u00e9 \u00bb et \u00ab faible<\/a> \u00bb comme suit : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un pourcentage de valeur de 5% ou moins par portion indique que le nutriment est faible.<\/li>\n\n\n\n<li>Un pourcentage de DV de 20% ou plus par portion sugg\u00e8re que le nutriment est \u00e9lev\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>En ce qui concerne les choix alimentaires, il est g\u00e9n\u00e9ralement conseill\u00e9 d\u2019opter pour des aliments qui sont :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Plus \u00e9lev\u00e9e en pourcentage de VD pour les nutriments comme les fibres alimentaires, la vitamine D, le calcium, le fer et le potassium.<\/li>\n\n\n\n<li>Plus faible en pourcentage de VD pour les gras satur\u00e9s, le sodium et les sucres ajout\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Imaginez une c\u00e9r\u00e9ale qui affiche une valeur de 25% de fibre alimentaire par portion. Selon le guide g\u00e9n\u00e9ral, cette c\u00e9r\u00e9ale est consid\u00e9r\u00e9e comme un produit riche en fibres puisqu\u2019elle d\u00e9passe le seuil de 20% de DV.   <\/p>\n\n<p>Si votre objectif alimentaire est d\u2019augmenter votre apport en fibres, cette c\u00e9r\u00e9ale est un bon choix. Cependant, si vous consommez deux portions de ces c\u00e9r\u00e9ales, vous recevrez 50% de la DV pour les fibres alimentaires. Cela repr\u00e9sente la moiti\u00e9 des fibres recommand\u00e9es pour toute la journ\u00e9e, selon un r\u00e9gime standard, et souligne l\u2019importance du contr\u00f4le des portions et de la compr\u00e9hension de la fa\u00e7on dont plusieurs portions peuvent avoir un impact significatif sur votre apport en nutriments sp\u00e9cifiques.  <\/p>\n\n<p>La surveillance du%DV est particuli\u00e8rement importante pour les personnes qui g\u00e8rent ou r\u00e9duisent le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques ou le diab\u00e8te, o\u00f9 des nutriments comme le sodium, les sucres ajout\u00e9s et les gras satur\u00e9s jouent un r\u00f4le important.<\/p>\n\n<p>Les consommateurs devraient essentiellement viser \u00e0 choisir des aliments plus riches en nutriments dont ils ont besoin et moins pour ceux dont ils ont besoin en moins.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-serving-size-its-significance-and-how-it-affects-dv\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Taille_de_la_portion_son_importance_et_son_impact_sur_laDV\"><\/span>Taille de la portion : son importance et son impact sur la%DV<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>La taille de la portion sur une \u00e9tiquette alimentaire est plus qu\u2019une simple suggestion; C\u2019est un facteur crucial pour comprendre la valeur nutritionnelle. La taille des portions, <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/nutrition-facts-label\/how-understand-and-use-nutrition-facts-label\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">d\u00e9termin\u00e9e par la FDA<\/a>, refl\u00e8te la quantit\u00e9 g\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9e et ne constitue pas n\u00e9cessairement une recommandation quant \u00e0 manger. Le pourcentage de valeur quotidienne (%VD) sur l\u2019\u00e9tiquette nutritionnelle est calcul\u00e9 en fonction de cette portion.    <\/p>\n\n<p>Si un emballage ne contient qu\u2019une seule portion, l\u2019\u00e9tiquette des informations nutritionnelles peut refl\u00e9ter les valeurs pour l\u2019ensemble du contenant, ce qui signifie que le%DV repr\u00e9sente la consommation totale de ce produit.<\/p>\n\n<p>Cela signifie que toutes les quantit\u00e9s de nutriments et les%DV que vous voyez sont sp\u00e9cifiques \u00e0 la taille de la portion indiqu\u00e9e. Par exemple, si un emballage indique une portion d\u2019une tasse avec un taux de 20% de gras, consommer deux tasses signifierait que vous consommez 40% de votre apport quotidien recommand\u00e9 en gras. Il est essentiel de comparer la taille r\u00e9elle de votre portion avec la portion indiqu\u00e9e sur l\u2019\u00e9tiquette afin d\u2019\u00e9valuer pr\u00e9cis\u00e9ment l\u2019apport en nutriments.