{"id":17836,"date":"2024-06-19T06:57:50","date_gmt":"2024-06-19T06:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/regulatory-hub\/%regulatory-category%\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/"},"modified":"2026-01-22T10:35:56","modified_gmt":"2026-01-22T10:35:56","slug":"guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires","status":"publish","type":"regulatory-hub","link":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/","title":{"rendered":"Guide des valeurs de r\u00e9f\u00e9rence nutritionnelles de l\u2019UE sur les labels alimentaires"},"content":{"rendered":"<p>Les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence des nutriments (VRN) repr\u00e9sentent les niveaux de nutriments dans divers produits alimentaires et sont essentielles pour l\u2019\u00e9tiquetage des aliments dans l\u2019Union europ\u00e9enne (UE). Les individus, selon leur \u00e2ge et d\u2019autres facteurs, doivent consommer certains niveaux de nutriments pour bien fonctionner et rester en sant\u00e9. C\u2019est pourquoi l\u2019Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (EFSA) et l\u2019Organisation mondiale de la sant\u00e9 (OMS) appliquent des r\u00e9glementations plus strictes en ce qui concerne les VRN et <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/dietary-reference-values\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">les \u00ab valeurs de r\u00e9f\u00e9rence alimentaires \u00bb (VDR).<\/a> Ces valeurs visent \u00e9galement \u00e0 informer les consommateurs sur la valeur nutritionnelle des aliments et \u00e0 les aider \u00e0 d\u00e9cider quels aliments sont sains ou malsains \u00e0 consommer.     <\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/#TLDR\" >TLDR<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/#Contexte_historique_et_apercu_reglementaire\" >Contexte historique et aper\u00e7u r\u00e9glementaire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/#Comment_les_NRV_sont_calcules_et_utilises_dans_letiquetage_de_lUE\" >Comment les NRV sont calcul\u00e9s et utilis\u00e9s dans l\u2019\u00e9tiquetage de l\u2019UE<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/#Conseils_pratiques_sur_letiquetage_des_valeurs_nutritives_selon_les_VRN\" >Conseils pratiques sur l\u2019\u00e9tiquetage des valeurs nutritives selon les VRN<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/#Le_role_des_VRN_dans_la_promotion_dune_alimentation_equilibree_et_la_prevention_des_carences_en_nutriments\" >Le r\u00f4le des VRN dans la promotion d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et la pr\u00e9vention des carences en nutriments<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/#Conclusion\" >Conclusion<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/#FAQ\" >FAQ<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/#Quest-ce_que_le_NRV_de_lUE\" >Qu\u2019est-ce que le NRV de l\u2019UE?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/#Quel_est_le_nombre_de_reference_dans_lUE\" >Quel est le nombre de r\u00e9f\u00e9rence dans l\u2019UE?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/guide-des-valeurs-de-reference-nutritionnelles-de-lue-sur-les-labels-alimentaires\/#Comment_calculer_lapport_de_reference\" >Comment calculer l\u2019apport de r\u00e9f\u00e9rence?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tldr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"TLDR\"><\/span><strong>TLDR<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Passage historique des RDA aux NRV :<\/strong> La transition des quantit\u00e9s quotidiennes recommand\u00e9es (RDA) aux valeurs de r\u00e9f\u00e9rence nutritionnelles (NRV) refl\u00e8te des avanc\u00e9es en science de la nutrition, allant de la simple pr\u00e9vention des carences \u00e0 la promotion de la sant\u00e9 globale et \u00e0 la reconnaissance des besoins nutritionnels variables selon les populations.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00e8glement europ\u00e9en (UE) 1169\/2011 :<\/strong> Ce r\u00e8glement a marqu\u00e9 un changement important, introduisant des VNR incluant des cat\u00e9gories telles que Besoins moyens (AR), Apport de r\u00e9f\u00e9rence de population (IPR), Apport ad\u00e9quat (AI) et Seuil d\u2019admission inf\u00e9rieur (LTI). Elle vise \u00e0 fournir des informations nutritionnelles plus claires et plus coh\u00e9rentes entre les \u00c9tats membres de l\u2019UE. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calcul et utilisation des VRN dans l\u2019\u00e9tiquetage :<\/strong> Les VRN sont calcul\u00e9s \u00e0 partir des <a href=\"https:\/\/www.cambridgecommodities.com\/nutrient-reference-value.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">valeurs de r\u00e9f\u00e9rence alimentaires provenant de l\u2019EFSA<\/a> et sont utilis\u00e9s sur les \u00e9tiquettes pour indiquer le pourcentage de ces valeurs qu\u2019un produit alimentaire couvre par portion. Cela aide les consommateurs \u00e0 mieux comprendre leur apport quotidien en nutriments. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Distinction dans l\u2019\u00e9tiquetage :<\/strong> Il existe une diff\u00e9rence dans l\u2019application des VRN entre les suppl\u00e9ments alimentaires et les aliments g\u00e9n\u00e9raux dans l\u2019UE, les suppl\u00e9ments n\u00e9cessitant souvent des informations nutritionnelles plus d\u00e9taill\u00e9es en raison de leur nature concentr\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Conseils pratiques pour l\u2019\u00e9tiquetage :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Identifier et mesurer les nutriments :<\/strong> D\u00e9terminez les nutriments pertinents et leurs quantit\u00e9s par portion.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calculez les pourcentages de VR :<\/strong> Calculez le pourcentage du NRV fourni par une portion.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Impl\u00e9mentation de l\u2019\u00e9tiquette : <\/strong>Incorporez clairement ces pourcentages dans les \u00e9tiquettes des produits, en respectant les normes europ\u00e9ennes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00f4le des VRN dans la promotion de la sant\u00e9 :<\/strong> Les VRN orientent les consommateurs vers des choix alimentaires \u00e9clair\u00e9s qui contribuent \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, en soulignant l\u2019importance de la densit\u00e9 nutritive pour pr\u00e9venir les carences et soutenir la sant\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-historical-context-and-regulatory-overview\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contexte_historique_et_apercu_reglementaire\"><\/span><strong>Contexte historique et aper\u00e7u r\u00e9glementaire<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Au d\u00e9but et au milieu du 20e si\u00e8cle, des <a href=\"https:\/\/www.healthspan.co.uk\/guides\/drv-vs-rda-vs-nrv-vs-rni-nutrition-reference-intakes-explained\/#:~:text=NRVs%20used%20to%20be%20known,one%20NRV%20for%20each%20nutrient.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">quantit\u00e9s quotidiennes recommand\u00e9es (RDA)<\/a> ont \u00e9t\u00e9 initialement \u00e9tablies et elles guidaient les quantit\u00e9s minimales de vitamines et min\u00e9raux n\u00e9cessaires pour pr\u00e9venir les carences en nutriments dans la population. Les RDA ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es dans de nombreux pays pour orienter les politiques de sant\u00e9 publique, offrir des recommandations alimentaires plus \u00e9quilibr\u00e9es et standardiser les pratiques d\u2019\u00e9tiquetage des aliments. <\/p>\n\n<p>Au fil du temps, la science de la nutrition est pass\u00e9e de la pr\u00e9vention des carences \u00e0 la promotion d\u2019une sant\u00e9 optimale et \u00e0 la pr\u00e9vention des maladies chroniques. Elle a aussi pris en compte que les individus ont besoin de diff\u00e9rents niveaux de nutriments selon leur \u00e2ge, leur niveau d\u2019activit\u00e9, leur \u00e9tat de sant\u00e9 et d\u2019autres facteurs, et c\u2019est pourquoi les VRN sont devenus davantage une r\u00e9f\u00e9rence g\u00e9n\u00e9rale qu\u2019une recommandation exacte comme les RDA. Cette approche plus large n\u00e9cessitait un ensemble plus complet de lignes directrices, c\u2019est \u00e0 ce moment que l\u2019EFSA a adopt\u00e9 le <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32011R1169&amp;from=EN\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">r\u00e8glement (UE) 1169\/2011<\/a> et que les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence nutritionnelles (NRV) sont entr\u00e9es en jeu. Les VRN incluent diff\u00e9rentes cat\u00e9gories de valeurs, notamment :   <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>L\u2019exigence moyenne (AR) :<\/strong> Le niveau moyen de nutriments sur une journ\u00e9e est estim\u00e9 r\u00e9pondre aux besoins de la moiti\u00e9 des individus en bonne sant\u00e9 d\u2019un stade de vie et d\u2019un groupe de genre donn\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u2019entr\u00e9e de r\u00e9f\u00e9rence de la population (IPR) :<\/strong> Une estimation de la quantit\u00e9 d\u2019un nutriment qui r\u00e9pondrait aux besoins de presque toutes (97 \u00e0 98%) personnes en bonne sant\u00e9 dans un groupe d\u00e9mographique.