{"id":17745,"date":"2024-06-25T10:02:15","date_gmt":"2024-06-25T10:02:15","guid":{"rendered":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/regulatory-hub\/%regulatory-category%\/exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments\/"},"modified":"2026-01-22T10:24:15","modified_gmt":"2026-01-22T10:24:15","slug":"exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments","status":"publish","type":"regulatory-hub","link":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments\/","title":{"rendered":"Exigences QUID de l\u2019UE pour l\u2019\u00e9tiquetage des aliments"},"content":{"rendered":"<p>\u00ab QUID \u00bb signifie <a href=\"https:\/\/www.fsai.ie\/business-advice\/labelling\/labelling-general-labelling\/quid#:~:text=QUID%20stands%20for%20Quantitative%20Ingredient,or%20preparation%20of%20a%20foodstuff\">D\u00e9claration quantitative d\u2019ingr\u00e9dient<\/a> et est une fa\u00e7on de d\u00e9clarer la quantit\u00e9 d\u2019un ingr\u00e9dient ou d\u2019un groupe d\u2019ingr\u00e9dients sp\u00e9cifique utilis\u00e9e dans un produit lors du processus de fabrication ou de pr\u00e9paration. Cela indique essentiellement le pourcentage de chaque ingr\u00e9dient principal dans l\u2019aliment. Les informations sur les pourcentages devraient \u00eatre incluses directement dans le nom de l\u2019aliment, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du nom ou dans la liste des ingr\u00e9dients. M\u00eame pour les produits qui n\u2019ont normalement pas besoin d\u2019une liste d\u2019ingr\u00e9dients, la quantit\u00e9 de certains ingr\u00e9dients doit quand m\u00eame \u00eatre indiqu\u00e9e pr\u00e8s du nom du produit.     <\/p>\n\n<p>Le QUID est crucial pour le respect des r\u00e8glements europ\u00e9ens sur l\u2019\u00e9tiquetage alimentaire, car il am\u00e9liore la transparence et la confiance des consommateurs en indiquant pr\u00e9cis\u00e9ment la quantit\u00e9 d\u2019ingr\u00e9dients importants dans les produits alimentaires. Cette exigence garantit que les consommateurs sont clairement inform\u00e9s du contenu de leurs achats, surtout lorsque la quantit\u00e9 d\u2019un ingr\u00e9dient est mise en avant dans le marketing du produit ou est essentielle pour d\u00e9finir le produit. En imposant la divulgation des pourcentages d\u2019ingr\u00e9dients, le QUID aide les consommateurs \u00e0 faire des choix plus \u00e9clair\u00e9s, soutient une concurrence \u00e9quitable entre les fabricants et s\u2019aligne avec l\u2019objectif de l\u2019UE d\u2019offrir un haut niveau de protection aux consommateurs dans l\u2019\u00e9tiquetage des aliments.  <\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments\/#TLDR\" >TLDR<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments\/#Reglements_de_lUE_regissant_le_QUID\" >R\u00e8glements de l\u2019UE r\u00e9gissant le QUID<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments\/#Quand_le_QUID_est-il_requis\" >Quand le QUID est-il requis?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments\/#Comment_calculer_le_QUID_avec_precision\" >Comment calculer le QUID avec pr\u00e9cision<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments\/#Respect_des_exigences_QUID\" >Respect des exigences QUID :<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments\/#Pieges_courants_dans_les_declarations_QUID_et_comment_les_eviter\" >Pi\u00e8ges courants dans les d\u00e9clarations QUID et comment les \u00e9viter<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments\/#Conclusion\" >Conclusion<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments\/#FAQ\" >FAQ<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/ce\/exigences-quid-de-lue-pour-letiquetage-des-aliments\/#Quel_est_largent_dans_la_declaration_quantitative_des_ingredients\" >Quel est l\u2019argent dans la d\u00e9claration quantitative des ingr\u00e9dients?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tldr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"TLDR\"><\/span><strong>TLDR<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>R\u00e8glement de l\u2019UE (UE) n\u00b0 1169\/2011 :<\/strong> Il s\u2019agit du principal r\u00e8glement supervisant la D\u00e9claration quantitative des ingr\u00e9dients (QUID) dans l\u2019UE. Elle exige une indication claire du pourcentage d\u2019ingr\u00e9dients cl\u00e9s sur les labels alimentaires lorsque leur pr\u00e9sence est mise en avant soit par le nom du produit, soit par l\u2019association du consommateur avec le nom, ou indiqu\u00e9e sur l\u2019\u00e9tiquette. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>But du QUID :<\/strong> L\u2019objectif est d\u2019\u00e9viter de tromper les consommateurs sur la quantit\u00e9 ou la proportion d\u2019un ingr\u00e9dient, afin d\u2019am\u00e9liorer leur compr\u00e9hension de ce qu\u2019ils ach\u00e8tent. Ce r\u00e8glement fait partie int\u00e9grante du cadre juridique plus large de l\u2019UE qui garantit que les consommateurs re\u00e7oivent des informations nutritionnelles claires et compl\u00e8tes. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Quand le QUID est requis :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Inclusion du nom :<\/strong> Si un ingr\u00e9dient fait partie du nom du produit, par exemple \u00ab Tourte au b\u0153uf \u00bb, l\u2019\u00e9tiquette doit indiquer le pourcentage de b\u0153uf.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Association de consommateurs :<\/strong> Si un ingr\u00e9dient est une priorit\u00e9 importante pour les consommateurs, comme pour le \u00ab pain d\u2019avoine au miel \u00bb, son pourcentage doit \u00eatre sp\u00e9cifi\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Repr\u00e9sentation sur les labels :<\/strong> Si un ingr\u00e9dient est mis en valeur par des images ou des graphiques, comme \u00ab Biscuits aux p\u00e9pites de chocolat \u00bb, l\u2019\u00e9tiquette doit clairement indiquer le pourcentage de l\u2019ingr\u00e9dient.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Exemples et format pour QUID :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tarte au b\u0153uf : \u00ab Ingr\u00e9dients : farine, b\u0153uf (40%), beurre, eau, oignons, carottes, pois, bouillon de b\u0153uf (10%), sel, poivre. \u00bb<\/li>\n\n\n\n<li>Pain d\u2019avoine au miel : \u00ab Ingr\u00e9dients : farine de bl\u00e9 entier, eau, avoine (20%), miel (15%), levure, sel. \u00bb<\/li>\n\n\n\n<li>Biscuits aux p\u00e9pites de chocolat : \u00ab Ingr\u00e9dients : farine de bl\u00e9, sucre, p\u00e9pites de chocolat (25%), beurre, \u0153ufs, extrait de vanille, bicarbonate de soude, sel. \u00bb<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calcul pr\u00e9cis du QUID :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u00e9terminez quels ingr\u00e9dients n\u00e9cessitent une d\u00e9claration QUID.<\/li>\n\n\n\n<li>Mesurez chaque ingr\u00e9dient QUID avant le traitement.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajustez pour toute perte ou gain de traitement.<\/li>\n\n\n\n<li>Calculez le pourcentage final \u00e0 l\u2019aide de la formule : (poids de l\u2019ingr\u00e9dient\/poids total du produit) \u00d7 100<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Abordez des d\u00e9fis comme la variation des tailles de lots ou la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients incoh\u00e9rente afin d\u2019assurer la pr\u00e9cision.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Conformit\u00e9 aux exigences QUID :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les pourcentages de QUID doivent \u00eatre clairement affich\u00e9s soit dans la liste des ingr\u00e9dients, soit \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du nom de l\u2019ingr\u00e9dient sur l\u2019emballage.<\/li>\n\n\n\n<li>Des v\u00e9rifications et mises \u00e0 jour r\u00e9guli\u00e8res sont n\u00e9cessaires pour s\u2019assurer que les labels restent conformes aux r\u00e8glements actuels et refl\u00e8tent fid\u00e8lement les pourcentages de QUER.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019utilisation d\u2019outils et de logiciels fournis par des entreprises comme Food Label Maker peut vous assurer de cr\u00e9er des \u00e9tiquettes conformes et conviviales qui favorisent l\u2019exactitude et la transparence lors de l\u2019affichage de l\u2019information nutritionnelle.