{"id":17677,"date":"2024-10-25T12:03:03","date_gmt":"2024-10-25T12:03:03","guid":{"rendered":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/regulatory-hub\/%regulatory-category%\/comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni\/"},"modified":"2026-01-22T10:20:11","modified_gmt":"2026-01-22T10:20:11","slug":"comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni","status":"publish","type":"regulatory-hub","link":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/royaume-uni\/comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni\/","title":{"rendered":"Comprendre les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence nutritionnelles dans l\u2019\u00e9tiquetage des aliments au Royaume-Uni"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4256\" srcset=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min.jpg 1000w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-300x200.jpg 300w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-768x512.jpg 768w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-900x600.jpg 900w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-645x430.jpg 645w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-420x280.jpg 420w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-318x212.jpg 318w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-290x193.jpg 290w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-280x187.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Source : <a href=\"https:\/\/elements.envato.com\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-PPPSH8H\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Envato<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Les fabricants alimentaires britanniques font constamment face \u00e0 de nouveaux d\u00e9fis pour naviguer dans les exigences d\u2019\u00e9tiquetage alimentaire. Un \u00e9tiquetage alimentaire pr\u00e9cis assure la conformit\u00e9 l\u00e9gale et contribue \u00e0 b\u00e2tir la confiance des consommateurs en favorisant la transparence des informations nutritionnelles. Un aspect cl\u00e9 est l\u2019utilisation correcte des valeurs de r\u00e9f\u00e9rence nutritionnelles (NRV) et des apports de r\u00e9f\u00e9rence (IR), qui guident l\u2019\u00e9tiquetage des vitamines, min\u00e9raux et autres nutriments.  <\/p>\n\n<p>Ces valeurs sont essentielles pour se conformer aux r\u00e8glements du Royaume-Uni et de l\u2019Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, tout en r\u00e9pondant aux attentes des consommateurs en mati\u00e8re d\u2019informations nutritionnelles claires et compr\u00e9hensibles. Les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence nutritionnelles jouent un r\u00f4le essentiel pour garantir que les produits sont commercialis\u00e9s de mani\u00e8re conforme aux normes de sant\u00e9. Des entreprises comme Food Label Maker peuvent aider les entreprises alimentaires \u00e0 g\u00e9n\u00e9rer des \u00e9tiquettes conformes qui refl\u00e8tent des informations nutritives pr\u00e9cises, aidant ainsi les fabricants dans leurs efforts de conformit\u00e9.  <\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/royaume-uni\/comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni\/#Quelles_sont_les_valeurs_de_reference_des_nutriments_NRV\" >Quelles sont les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence des nutriments (NRV)?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/royaume-uni\/comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni\/#Apports_de_reference_RI_dans_letiquetage_alimentaire_au_Royaume-Uni\" >Apports de r\u00e9f\u00e9rence (RI) dans l\u2019\u00e9tiquetage alimentaire au Royaume-Uni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/royaume-uni\/comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni\/#Comprendre_les_valeurs_de_reference_alimentaires_DRV_au_Royaume-Uni\" >Comprendre les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence alimentaires (DRV) au Royaume-Uni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/royaume-uni\/comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni\/#Calcul_des_valeurs_energetiques_et_des_quantites_de_nutriments\" >Calcul des valeurs \u00e9nerg\u00e9tiques et des quantit\u00e9s de