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u2019admission ad\u00e9quate (IA) :<\/strong> Utilis\u00e9 lorsqu\u2019il n\u2019y a pas suffisamment de donn\u00e9es scientifiques pour \u00e9tablir un RA et est fix\u00e9 \u00e0 un niveau suppos\u00e9 pour assurer l\u2019ad\u00e9quation nutritionnelle.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La plage d\u2019apport de r\u00e9f\u00e9rence pour les macronutriments (IR) :<\/strong> Indique la quantit\u00e9 d\u2019\u00e9nergie (calories) et certains nutriments qu\u2019un adulte moyen devrait consommer quotidiennement pour maintenir sa sant\u00e9. C\u2019est la quantit\u00e9 visible sur les \u00e9tiquettes de renseignements nutritionnels, g\u00e9n\u00e9ralement appel\u00e9e pourcentage.   <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Apport \u00e0 seuil inf\u00e9rieur (LTI) :<\/strong> Le niveau d\u2019apport o\u00f9 un nutriment est susceptible d\u2019\u00eatre insuffisant.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Voici comment les VRN, sous la forme du pourcentage de la plage de r\u00e9f\u00e9rence d\u2019apport (RI), appara\u00eetraient sur une \u00e9tiquette nutritionnelle standard de l\u2019UE :<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"558\" height=\"217\" src=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3610\" srcset=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3.jpg 558w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3-300x117.jpg 300w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3-420x163.jpg 420w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3-280x109.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 558px) 100vw, 558px\"><\/figure>\n\n<p>Ces r\u00e8glements ont eu des r\u00e9percussions importantes sur la fa\u00e7on dont les informations nutritionnelles sont pr\u00e9sent\u00e9es aux consommateurs sur les labels des aliments. Son objectif est de rendre les \u00e9tiquettes alimentaires plus claires et plus coh\u00e9rentes dans tous les \u00c9tats membres de l\u2019UE afin que les consommateurs puissent faire des choix alimentaires plus sains pour leur alimentation quotidienne. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_les_NRV_sont_calcules_et_utilises_dans_letiquetage_de_lUE\"><\/span><strong>Comment les NRV sont calcul\u00e9s et utilis\u00e9s dans l\u2019\u00e9tiquetage de l\u2019UE<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Les VRN sont calcul\u00e9s \u00e0 partir des <a href=\"https:\/\/www.cambridgecommodities.com\/nutrient-reference-value.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">valeurs de r\u00e9f\u00e9rence alimentaires<\/a> de l\u2019EFSA d\u00e9j\u00e0 \u00e9tablies et \u00e9tablies par l\u2019organisation, et sont con\u00e7ues pour couvrir diff\u00e9rents groupes de population, en tenant compte de divers groupes d\u2019\u00e2ge, genres et stades de vie. Dans l\u2019\u00e9tiquetage de l\u2019UE, l\u2019utilisation des VRN aide les consommateurs \u00e0 comprendre la quantit\u00e9 de nutriment qu\u2019une portion de nourriture ou de boisson apporte dans le contexte de leur alimentation quotidienne globale. La m\u00e9thode consiste \u00e0 calculer le pourcentage de la valeur de r\u00e9f\u00e9rence nutritive que l\u2019aliment apporte, qui est ensuite affich\u00e9 sur l\u2019\u00e9tiquette.    <\/p>\n\n<p>Les VRN sont g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9s sur les labels des aliments pour indiquer le pourcentage de chaque nutriment qu\u2019une portion apporte \u00e0 l\u2019apport quotidien recommand\u00e9. Les suppl\u00e9ments, quant \u00e0 eux, sont des produits destin\u00e9s \u00e0 compl\u00e9ter les nutriments que vous consommez d\u00e9j\u00e0 dans votre alimentation. Ils peuvent contenir des nutriments comme des vitamines, des min\u00e9raux, des enzymes, des acides amin\u00e9s et d\u2019autres substances. Les suppl\u00e9ments sont habituellement vendus sous forme de pilules, de capsules, de poudres ou de liquides, et leur but est de fournir des nutriments qui pourraient ne pas \u00eatre consomm\u00e9s en quantit\u00e9s suffisantes uniquement gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019alimentation.     <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conseils_pratiques_sur_letiquetage_des_valeurs_nutritives_selon_les_VRN\"><\/span><strong>Conseils pratiques sur l\u2019\u00e9tiquetage des valeurs nutritives selon les VRN<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Si vous souhaitez \u00e9tiqueter vos valeurs nutritionnelles selon les VRN, voici quelques \u00e9tapes pratiques \u00e0 suivre :  <\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Identifiez les nutriments :<\/strong> D\u00e9terminez quels nutriments sont pertinents pour votre produit et avez <a href=\"https:\/\/www.hsis.org\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Recommended-Intake-Guidelines.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00e9tabli des VRN<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calculez les quantit\u00e9s de nutriments :<\/strong> Mesurez la quantit\u00e9 de chaque nutriment dans une portion de votre produit, de pr\u00e9f\u00e9rence par analyse en laboratoire.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>D\u00e9terminez les pourcentages de VPR :<\/strong> Calculez le pourcentage du NRV fourni par une portion de votre produit pour chaque nutriment. Cela consiste \u00e0 diviser la quantit\u00e9 de nutriment dans la portion par le VRN, puis \u00e0 multiplier par 100 pour obtenir un pourcentage. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Impl\u00e9mentation de l\u2019\u00e9tiquette :<\/strong> Incorporez les pourcentages de VR calcul\u00e9s sur l\u2019\u00e9tiquette du produit. Assurez-vous que ces figures sont clairement visibles et conformes aux exigences g\u00e9n\u00e9rales de mise en forme stipul\u00e9es par l\u2019UE. <\/li>\n<\/ol>\n\n<p>Des entreprises comme <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/\">Food Label Maker<\/a> cr\u00e9ent des \u00e9tiquettes nutritionnelles personnalis\u00e9es pour vous, s\u2019assurant que vos recettes et les labels respectent des normes de conformit\u00e9 mises \u00e0 jour et sont personnalis\u00e9es selon les besoins de votre entreprise. Leur plateforme automatis\u00e9e et facile \u00e0 utiliser vous permet d\u2019entrer vos valeurs nutritives et de les afficher avec pr\u00e9cision et clart\u00e9 pour votre gamme de produits.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_role_des_VRN_dans_la_promotion_dune_alimentation_equilibree_et_la_prevention_des_carences_en_nutriments\"><\/span><strong>Le r\u00f4le des VRN dans la promotion d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et la pr\u00e9vention des carences en nutriments<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Un \u00e9tiquetage pr\u00e9cis et efficace du NRV a eu un impact important sur la sant\u00e9 publique et l\u2019industrie alimentaire de l\u2019UE. Les r\u00e8glements plus stricts mis en place par l\u2019EFSA ont incit\u00e9 les fabricants \u00e0 inclure des niveaux optimaux de vitamines et min\u00e9raux dans leurs produits et sur les labels des produits. Cela encourage \u00e0 son tour les consommateurs \u00e0 adopter des r\u00e9gimes plus riches en nutriments, avec les quantit\u00e9s minimales requises dans les aliments qu\u2019ils consomment.    <\/p>\n\n<p>Sa relation avec les all\u00e9gations nutritionnelles et les all\u00e9gations de sant\u00e9 affecte \u00e9galement davantage les consommateurs soucieux de leur sant\u00e9. Pour rappeler ces termes, une affirmation nutritionnelle sugg\u00e8re qu\u2019un produit alimentaire contient des nutriments b\u00e9n\u00e9fiques pour am\u00e9liorer la sant\u00e9. Alors qu\u2019une d\u00e9claration de sant\u00e9 implique qu\u2019un certain nutriment ou les nutriments contenus dans un produit alimentaire peuvent avoir un impact positif ou n\u00e9gatif sur la fonction ou la sant\u00e9. Les VRN diff\u00e8rent l\u00e9g\u00e8rement de ces affirmations, car ce sont simplement des valeurs recommand\u00e9es \u00e0 suivre pour une sant\u00e9 optimale et ne sont pas n\u00e9cessairement utilis\u00e9es dans un sens promotionnel comme les r\u00e9clamations.     <\/p>\n\n<p>Le produit alimentaire doit aussi contenir une quantit\u00e9 importante ou \u00ab significative \u00bb de ce nutriment (vitamine ou min\u00e9ral) pour \u00eatre admissible \u00e0 une r\u00e9clamation. Cependant, les NRV, les all\u00e9gations de sant\u00e9 et les all\u00e9gations nutritionnelles sont toutes des fa\u00e7ons dont l\u2019Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments (EFSA) utilise un \u00e9tiquetage alimentaire transparent et complet pour encourager de meilleurs choix alimentaires pour les habitants de l\u2019UE.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span><strong>Conclusion<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Comprendre et utiliser les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence nutritionnelles (NRV) est crucial tant pour les consommateurs que pour les entreprises au sein de l\u2019UE. Les VRN fournissent des conseils essentiels sur la quantit\u00e9 de nutriments n\u00e9cessaires \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et \u00e0 une sant\u00e9 optimale. Pour les consommateurs, la connaissance des VRN permet des choix alimentaires plus \u00e9clair\u00e9s, les aidant \u00e0 comprendre la quantit\u00e9 de nutriment qu\u2019ils consomment par rapport aux niveaux recommand\u00e9s. Pour les entreprises, s\u2019assurer que les produits alimentaires respectent les normes europ\u00e9ennes concernant les NRV ne se contente pas de respecter les normes de conformit\u00e9, mais renforce aussi la confiance des consommateurs et la cr\u00e9dibilit\u00e9 des produits. Respecter ces lignes directrices est b\u00e9n\u00e9fique pour l\u2019int\u00e9grit\u00e9 des affaires et peut contribuer au bien-\u00eatre des consommateurs.    <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FAQ\"><\/span><strong>FAQ<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_le_NRV_de_lUE\"><\/span><strong>Qu\u2019est-ce que le NRV de l\u2019UE?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Le NRV (Valeur de r\u00e9f\u00e9rence nutritionnelle) de l\u2019UE fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la quantit\u00e9 fixe d\u2019un nutriment consid\u00e9r\u00e9e comme suffisante pour r\u00e9pondre aux besoins quotidiens de la plupart des individus en bonne sant\u00e9 de la population europ\u00e9enne. Il est utilis\u00e9 sur les labels alimentaires pour aider les consommateurs \u00e0 comprendre la teneur en nutriments des produits alimentaires en fonction de leurs besoins alimentaires quotidiens. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_nombre_de_reference_dans_lUE\"><\/span><strong>Quel est le nombre de r\u00e9f\u00e9rence dans l\u2019UE?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>L\u2019apport de r\u00e9f\u00e9rence dans l\u2019UE indique la quantit\u00e9 d\u2019\u00e9nergie (calories) et de nutriments recommand\u00e9s chaque jour. Il est utilis\u00e9 sur l\u2019\u00e9tiquetage des aliments pour fournir aux consommateurs des informations sur la quantit\u00e9 de nutriment ou de calorie qu\u2019une portion d\u2019aliment apporte \u00e0 leur apport quotidien recommand\u00e9. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_calculer_lapport_de_reference\"><\/span><strong>Comment calculer l\u2019apport de r\u00e9f\u00e9rence?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Pour calculer l\u2019apport de r\u00e9f\u00e9rence pour un nutriment, divisez la quantit\u00e9 de ce nutriment dans une portion du produit par la quantit\u00e9 recommand\u00e9e quotidiennement (selon les VRN), puis multipliez par 100 pour obtenir un pourcentage. Cela montre quel pourcentage de l\u2019apport quotidien recommand\u00e9 du nutriment est fourni par une portion du produit. Cela aide les consommateurs \u00e0 voir comment un aliment s\u2019int\u00e8gre \u00e0 leurs besoins nutritionnels quotidiens.  <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17837,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"regulatory-category":[348],"class_list":["post-17836","regulatory-hub","type-regulatory-hub","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regulatory-category-ce"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Valeurs de r\u00e9f\u00e9rence des nutriments (NRV) dans l\u2019UE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez comment utiliser les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence nutritionnelles (VNR) de l\u2019UE et assurer votre conformit\u00e9. 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