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-eu-regulations-governing-quid\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reglements_de_lUE_regissant_le_QUID\"><\/span><strong>R\u00e8glements de l\u2019UE r\u00e9gissant le QUID<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Le r\u00e8glement connu sous le nom de <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32011R1169&amp;from=EN\">(UE) no 1169\/2011<\/a> est essentiel dans la r\u00e9glementation de la D\u00e9claration quantitative sur les ingr\u00e9dients dans l\u2019UE. Cette r\u00e9glementation renforce la transparence en exigeant que les \u00e9tiquettes alimentaires indiquent clairement le pourcentage d\u2019un ou plusieurs ingr\u00e9dients cl\u00e9s lorsque leur pr\u00e9sence est mise en \u00e9vidence dans le nom du produit, ou lorsqu\u2019elles sont g\u00e9n\u00e9ralement associ\u00e9es au nom par le consommateur ou mises en avant sur l\u2019\u00e9tiquette d\u2019une quelconque mani\u00e8re.   <\/p>\n\n<p>L\u2019objectif est de s\u2019assurer que les consommateurs ne soient pas induits en erreur sur la quantit\u00e9 ou la proportion d\u2019un ingr\u00e9dient dans un produit et qu\u2019ils comprennent mieux ce qu\u2019ils ach\u00e8tent. Ce r\u00e8glement fait partie du cadre juridique plus large de l\u2019UE qui fournit aux consommateurs des informations claires et compl\u00e8tes sur les \u00e9tiquettes nutritionnelles. Le QUID doit \u00eatre clairement indiqu\u00e9 sur l\u2019\u00e9tiquette, soit \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du nom de l\u2019aliment, soit dans la liste des ingr\u00e9dients.    <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-when-is-quid-required\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_le_QUID_est-il_requis\"><\/span><strong>Quand le QUID est-il requis?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Le QUID est requis lorsque :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u2019ingr\u00e9dient en question fait partie du nom du produit<\/li>\n\n\n\n<li>Les consommateurs associent principalement le produit \u00e0 un ingr\u00e9dient particulier<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019ingr\u00e9dient est repr\u00e9sent\u00e9 sur l\u2019\u00e9tiquette \u00e0 travers des mots, des images ou des graphiques<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Exemples de produits n\u00e9cessitant des d\u00e9clarations QUID et de formatage :<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pour un ingr\u00e9dient dans le nom du produit<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si une tarte est vendue et commercialis\u00e9e sous le nom de \u00ab Tourte au b\u0153uf \u00bb, le QUID doit indiquer le pourcentage de b\u0153uf utilis\u00e9 dans la tarte. Un exemple de liste d\u2019ingr\u00e9dients avec des pourcentages de QUID serait : \n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingr\u00e9dients : farine, b\u0153uf (40%), beurre, eau, oignons, carottes, pois, bouillon de b\u0153uf (10%), sel, poivre.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pour un ingr\u00e9dient associ\u00e9 au produit  <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pour le \u00ab pain d\u2019avoine au miel \u00bb, l\u2019avoine et le miel sont ce que les consommateurs associent principalement au produit. Un exemple de liste d\u2019ingr\u00e9dients avec des pourcentages de QUID serait : \n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingr\u00e9dients : farine de bl\u00e9 entier, eau, avoine (20%), miel (15%), levure, sel.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pour un ingr\u00e9dient repr\u00e9sent\u00e9 dans des mots, des images ou des graphiques<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les \u00ab biscuits aux p\u00e9pites de chocolat \u00bb portent des images de p\u00e9pites de chocolat sur l\u2019emballage ou sont mentionn\u00e9s dans le texte marketing comme contenant des \u00ab p\u00e9pites de chocolat \u00bb, donc la quantit\u00e9 pr\u00e9cise de p\u00e9pites doit \u00eatre clairement d\u00e9clar\u00e9e. Un exemple de liste d\u2019ingr\u00e9dients avec des pourcentages de QUID serait : \n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ingr\u00e9dients : farine de bl\u00e9, sucre, p\u00e9pites de chocolat (25%), beurre, \u0153ufs, extrait de vanille, bicarbonate de soude, sel.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Dans chaque cas, le pourcentage de l\u2019ingr\u00e9dient utilis\u00e9 est calcul\u00e9 en poids au moment de son utilisation lors de la pr\u00e9paration des aliments. Cette information doit \u00eatre clairement plac\u00e9e soit dans la liste des ingr\u00e9dients, soit \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du nom du produit, l\u00e0 o\u00f9 elle est facile \u00e0 trouver et \u00e0 comprendre pour les consommateurs. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-to-calculate-quid-accurately\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_calculer_le_QUID_avec_precision\"><\/span><strong>Comment calculer le QUID avec pr\u00e9cision<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.fsai.ie\/business-advice\/labelling\/labelling-general-labelling\/quid#:~:text=QUID%20stands%20for%20Quantitative%20Ingredient,or%20preparation%20of%20a%20foodstuff\">Calculer avec pr\u00e9cision la D\u00e9claration quantitative des ingr\u00e9dients (QUID)<\/a> est essentiel pour les fabricants alimentaires afin d\u2019assurer la conformit\u00e9 aux r\u00e8glements d\u2019\u00e9tiquetage de l\u2019UE. Voici un guide \u00e9tape par \u00e9tape pour calculer le pourcentage d\u2019ingr\u00e9dients, en tenant compte de facteurs comme l\u2019humidit\u00e9 perdue ou accumul\u00e9e lors du traitement : <\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Identifiez les ingr\u00e9dients cl\u00e9s :<\/strong> D\u00e9terminez quels ingr\u00e9dients n\u00e9cessitent une d\u00e9claration QUID, g\u00e9n\u00e9ralement ceux mis en avant sur l\u2019\u00e9tiquette ou attendus par le consommateur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calculez les quantit\u00e9s initiales : <\/strong>Pese chaque ingr\u00e9dient QUID avant de le transformer. Ce sera votre point de d\u00e9part pour les calculs. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajustez les pertes\/gains de traitement :<\/strong> Ajustez le poids de chaque ingr\u00e9dient pour tenir compte des changements pendant le traitement. Par exemple, si l\u2019humidit\u00e9 est perdue pendant la cuisson ou la cuisson, r\u00e9duisez le poids des ingr\u00e9dients en cons\u00e9quence. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calculez le pourcentage final :<\/strong> La formule du QUID est le poids de l\u2019ingr\u00e9dient individuel (x) divis\u00e9 par le poids total des ingr\u00e9dients combin\u00e9s ou du produit fini (y) et multipli\u00e9 par 100 pour obtenir le pourcentage. C\u2019est la valeur qui devrait \u00eatre d\u00e9clar\u00e9e sur l\u2019\u00e9tiquette.   <\/li>\n<\/ol>\n\n<p>(x\/y) x 100 = pourcentage de LIVRES<\/p>\n\n<p>Par exemple, supposons que vous vouliez calculer le pourcentage de QUID que vous devez d\u00e9clarer pour le poulet contenu dans une tourte au poulet. Le poids individuel du poulet est de 200 grammes (x), et le poids total de la tarte est de 500 grammes (y), le pourcentage de QUID serait calcul\u00e9 comme suit :   <\/p>\n\n<p>(200 grammes de poulet \/ 500 grammes de poids total de tarte) x 100 = 40%<\/p>\n\n<p>Donc, le pourcentage de QUID pour le poulet = 40%<\/p>\n\n<ol start=\"5\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Relever les d\u00e9fis courants :<\/strong> Les d\u00e9fis de calcul courants incluent des tailles de lots variables, une qualit\u00e9 incoh\u00e9rente des mati\u00e8res premi\u00e8res et des variations de poids dues \u00e0 la cuisson ou au m\u00e9lange. Assurer la pr\u00e9cision peut n\u00e9cessiter de faire la moyenne de plusieurs lots ou d\u2019adopter des techniques de mesure plus pr\u00e9cises. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assurer l\u2019exactitude des d\u00e9clarations :<\/strong> R\u00e9visez et mettez r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 jour les calculs pour vous assurer qu\u2019ils refl\u00e8tent le processus de fabrication actuel et la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients. La constance des proportions d\u2019ingr\u00e9dients \u00e0 travers tous les lots est cruciale pour des d\u00e9clarations QUID pr\u00e9cises. <\/li>\n<\/ol>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-complying-with-quid-requirements-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Respect_des_exigences_QUID\"><\/span><strong>Respect des exigences QUID :  <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Assurer la conformit\u00e9 aux exigences QUID implique plus qu\u2019un simple calcul pr\u00e9cis, mais aussi l\u2019int\u00e9gration correcte de ces informations sur les labels des produits. Voici comment vous assurer que vos marques sont conformes et informatives : <\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Affichage des informations QUID sur les labels :<\/strong> Affichez clairement le pourcentage d\u2019ingr\u00e9dients QUID soit dans la liste des ingr\u00e9dients, soit \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du nom de l\u2019ingr\u00e9dient sur le devant de l\u2019emballage. Celle-ci doit \u00eatre dans une taille de police lisible et plac\u00e9e \u00e0 un endroit accessible pour que les consommateurs puissent facilement les voir. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>V\u00e9rifications r\u00e9guli\u00e8res de conformit\u00e9 :<\/strong> V\u00e9rifiez r\u00e9guli\u00e8rement les \u00e9tiquettes de vos produits pour vous assurer qu\u2019elles respectent toutes les r\u00e9glementations en vigueur, car il est essentiel d\u2019\u00eatre \u00e0 jour avec les changements de la l\u00e9gislation pour assurer une conformit\u00e9 continue.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formation et \u00e9ducation :<\/strong> Former le personnel impliqu\u00e9 dans la formulation et l\u2019\u00e9tiquetage des recettes \u00e0 l\u2019importance du QUID et \u00e0 la bonne mise en \u0153uvre de sa m\u00e9thode.  <\/li>\n<\/ol>\n\n<p>Il existe aussi des outils et des technologies que vous pouvez utiliser pour assurer la conformit\u00e9 et la pr\u00e9cision sans faire tout le travail vous-m\u00eame. Les syst\u00e8mes de gestion des \u00e9tiquettes alimentaires offerts par des entreprises comme <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/\">Food Label Maker<\/a> peuvent vous aider \u00e0 rationaliser vos op\u00e9rations et \u00e0 cr\u00e9er des \u00e9tiquettes conformes. Ces plateformes ma\u00eetrisent parfaitement le calcul et la mise \u00e0 jour automatiques des pourcentages de QUID en fonction de vos entr\u00e9es. Cela r\u00e9duit non seulement le risque d\u2019erreur humaine, mais vous permet aussi d\u2019\u00e9voluer avec vos produits alimentaires en croissance et d\u2019adapter vos \u00e9tiquettes aux besoins de votre entreprise.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-common-pitfalls-in-quid-declarations-and-how-to-avoid-them\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pieges_courants_dans_les_declarations_QUID_et_comment_les_eviter\"><\/span><strong>Pi\u00e8ges courants dans les d\u00e9clarations QUID et comment les \u00e9viter<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Il y a de nombreuses erreurs que l\u2019on peut commettre lorsqu\u2019il s\u2019agit de d\u00e9clarations QUID. Cela peut inclure des choses comme : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mauvaise \u00e9valuation du poids des ingr\u00e9dients apr\u00e8s le traitement :<\/strong> Souvent, l\u2019erreur r\u00e9side dans le calcul des quantit\u00e9s d\u2019ingr\u00e9dients avant plut\u00f4t qu\u2019apr\u00e8s le traitement, ce qui peut mener \u00e0 des d\u00e9clarations inexactes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Exigences l\u00e9gales variables : <\/strong>Une l\u00e9gislation sp\u00e9cifique peut dicter diff\u00e9rents points de mesure. Par exemple, certains produits r\u00e9glement\u00e9s peuvent exiger que les poids des ingr\u00e9dients soient indiqu\u00e9s tels qu\u2019ils apparaissent dans leur \u00e9tat naturel ou brut avant la transformation. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Utilisation d\u2019ingr\u00e9dients transform\u00e9s :<\/strong> Lorsqu\u2019on utilise des ingr\u00e9dients d\u00e9j\u00e0 transform\u00e9s avant d\u2019\u00eatre ajout\u00e9s au m\u00e9lange (par exemple, des l\u00e9gumes en conserve ou marin\u00e9s), le poids utilis\u00e9 pour le QUID peut devoir tenir compte de la forme sous laquelle ils sont ajout\u00e9s au produit, comme le poids drain\u00e9 pour les conserves.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tailles de lots incoh\u00e9rentes :<\/strong> Les fluctuations des proportions d\u2019ingr\u00e9dients selon les lots de production peuvent entra\u00eener des \u00e9carts dans les pourcentages de QUID.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Pour att\u00e9nuer ces erreurs, voici quelques conseils pratiques que vous pouvez suivre pour maintenir la conformit\u00e9 aux r\u00e8glements de l\u2019UE :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mesures pr\u00e9cises :<\/strong> Calculez toujours le QUID bas\u00e9 sur le produit fini pour refl\u00e9ter les quantit\u00e9s r\u00e9elles d\u2019ingr\u00e9dients.