nutriments<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/royaume-uni\/comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni\/#Tolerances_et_variabilite_dans_la_declaration_dune_valeur_de_reference_nutritive\" >Tol\u00e9rances et variabilit\u00e9 dans la d\u00e9claration d\u2019une valeur de r\u00e9f\u00e9rence nutritive<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/royaume-uni\/comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni\/#Teneur_en_fibres_dans_letiquetage_nutritionnel\" >Teneur en fibres dans l\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/royaume-uni\/comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni\/#Recommandations_nutritionnelles_specifiques_a_lage_pour_une_apport_adequat\" >Recommandations nutritionnelles sp\u00e9cifiques \u00e0 l\u2019\u00e2ge pour une apport ad\u00e9quat<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/royaume-uni\/comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni\/#Implications_pratiques_pour_les_fabricants_alimentaires_britanniques\" >Implications pratiques pour les fabricants alimentaires britanniques<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/fr-ca\/centre-reglementaire\/royaume-uni\/comprendre-les-valeurs-de-reference-nutritionnelles-dans-letiquetage-des-aliments-au-royaume-uni\/#Conclusion\" >Conclusion<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-what-are-nutrient-reference-values-nrvs-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sont_les_valeurs_de_reference_des_nutriments_NRV\"><\/span><strong>Quelles sont les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence des nutriments (NRV)?  <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>NRV signifie <a href=\"https:\/\/www.nutrition.org.uk\/nutritional-information\/nutrient-requirements\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Valeurs de R\u00e9f\u00e9rence des Nutriments<\/a>. Les VRN d\u00e9crivent les niveaux quotidiens d\u2019apport en vitamines et min\u00e9raux essentiels, aidant les consommateurs \u00e0 comprendre quelle part de leur apport quotidien est couverte par un aliment particulier. Par exemple, le VRN recommand\u00e9 pour la vitamine C est de 80 mg par jour.    <\/p>\n\n<p>Cela aide les consommateurs de la population g\u00e9n\u00e9rale \u00e0 comprendre quelle part de leur apport quotidien est couverte par un aliment particulier et cela sert de r\u00e9f\u00e9rence pour que les fabricants fournissent une valeur nutritionnelle pr\u00e9cise sur l\u2019emballage de leurs produits.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-reference-intakes-ris-in-uk-food-labelling-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Apports_de_reference_RI_dans_letiquetage_alimentaire_au_Royaume-Uni\"><\/span><strong>Apports de r\u00e9f\u00e9rence (RI) dans l\u2019\u00e9tiquetage alimentaire au Royaume-Uni  <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Auparavant appel\u00e9s Quantit\u00e9s Quotidiennes Directrices (GDA), les VRN font maintenant partie des apports de r\u00e9f\u00e9rence (IR), qui incluent aussi des macronutriments comme les gras, les glucides et les prot\u00e9ines, et refl\u00e8tent des habitudes de consommation plus pr\u00e9cises.<\/p>\n\n<p>Les IR, comme 2 000 kcal pour l\u2019\u00e9nergie et 50 g pour les prot\u00e9ines, guident l\u2019apport quotidien recommand\u00e9 pour un adulte moyen et figurent sur les labels des aliments pour aider les consommateurs \u00e0 faire des choix alimentaires \u00e9clair\u00e9s. Les fabricants doivent comprendre \u00e0 la fois les NRV et les RI afin d\u2019assurer des labels alimentaires conformes et informatifs qui respectent les r\u00e9glementations britanniques et europ\u00e9ennes. <\/p>\n\n<p>Les <a href=\"https:\/\/www.ibdrelief.com\/diet\/reference-intakes-on-food-labels-explained\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lignes directrices actuelles du Royaume-Uni pour les RI<\/a> sont les suivantes :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00c9nergie<\/strong> : 8 400 kJ\/2 000 kcal<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gras total<\/strong> : 70g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Satur\u00e9s<\/strong> : 20g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glucides<\/strong> : 260g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sucres totaux<\/strong> : 90g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prot\u00e9ine<\/strong> : 50g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel<\/strong> : 6g<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Ces chiffres sont bas\u00e9s sur une femme de taille moyenne effectuant une quantit\u00e9 moyenne d\u2019activit\u00e9 physique, et ils sont affich\u00e9s sur les labels des aliments pour fournir aux consommateurs une base de consommation quotidienne de nutriments.