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fats-types-of-fats-and-their-individual-dvs\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Graisses_Types_de_graisses_et_leursDV_individuels\"><\/span>Graisses : Types de graisses et leurs%DV individuels<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Les lipides forment un groupe complexe en nutrition, divis\u00e9 en plusieurs types, chacun ayant un impact diff\u00e9rent sur la sant\u00e9. Les gras satur\u00e9s et trans sont souvent mis en avant sur les labels alimentaires en raison de leur association avec les maladies cardiaques. <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/nutrition-facts-label\/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La FDA recommande<\/a> de limiter ces gras au minimum, avec des%DV bas\u00e9s sur une limite quotidienne plut\u00f4t qu\u2019un apport recommand\u00e9.   <\/p>\n\n<p>Les gras insatur\u00e9s, comme les gras polyinsatur\u00e9s et monoinsatur\u00e9s, sont consid\u00e9r\u00e9s comme des options plus saines, mais ne sont pas oblig\u00e9s d\u2019inclure un pourcentage de VV. Lors de l\u2019\u00e9valuation de la teneur en gras d\u2019un produit, cherchez des pourcentages plus faibles de graisses satur\u00e9es et trans. Par exemple, un produit avec 5% de DV de gras satur\u00e9s par portion est un meilleur choix qu\u2019un produit avec 20% de DV.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-carbohydrates-understanding-total-carbs-vs-dietary-fiber\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Glucides_comprendre_les_glucides_totaux_vs_les_fibres_alimentaires\"><\/span>Glucides : comprendre les glucides totaux vs. les fibres alimentaires<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/nutrition-facts-label\/how-understand-and-use-nutrition-facts-label\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Les glucides sur les labels alimentaires<\/a> sont pr\u00e9sent\u00e9s comme des \u00ab glucides totaux \u00bb, ce qui inclut les fibres alimentaires, les sucres et d\u2019autres amidons. Les fibres alimentaires, une partie essentielle d\u2019une alimentation saine, sont list\u00e9es \u00e0 la fois dans le total des glucides et s\u00e9par\u00e9ment. Cela s\u2019explique par le fait que, bien que ce soit un glucide, il a des effets diff\u00e9rents sur la sant\u00e9 compar\u00e9 aux autres glucides. Une richesse en fibres alimentaires est b\u00e9n\u00e9fique et est souvent associ\u00e9e \u00e0 une am\u00e9lioration des selles ainsi qu\u2019\u00e0 un risque moindre de maladies cardiaques et de certains types de cancer.     <\/p>\n\n<p>Le%DV pour les glucides totaux inclut tous ces types, mais les fibres alimentaires auront leur propre% DV, indiquant leur contribution sp\u00e9cifique \u00e0 votre apport quotidien en fibres. Pour une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, cherchez des aliments riches en fibres alimentaires en% de VD et mod\u00e9r\u00e9s en glucides totaux% DV. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sugars-natural-vs-added-sugars-and-their-impact-on-dv\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sucres_sucres_naturels_vs_sucres_ajoutes_et_leur_impact_sur_le_pourcentage_de_VD\"><\/span>Sucres : sucres naturels vs. sucres ajout\u00e9s et leur impact sur le pourcentage de VD<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Les <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/food\/nutrition-facts-label\/how-understand-and-use-nutrition-facts-label\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sucres indiqu\u00e9s sur l\u2019\u00e9tiquette des informations nutritionnelles<\/a> incluent \u00e0 la fois des sucres naturels, pr\u00e9sents dans les fruits et produits laitiers, ainsi que des sucres ajout\u00e9s, ajout\u00e9s lors de la transformation. Les r\u00e9cents changements d\u2019\u00e9tiquetage de la FDA exigent maintenant que les sucres ajout\u00e9s soient list\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment, aidant les consommateurs \u00e0 se diff\u00e9rencier et \u00e0 faire des choix plus sains.   <\/p>\n\n<p>Bien qu\u2019il n\u2019y ait pas de%DV pour les sucres totaux, il y a un% DV pour les sucres ajout\u00e9s. Cette distinction est cruciale, car consommer trop de sucre ajout\u00e9 peut entra\u00eener des probl\u00e8mes de sant\u00e9 comme l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et les maladies cardiaques. Le%DV pour les sucres ajout\u00e9s vous aide \u00e0 comprendre combien de votre apport quotidien en sucre est utilis\u00e9 par chaque portion d\u2019un produit. Pour une alimentation plus saine, visez des aliments avec un pourcentage de sucres ajout\u00e9s plus faible. Le terme \u00ab inclut \u00bb avant les sucres ajout\u00e9s sur une \u00e9tiquette alimentaire signifie que les grammes de sucres ajout\u00e9s font partie du total des grammes de sucres indiqu\u00e9s pour le produit.    <\/p>\n\n<p>Pour les fabricants alimentaires, ce calcul en pourcentage de DV est une m\u00e9trique r\u00e9glementaire et de formulation essentielle. Puisque la FDA \u00e9tablit une valeur quotidienne sp\u00e9cifique de 50 g pour les sucres ajout\u00e9s, les fabricants doivent surveiller ce pourcentage pour s\u2019assurer que leurs labels sont conformes. Par exemple, si le pourcentage de DV des sucres ajout\u00e9s est trop \u00e9lev\u00e9, cela peut disqualifier le produit pour faire des all\u00e9gations \u00ab sant\u00e9 \u00bb ou n\u00e9cessiter une reformulation de la reformulation de la recette pour atteindre les seuils de 5% (faible) ou 20% (\u00e9lev\u00e9) qui d\u00e9terminent les d\u00e9cisions d\u2019achat des consommateurs.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-common-mistakes-amp-tips-for-ensuring-accuracy\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erreurs_courantes_et_conseils_pour_assurer_lexactitude\"><\/span>Erreurs courantes et conseils pour assurer l\u2019exactitude<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-using-the-wrong-serving-size-racc-requirements\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Utilisation_de_la_mauvaise_portion_exigences_RACC\"><\/span>Utilisation de la mauvaise portion (exigences RACC)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/pulse\/common-labeling-mistake-incorrect-serving-size-food-label-maker-mehcf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Des portions incorrectes<\/a> sont l\u2019une des causes les plus fr\u00e9quentes d\u2019inexactitude en pourcentage de DV et l\u2019une des erreurs d\u2019\u00e9tiquetage alimentaire les plus courantes chez les fabricants alimentaires. Puisque toutes les quantit\u00e9s de nutriments et les%DV sont calcul\u00e9s par portion, une portion incorrecte entra\u00eene des erreurs sur toute l\u2019\u00e9tiquette alimentaire. <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les portions doivent suivre les <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/decodage-des-quantites-de-reference-habituellement-consommees-racc\/\">tableaux des quantit\u00e9s de r\u00e9f\u00e9rence consomm\u00e9es habituellement consomm\u00e9es (RACC) de la FDA<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>V\u00e9rifiez toujours que la portion utilis\u00e9e dans les calculs correspond \u00e0 celle indiqu\u00e9e sur l\u2019\u00e9tiquette.