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Standardisez les recettes :<\/strong> Maintenir des proportions d\u2019ingr\u00e9dients coh\u00e9rentes dans tous les lots afin d\u2019assurer l\u2019uniformit\u00e9 des d\u00e9clarations de QUID.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rester inform\u00e9 :<\/strong> Des mises \u00e0 jour r\u00e9guli\u00e8res sur les changements r\u00e9glementaires sont cruciales. L\u2019utilisation de ressources comme les bulletins d\u2019information du secteur et les avis r\u00e9glementaires peut vous tenir inform\u00e9. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Solutions d\u2019\u00e9tiquetage flexibles :<\/strong> Mettez en place des syst\u00e8mes de gestion des \u00e9tiquettes qui peuvent facilement les mettre \u00e0 jour en r\u00e9ponse aux changements d\u2019ingr\u00e9dients ou de r\u00e9glementation.<\/li>\n<\/ul>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"558\" height=\"217\" src=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3630\" srcset=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3-1.jpg 558w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3-1-300x117.jpg 300w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3-1-420x163.jpg 420w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3-1-280x109.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 558px) 100vw, 558px\"><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusion\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span><strong>Conclusion<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>En suivant les \u00e9tapes pertinentes et en utilisant des outils externes ou des logiciels d\u2019\u00e9tiquetage, les fabricants peuvent am\u00e9liorer leur conformit\u00e9 aux exigences QUID. C\u2019est essentiel pour l\u2019\u00e9tiquetage QUID car cela garantit la confiance des consommateurs et \u00e9vite tout probl\u00e8me juridique potentiel li\u00e9 \u00e0 un mauvais \u00e9tiquetage. Des d\u00e9clarations d\u2019ingr\u00e9dients pr\u00e9cises peuvent aussi aider les consommateurs \u00e0 prendre des d\u00e9cisions \u00e9clair\u00e9es concernant leurs choix alimentaires. Il existe \u00e9galement un soutien et des ressources suppl\u00e9mentaires en ligne sous forme <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/organisme-legal\/ce\/\">de Food Labelmaker\u2019s Regulatory Hub<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\">de l\u2019Autorit\u00e9 europ\u00e9enne pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (EFSA<\/a>) ou <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/homepage.html\">d\u2019EUR-Lex<\/a>.     <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-faqs\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FAQ\"><\/span><strong>FAQ<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-what-is-the-quid-in-the-quantitative-declaration-of-ingredients\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_largent_dans_la_declaration_quantitative_des_ingredients\"><\/span><strong>Quel est l\u2019argent dans la d\u00e9claration quantitative des ingr\u00e9dients?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Le QUID signifie D\u00e9claration quantitative d\u2019ingr\u00e9dient et fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 une exigence sur les labels alimentaires o\u00f9 la quantit\u00e9 de certains ingr\u00e9dients utilis\u00e9s dans la production d\u2019un aliment doit \u00eatre d\u00e9clar\u00e9e. Il est exprim\u00e9 en pourcentage et refl\u00e8te la proportion de chaque ingr\u00e9dient au moment de son utilisation par rapport au produit fini. Cette information doit \u00eatre claire et accessible aux consommateurs afin qu\u2019ils comprennent ce qu\u2019ils contiennent dans les aliments qu\u2019ils ach\u00e8tent.  <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17746,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"regulatory-category":[348],"class_list":["post-17745","regulatory-hub","type-regulatory-hub","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regulatory-category-ce"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>D\u00e9clarations quantitatives d\u2019ingr\u00e9dients (QUID) dans l\u2019UE-<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Apprenez \u00e0 appliquer le QUID dans l\u2019\u00e9tiquetage alimentaire de l\u2019UE pour am\u00e9liorer la transparence. 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