<\/p>\n\n<p>Alors qu\u2019une valeur de r\u00e9f\u00e9rence nutritive sert \u00e0 fixer des besoins moyens estim\u00e9s en vitamines et min\u00e9raux, les IR se concentrent sur l\u2019\u00e9nergie et les macronutriments comme les gras, les glucides et les prot\u00e9ines. Pour les fabricants alimentaires, comprendre et appliquer \u00e0 la fois les NRV et les RI est essentiel afin de fournir des \u00e9tiquettes alimentaires conformes et informatives qui respectent les normes de l\u2019Autorit\u00e9 britannique et europ\u00e9enne de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-understanding-dietary-reference-values-drvs-in-the-uk-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comprendre_les_valeurs_de_reference_alimentaires_DRV_au_Royaume-Uni\"><\/span><strong>Comprendre les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence alimentaires (DRV) au Royaume-Uni  <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.nutrition.org.uk\/nutritional-information\/nutrient-requirements\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence alimentaires (DRV)<\/a> sont des recommandations nutritionnelles essentielles qui sous-tendent la politique nutritionnelle britannique. Ces valeurs guident les fabricants alimentaires, les nutritionnistes et les professionnels de la sant\u00e9 dans la promotion d\u2019une sant\u00e9 optimale au sein de divers groupes de population. <\/p>\n\n<p>Les DRV se composent de quatre types cl\u00e9s :<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Besoins moyens estim\u00e9s (EAR) :<\/strong> L\u2019apport moyen quotidien en nutriments est estim\u00e9 pour r\u00e9pondre aux besoins de 50% des personnes en bonne sant\u00e9 d\u2019un groupe sp\u00e9cifique. Par exemple, l\u2019AR pour l\u2019\u00e9nergie chez les femmes adultes \u00e2g\u00e9es de 19 \u00e0 64 ans est de 2 103 kcal\/jour. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Apport nutritionnel de r\u00e9f\u00e9rence (RNI) : <\/strong>Configur\u00e9 pour r\u00e9pondre ou d\u00e9passer les besoins nutritionnels de 97,5% de la population. Par exemple, l\u2019IRN du calcium chez les adultes \u00e2g\u00e9s de 19 \u00e0 64 ans est de 700 mg\/jour. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Apport nutritionnel de r\u00e9f\u00e9rence plus faible (LRNI) :<\/strong> La plus faible admission, c\u2019est pour r\u00e9pondre aux besoins de ceux qui ont des besoins plus faibles (2,5% de la population). Le LRNI pour le fer chez les hommes adultes est de 4,7 mg\/jour. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Admission s\u00e9curitaire :<\/strong> Utilis\u00e9 lorsqu\u2019il n\u2019y a pas assez de donn\u00e9es pour un EAR, ce niveau est jug\u00e9 ad\u00e9quat pour presque tout le monde. Par exemple, l\u2019apport ad\u00e9quat en vitamine D chez les adultes est de 10 \u03bcg\/jour. <\/li>\n<\/ol>\n\n<p>Les DRV varient selon les nutriments et diff\u00e8rent des apports de r\u00e9f\u00e9rence (RI) par leur sp\u00e9cificit\u00e9. Alors que les RI offrent une valeur unique aux adultes sur les labels alimentaires, les DRV offrent des recommandations plus d\u00e9taill\u00e9es, sp\u00e9cifiques \u00e0 l\u2019\u00e2ge et au genre, pour la politique nutritionnelle et la planification alimentaire. <\/p>\n\n<p>Le Comit\u00e9 sur les aspects m\u00e9dicaux de la politique alimentaire et nutritionnelle (COMA) a initialement fix\u00e9 ces valeurs en 1991. Aujourd\u2019hui, le Comit\u00e9 consultatif scientifique sur la nutrition (SACN) les examine et les met \u00e0 jour r\u00e9guli\u00e8rement en se basant sur de nouvelles preuves, telles que les recommandations nutritionnelles r\u00e9vis\u00e9es pour la vitamine D en 2016 et la fibre alimentaire en 2015. <\/p>\n\n<p>Pour les fabricants alimentaires, comprendre les VRD est crucial pour le d\u00e9veloppement de produits, surtout lorsqu\u2019il s\u2019agit de cibler des groupes d\u2019\u00e2ge sp\u00e9cifiques ou de faire des all\u00e9gations sur la teneur en nutriments. S\u2019aligner sur ces valeurs aide les entreprises \u00e0 contribuer aux objectifs de sant\u00e9 publique tout en respectant les exigences r\u00e9glementaires. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-calculation-of-energy-values-and-nutrient-amounts\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calcul_des_valeurs_energetiques_et_des_quantites_de_nutriments\"><\/span><strong>Calcul des valeurs \u00e9nerg\u00e9tiques et des quantit\u00e9s de nutriments<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4254\" srcset=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min.jpg 1000w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-300x200.jpg 300w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-768x512.jpg 768w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-900x600.jpg 900w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-645x430.jpg 645w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-420x280.jpg 420w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-318x212.jpg 318w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-290x193.jpg 290w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-280x187.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Source : <a href=\"https:\/\/elements.envato.com\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-SQC77WV\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Envato<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Pour assurer la conformit\u00e9, les fabricants alimentaires britanniques doivent calculer avec pr\u00e9cision la teneur en \u00e9nergie et en nutriments de leurs produits. Cela inclut la d\u00e9termination de la composition des macronutriments \u2014 comme les lipides, les prot\u00e9ines et les glucides \u2014 et la refl\u00e9ter des bonnes valeurs sur les labels des produits. Ces calculs peuvent \u00eatre bas\u00e9s sur des analyses de laboratoire, des valeurs moyennes d\u2019ingr\u00e9dients ou des bases de donn\u00e9es fiables.    <\/p>\n\n<p>Il existe plusieurs m\u00e9thodes acceptables pour d\u00e9terminer les valeurs nutritionnelles pour l\u2019\u00e9tiquetage des aliments au Royaume-Uni :<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Analyse scientifique des aliments<\/strong> : Les valeurs nutritives peuvent \u00eatre obtenues par analyse en laboratoire du produit fini.  <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calculs \u00e0 partir des valeurs moyennes des ingr\u00e9dients utilis\u00e9s<\/strong> : Les fabricants peuvent calculer les valeurs nutritives en se basant sur des moyennes connues pour les ingr\u00e9dients de leurs produits.  <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Utilisation des sources de donn\u00e9es \u00e9tablies :<\/strong> Des bases de donn\u00e9es fiables, telles que Composition of Foods de McCance &amp; Widdowson, peuvent fournir des informations nutritives fiables.<\/li>\n<\/ol>\n\n<p>Maintenir l\u2019exactitude est crucial, car un \u00e9tiquetage trompeur ou incorrect peut entra\u00eener des p\u00e9nalit\u00e9s ou une perte de confiance des consommateurs.<\/p>\n\n<p>Les fabricants doivent aussi distinguer les valeurs nutritives des aliments tels qu\u2019ils sont vendus et ceux apr\u00e8s la pr\u00e9paration, surtout si la cuisson ou la pr\u00e9paration affecte la teneur en nutriments. Lorsque les valeurs nutritives sont donn\u00e9es pour les aliments apr\u00e8s la pr\u00e9paration, des instructions d\u00e9taill\u00e9es doivent \u00eatre fournies pour assurer la consistance. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tolerances_et_variabilite_dans_la_declaration_dune_valeur_de_reference_nutritive\"><\/span><strong>Tol\u00e9rances et variabilit\u00e9 dans la d\u00e9claration d\u2019une valeur de r\u00e9f\u00e9rence nutritive  <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>En raison de la nature variable de la composition des aliments, les valeurs nutritives sur les \u00e9tiquettes alimentaires sont soumises \u00e0 un certain degr\u00e9 de tol\u00e9rance. Cette variabilit\u00e9 peut provenir de facteurs tels que les m\u00e9thodes de production, les changements saisonniers et les conditions de stockage. Les directives de la Commission europ\u00e9enne sur les tol\u00e9rances aux nutriments fournissent un cadre pour fixer les marges d\u2019erreur admissibles lors de la d\u00e9claration des nutriments.  <\/p>\n\n<p>Au Royaume-Uni, les valeurs en glucides sont d\u00e9termin\u00e9es par la quantit\u00e9 de \u00ab glucides disponibles \u00bb, ce qui exclut la teneur en fibres. Cela signifie que, lors du calcul des glucides \u00e0 des fins d\u2019\u00e9tiquetage, seuls les sucres et les amidons sont inclus, les fibres \u00e9tant list\u00e9es s\u00e9par\u00e9ment. Lors du calcul des calories, les glucides sont compt\u00e9s comme 4 calories par gramme, tandis que les fibres sont compt\u00e9es comme 2 calories par gramme.    <\/p>\n\n<p>Les fabricants doivent s\u2019assurer que les valeurs nutritives restent dans ces tol\u00e9rances afin d\u2019\u00e9viter de tromper les consommateurs. Bien qu\u2019il puisse y avoir des diff\u00e9rences, le respect de ces tol\u00e9rances est essentiel pour maintenir la transparence et respecter les normes r\u00e9glementaires. Une surveillance et un ajustement ad\u00e9quats des d\u00e9clarations nutritionnelles aident \u00e0 maintenir la pr\u00e9cision tout en tenant compte de la variabilit\u00e9 naturelle des produits alimentaires.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Teneur_en_fibres_dans_letiquetage_nutritionnel\"><\/span><strong>Teneur en fibres dans l\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel  <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Au Royaume-Uni, il n\u2019existe pas d\u2019apport de r\u00e9f\u00e9rence sp\u00e9cifique (RI) pour les fibres sur les labels alimentaires standards, malgr\u00e9 les recommandations sanitaires recommandant un apport quotidien de 30 g pour les adultes. Bien que la fibre soit un nutriment important, les fabricants peuvent choisir d\u2019\u00e9tiqueter volontairement la teneur en fibres. Pour les produits atteignant certains seuils, des affirmations telles que \u00ab source de fibres \u00bb (au moins 3 g par 100 g) ou \u00ab riche en fibres \u00bb (au moins 6 g par 100 g) sont permises, car elles offrent aux consommateurs une meilleure compr\u00e9hension des bienfaits nutritionnels d\u2019un produit.  <\/p>\n\n<p>Les fibres ne sont pas le seul nutriment avec des recommandations sp\u00e9cifiques au Royaume-Uni \u2013 les sucres libres et les gras satur\u00e9s ont aussi des conseils pour encourager une production et une consommation alimentaires plus saines. Pour les fabricants alimentaires, l\u2019\u00e9tiquetage pr\u00e9cis de la teneur en fibres aide non seulement \u00e0 se conformer aux r\u00e9glementations britanniques, mais r\u00e9pond aussi \u00e0 l\u2019int\u00e9r\u00eat croissant des consommateurs pour la fibre alimentaire pour la sant\u00e9 digestive. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recommandations_nutritionnelles_specifiques_a_lage_pour_une_apport_adequat\"><\/span><strong>Recommandations nutritionnelles sp\u00e9cifiques \u00e0 l\u2019\u00e2ge pour une apport ad\u00e9quat<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"999\" height=\"667\" src=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4250\" srcset=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min.jpg 999w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-300x200.jpg 300w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-768x513.jpg 768w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-900x601.jpg 900w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-645x431.jpg 645w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-420x280.jpg 420w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-318x212.jpg 318w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-290x194.jpg 290w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-280x187.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 999px) 100vw, 999px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Source : <a href=\"https:\/\/elements.envato.com\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-VJNKGMJ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Envato<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Les besoins nutritionnels varient consid\u00e9rablement selon les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la vie, et les valeurs de r\u00e9f\u00e9rence alimentaires (DRV) du Royaume-Uni pr\u00e9cisent les besoins nutritionnels sp\u00e9cifiques de chaque groupe.  <\/p>\n\n<p>Par exemple:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les nourrissons et les jeunes enfants ont besoin de niveaux plus \u00e9lev\u00e9s de prot\u00e9ines par kilogramme de poids corporel pour soutenir une croissance et un d\u00e9veloppement rapides.  <\/li>\n\n\n\n<li>Les adolescents, en particulier ceux en pleine pubert\u00e9, ont besoin de plus de calcium pour la croissance osseuse et de fer pour augmenter le volume sanguin.<\/li>\n\n\n\n<li>Pour les adultes, les besoins nutritionnels tendent \u00e0 se stabiliser, mais maintenir un apport ad\u00e9quat en toutes les vitamines et min\u00e9raux essentiels est crucial pour la sant\u00e9 \u00e0 long terme.  <\/li>\n\n\n\n<li>Chez les personnes \u00e2g\u00e9es, la plupart des nutriments comme la vitamine D deviennent particuli\u00e8rement importants, car la capacit\u00e9 du corps \u00e0 synth\u00e9tiser ce nutriment \u00e0 partir du soleil diminue avec l\u2019\u00e2ge, rendant la suppl\u00e9mentation et l\u2019apport alimentaire plus critiques.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Les fabricants alimentaires produisant des produits sp\u00e9cifiques \u00e0 chaque \u00e2ge doivent s\u2019assurer que les d\u00e9clarations nutritionnelles refl\u00e8tent ces diff\u00e9rences dans les apports quotidiens recommand\u00e9s. Un \u00e9tiquetage clair et cibl\u00e9 aide \u00e0 r\u00e9pondre aux besoins nutritionnels d\u2019une personne en sant\u00e9 moyenne \u00e0 diff\u00e9rents stades de vie, tout en assurant la conformit\u00e9 r\u00e9glementaire et en renfor\u00e7ant l\u2019attrait des produits. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Implications_pratiques_pour_les_fabricants_alimentaires_britanniques\"><\/span><strong>Implications pratiques pour les fabricants alimentaires britanniques  <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Les fabricants alimentaires britanniques doivent int\u00e9grer les quantit\u00e9s et apports de r\u00e9f\u00e9rence en nutriments dans leurs processus d\u2019\u00e9tiquetage afin d\u2019assurer la conformit\u00e9 aux exigences r\u00e9glementaires. Le non-respect peut entra\u00eener des sanctions juridiques et financi\u00e8res, rendant essentielles des d\u00e9clarations exactes sur les nutriments. <\/p>\n\n<p>Le logiciel de Food Label Maker offre une solution efficace, aidant les fabricants \u00e0 naviguer dans les r\u00e9glementations britanniques sur l\u2019\u00e9tiquetage, y compris les besoins nutritionnels sp\u00e9cifiques \u00e0 l\u2019\u00e2ge et les VRN. En simplifiant le processus, les entreprises peuvent s\u2019assurer que leurs labels sont conformes et adapt\u00e9s aux consommateurs. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span><strong>Conclusion<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Comprendre et se conformer aux NRV et RI est crucial pour les fabricants alimentaires britanniques afin de respecter les normes r\u00e9glementaires et de fournir aux consommateurs des informations nutritionnelles pr\u00e9cises. Se tenir \u00e0 jour avec l\u2019\u00e9volution des lignes directrices garantit que les fabricants produisent des \u00e9tiquettes claires et conformes qui favorisent la confiance des consommateurs et des choix alimentaires plus sains. <\/p>\n\n<p>En utilisant des plateformes comme Food Label Maker, les fabricants peuvent simplifier le processus de cr\u00e9ation d\u2019\u00e9tiquettes alimentaires conformes, b\u00e2tissant ainsi une solide r\u00e9putation de transparence et de fiabilit\u00e9 sur le march\u00e9. Un \u00e9tiquetage pr\u00e9cis r\u00e9pond non seulement aux exigences r\u00e9glementaires, mais soutient aussi des choix \u00e9clair\u00e9s des consommateurs. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17680,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"regulatory-category":[354],"class_list":["post-17677","regulatory-hub","type-regulatory-hub","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regulatory-category-royaume-uni"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Valeurs de r\u00e9f\u00e9rence nutriments UK | Food Label Maker<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Guide des valeurs de r\u00e9f\u00e9rence nutritionnelles au Royaume-Uni post-Brexit pour tous les fabricants. 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