<\/li>\n\n\n\n<li>N\u2019oubliez pas que le%DV est bas\u00e9 sur un r\u00e9gime de 2 000 calories. Si votre produit est destin\u00e9 \u00e0 une population diff\u00e9rente (par exemple, des enfants), le pourcentage de DV pourrait n\u00e9cessiter un ajustement. <\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-using-outdated-fda-daily-values\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Utilisation_de_valeurs_quotidiennes_FDA_depassees\"><\/span>Utilisation de valeurs quotidiennes FDA d\u00e9pass\u00e9es<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Certaines anciennes bases de donn\u00e9es, calculatrices ou feuilles de calcul reposent encore sur des DV d\u2019avant 2016.<\/li>\n\n\n\n<li>Puisque la FDA a mis \u00e0 jour de nombreuses valeurs quotidiennes \u2014 y compris les fibres, le sodium et plusieurs vitamines \u2014 l\u2019utilisation de chiffres obsol\u00e8tes entra\u00eenera des taux de VD inexacts.<\/li>\n\n\n\n<li>Consultez toujours le dernier tableau des DV pour vous assurer que votre label respecte les exigences actuelles de la FDA.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-rounding-errors-in-nutrition-labelling\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erreurs_darrondi_dans_letiquetage_nutritionnel\"><\/span>Erreurs d\u2019arrondi dans l\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/fda\/regles-darrondissement-de-la-fda-guide-complet-des-nutriments-sur-les-etiquettes-alimentaires-americaines\/\">La FDA a des r\u00e8gles d\u2019arrondissement sp\u00e9cifiques<\/a> pour les quantit\u00e9s de nutriments et les valeurs de%VD. Les calculs manuels introduisent souvent des incoh\u00e9rences, surtout lorsqu\u2019il s\u2019agit de nutriments mesur\u00e9s en milligrammes ou microgrammes. <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>%DV doit \u00eatre arrondi au pourcentage entier le plus proche, sauf s\u2019il est inf\u00e9rieur \u00e0 1%, auquel cas il peut \u00eatre affich\u00e9 comme &lt;1%.<\/li>\n\n\n\n<li>Les quantit\u00e9s de nutriments ont \u00e9galement des seuils d\u2019arrondi obligatoires qui doivent correspondre au format de l\u2019\u00e9tiquette des informations nutritionnelles.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>L\u2019utilisation d\u2019un calculateur de valeurs quotidiennes aide \u00e0 pr\u00e9venir les probl\u00e8mes d\u2019arrondi qui peuvent mener \u00e0 des \u00e9tiquettes non conformes.<\/p>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-final-thoughts-on-calculating-percent-daily-value-dv-for-food-labeling\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reflexions_finales_sur_le_calcul_du_pourcentage_de_valeur_quotidienne_DV_pour_letiquetage_des_aliments\"><\/span>R\u00e9flexions finales sur le calcul du pourcentage de valeur quotidienne (%DV) pour l\u2019\u00e9tiquetage des aliments<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Comprendre comment le pourcentage de valeur quotidienne est d\u00e9termin\u00e9 \u2014 comment fonctionnent les valeurs quotidiennes, comment le pourcentage de valeur quotidienne est calcul\u00e9, comment interpr\u00e9ter les valeurs hautes et basses, et comment les tailles des portions influencent l\u2019apport nutritionnel est essentiel pour cr\u00e9er des \u00e9tiquettes nutritionnelles claires, pr\u00e9cises et conformes \u00e0 la FDA.  <\/p>\n\n<p>En appliquant les bonnes DV, en respectant les r\u00e8gles d\u2019arrondissement de la FDA et en utilisant des informations coh\u00e9rentes sur la taille des portions, les fabricants peuvent s\u2019assurer que leurs \u00e9tiquettes nutritionnelles respectent pleinement les r\u00e8glements de la FDA et aident les consommateurs \u00e0 prendre des d\u00e9cisions alimentaires \u00e9clair\u00e9es.<\/p>\n\n<p>Bien s\u00fbr, mettre ces principes en pratique peut prendre du temps, surtout lorsqu\u2019il s\u2019agit de g\u00e9rer plusieurs produits alimentaires ou de mettre \u00e0 jour fr\u00e9quentes les recettes. Le logiciel de Food Label Maker simplifie tout ce flux de travail en automatisant les calculs de nutriments et en g\u00e9n\u00e9rant des labels nutritionnels conformes en quelques minutes. Cela vous fait non seulement gagner un temps pr\u00e9cieux, mais vous donne aussi la confiance que vos produits sont pr\u00eats pour le march\u00e9.  <\/p>\n\n<p>Pr\u00eat \u00e0 simplifier votre processus d\u2019\u00e9tiquetage? <a href=\"https:\/\/app.foodlabelmaker.com\/sign-up\">Cr\u00e9ez une \u00e9tiquette gratuite<\/a> pour voir comment fonctionne notre outil, ou <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/la-tarification\/\">consultez nos plans tarifaires<\/a> pour trouver la solution parfaite pour votre entreprise.<\/p>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-frequently-asked-questions-about-how-to-calculate-percent-daily-value\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Foire_aux_questions_sur_la_facon_de_calculer_le_pourcentage_de_valeur_quotidienne\"><\/span>Foire aux questions sur la fa\u00e7on de calculer le pourcentage de valeur quotidienne<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-do-you-calculate-percent-daily-value\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_calculez-vous_la_valeur_quotidienne_en_pourcentage\"><\/span>Comment calculez-vous la valeur quotidienne en pourcentage?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Le pourcentage de valeur quotidienne (%DV) indique aux consommateurs dans quelle mesure un nutriment dans une portion d\u2019aliment contribue \u00e0 une alimentation quotidienne totale.  <\/p>\n\n<p>Il est calcul\u00e9 en divisant la quantit\u00e9 de nutriment dans une portion par la valeur quotidienne recommand\u00e9e (VD) recommand\u00e9e par la FDA pour ce nutriment, puis en multipliant par 100. La base standard est un r\u00e9gime de 2 000 calories. <\/p>\n\n<p>Par exemple, si la valeur quotidienne du sodium est de 2 300 mg et que votre produit contient 230 mg par portion : (230 \u00f7 2 300) x 100 = 10% de DV.<\/p>\n\n<p>Le logiciel intuitif de Food Label Maker simplifie ces calculs complexes pour les pourcentages quotidiens. <a href=\"https:\/\/app.foodlabelmaker.com\/?action=demoRecipe&amp;src=createFreeLabel\">Inscrivez-vous gratuitement<\/a> pour essayer notre outil ou <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/la-tarification\/\">consultez nos plans tarifaires<\/a> pour commencer imm\u00e9diatement.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-do-you-calculate-the-percent-daily-value-for-total-fat\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_calculez-vous_le_pourcentage_de_valeur_quotidienne_pour_la_graisse_totale\"><\/span>Comment calculez-vous le pourcentage de valeur quotidienne pour la graisse totale?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Pour calculer le pourcentage de VV pour le gras total, vous divisez la quantit\u00e9 totale de gras dans une portion par la valeur quotidienne recommand\u00e9e (DV) par la FDA, puis vous la multipliez par 100. La base standard est un r\u00e9gime de 2 000 calories. <\/p>\n\n<p>La valeur quotidienne standard de la FDA pour les graisses totales est de 78g (pour les adultes et les enfants de plus de 4 ans). Donc, vous prendriez simplement les grammes de gras de votre portion, les diviseriez par 78, puis multiplieriez par 100. <\/p>\n\n<p>Par exemple, si votre barre-collation contient 12 g de mati\u00e8res grasses totales, votre calcul serait :<\/p>\n\n<p>(12g \u00f7 78g) x 100 = 15% DV<\/p>\n\n<p>Vous devez ensuite appliquer des r\u00e8gles d\u2019arrondissement (g\u00e9n\u00e9ralement au pourcentage le plus proche) pour assurer la conformit\u00e9.  <\/p>\n\n<p>Le logiciel d\u2019\u00e9tiquettes nutritionnelles de Food Label Maker calcule instantan\u00e9ment les pourcentages de gras et applique les r\u00e8gles d\u2019arrondi n\u00e9cessaires \u00e0 vos \u00e9tiquettes. <a href=\"https:\/\/app.foodlabelmaker.com\/?action=demoRecipe&amp;src=createFreeLabel\">Essayez notre logiciel d\u2019\u00e9tiquette nutritionnelle<\/a> ou <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/la-tarification\/\">consultez nos plans tarifaires<\/a> pour commencer.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-do-you-calculate-the-percent-daily-value-of-protein\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_calculez-vous_le_pourcentage_de_valeur_quotidienne_de_proteines\"><\/span>Comment calculez-vous le pourcentage de valeur quotidienne de prot\u00e9ines?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Le calcul du%DV pour les prot\u00e9ines est plus complexe que pour les autres nutriments, car la FDA exige l\u2019inclusion du <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/blog\/guide-detiquetage\/evaluation-pdcaas-et-analyse-des-proteines-dans-le-developpement-de-produits-alimentaires\/\">PDCAAS (Protein Digestability Correctioned Amino Acid Score) pour garantir la pr\u00e9cision.<\/a><\/p>\n\n<p>Si vous faites des all\u00e9gations nutritionnelles comme \u00ab Riche en prot\u00e9ines \u00bb ou si la nourriture est destin\u00e9e aux nourrissons\/enfants de moins de 4 ans, vous devez ajuster la <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/blog\/guide-detiquetage\/pdcaas-vs-diaas-scores-de-digestibilite-des-proteines-pour-la-conformite-au-marquage\/\">qualit\u00e9 des prot\u00e9ines en utilisant le PDCAAS<\/a> lorsque vous indiquez le pourcentage de DV pour les prot\u00e9ines.<\/p>\n\n<p>La formule conforme \u00e0 la FDA est<\/p>\n\n<p>(%DV = (Prot\u00e9ine en grammes \u00d7 Score PDCAAS) \u00f7 50) \u00d7 100<\/p>\n\n<p>Par exemple, 10 g de prot\u00e9ines provenant du bl\u00e9 (faible score) donnent un pourcentage de valeur beaucoup plus faible que 10 g de prot\u00e9ines provenant du lait (score parfait).  <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>10 g de gluten de bl\u00e9 (PDCAAS 0,25) : Calcul : (10 x 0,25) \u00f7 50 x 100 = 5% DV<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de prot\u00e9ines de lait (PDCAAS 1.0) : Calcul : (10 x 1.0) \u00f7 50 x 100 = 20% de VD<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>M\u00eame si la quantit\u00e9 en grammes est identique, la valeur conforme sur l\u2019\u00e9tiquette change radicalement selon la qualit\u00e9.<\/p>\n\n<p>Comme cela n\u00e9cessite des donn\u00e9es de digestibilit\u00e9 sp\u00e9cifiques, le calcul manuel est souvent sujet aux erreurs. <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/fonctionnalites\/ajustement-de-la-qualite-des-proteines\/\">Des outils offerts par des marques comme Food Label Maker<\/a> calculent ces valeurs avec pr\u00e9cision en un instant, offrant aux entreprises de restauration et aux fabricants une tranquillit\u00e9 d\u2019esprit lorsqu\u2019il s\u2019agit de cr\u00e9er des \u00e9tiquettes nutritionnelles conformes. <a href=\"https:\/\/app.foodlabelmaker.com\/?action=demoRecipe&amp;src=createFreeLabel\">Cr\u00e9ez une \u00e9tiquette de renseignements nutritionnels<\/a> pour tester cette fonctionnalit\u00e9 ou <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/la-tarification\/\">inscrivez-vous d\u00e8s aujourd\u2019hui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":16766,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"regulatory-category":[350],"class_list":["post-17961","regulatory-hub","type-regulatory-hub","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regulatory-category-fda"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Calcul de la Valeur Quotidienne FDA | Food Label Maker<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Apprenez \u00e0 calculer avec pr\u00e9cision le pourcentage de valeur quotidienne selon les directives de la FDA. 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