{"id":18023,"date":"2023-09-19T13:17:25","date_gmt":"2023-09-19T13:17:25","guid":{"rendered":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/regulatory-hub\/%regulatory-category%\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/"},"modified":"2026-01-22T11:16:21","modified_gmt":"2026-01-22T11:16:21","slug":"denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad","status":"publish","type":"regulatory-hub","link":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/","title":{"rendered":"Denominaci\u00f3n de los alimentos: Directrices de la FDA sobre la declaraci\u00f3n de identidad"},"content":{"rendered":"<p>Tanto si es una panader\u00eda, un servicio de kits de comida o un restaurante, la elaboraci\u00f3n del producto perfecto no se trata solo de la marca, sino tambi\u00e9n del cumplimiento. Nombrar y etiquetar correctamente su producto no es solo una estrategia de marketing, sino una necesidad regulatoria. En el vasto mundo del etiquetado de alimentos, los malentendidos o las tergiversaciones de las normas de la FDA pueden afectar negativamente a su negocio a largo plazo.  <\/p>\n\n<p>Como establecimiento en la industria alimentaria, familiarizarse con la \u201cDeclaraci\u00f3n de identidad\u201d y el \u201cEst\u00e1ndar de identidad\u201d de la FDA puede evitarle posibles escollos. Este art\u00edculo profundizar\u00e1 en estos t\u00e9rminos, asegurando que su producto no solo resuene entre los consumidores, sino que tambi\u00e9n se adhiera a las normas reglamentarias.  <\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#Definicion_de_los_conceptos_basicos_%C2%BFQue_son_la_declaracion_y_el_estandar_de_identidad_de_la_FDA\" >Definici\u00f3n de los conceptos b\u00e1sicos: \u00bfQu\u00e9 son la declaraci\u00f3n y el est\u00e1ndar de identidad de la FDA?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#Declaracion_de_identidad_frente_a_normas_de_identidad\" >Declaraci\u00f3n de identidad frente a normas de identidad<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#El_lado_practico_Como_aplicar_estas_normas_a_su_negocio\" >El lado pr\u00e1ctico: C\u00f3mo aplicar estas normas a su negocio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#Navegando_por_las_regulaciones_Requisitos_clave_para_un_etiquetado_conforme\" >Navegando por las regulaciones: Requisitos clave para un etiquetado conforme<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#Casos_especiales_Abordar_los_productos_de_imitacion_y_los_suplementos_dieteticos_en_la_industria_alimentaria\" >Casos especiales: Abordar los productos de imitaci\u00f3n y los suplementos diet\u00e9ticos en la industria alimentaria<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#Mas_alla_de_la_norma_Comprender_los_alimentos_no_estandarizados_y_sus_necesidades_de_etiquetado\" >M\u00e1s all\u00e1 de la norma: Comprender los alimentos no estandarizados y sus necesidades de etiquetado<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#Preguntas_frecuentes\" >Preguntas frecuentes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#%C2%BFDebo_hacer_que_la_declaracion_de_identidad_destaque\" >\u00bfDebo hacer que la declaraci\u00f3n de identidad destaque?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#%C2%BFComo_debo_colocar_la_declaracion_de_identidad_en_el_panel_de_visualizacion_principal\" >\u00bfC\u00f3mo debo colocar la declaraci\u00f3n de identidad en el panel de visualizaci\u00f3n principal?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#%C2%BFExisten_requisitos_de_etiquetado_especificos_para_los_kits_de_comida_que_combinan_multiples_ingredientes\" >\u00bfExisten requisitos de etiquetado espec\u00edficos para los kits de comida que combinan m\u00faltiples ingredientes?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#Si_introduzco_un_nuevo_plato_en_mi_restaurante_que_no_encaja_en_las_categorias_tradicionales_%C2%BFcomo_determino_su_Declaracion_de_identidad\" >Si introduzco un nuevo plato en mi restaurante que no encaja en las categor\u00edas tradicionales, \u00bfc\u00f3mo determino su Declaraci\u00f3n de identidad?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#%C2%BFExisten_excepciones_al_Estandar_de_identidad_para_ciertos_tipos_de_alimentos_o_cocinas\" >\u00bfExisten excepciones al Est\u00e1ndar de identidad para ciertos tipos de alimentos o cocinas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#%C2%BFQue_sanciones_podria_enfrentar_si_mi_producto_no_cumple_con_los_estandares_de_identidad_de_la_FDA\" >\u00bfQu\u00e9 sanciones podr\u00eda enfrentar si mi producto no cumple con los est\u00e1ndares de identidad de la FDA?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/fda\/denominacion-de-los-alimentos-directrices-de-la-fda-sobre-la-declaracion-de-identidad\/#%C2%BFDonde_puedo_encontrar_recursos_u_guias_oficiales_de_la_FDA_sobre_la_Declaracion_y_el_Estandar_de_Identidad_para_mayor_claridad\" >\u00bfD\u00f3nde puedo encontrar recursos u gu\u00edas oficiales de la FDA sobre la Declaraci\u00f3n y el Est\u00e1ndar de Identidad para mayor claridad?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-defining-the-basics-what-is-the-fda-s-statement-and-standard-of-identity\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Definicion_de_los_conceptos_basicos_%C2%BFQue_son_la_declaracion_y_el_estandar_de_identidad_de_la_FDA\"><\/span><strong>Definici\u00f3n de los conceptos b\u00e1sicos: \u00bfQu\u00e9 son la declaraci\u00f3n y el est\u00e1ndar de identidad de la FDA?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Al profundizar en el mundo del etiquetado, dos t\u00e9rminos surgen de forma destacada: la Declaraci\u00f3n de identidad y el Est\u00e1ndar de identidad de la FDA. Aunque pueden parecer intercambiables para el profano, poseen funciones espec\u00edficas en el contexto del etiquetado de alimentos. <\/p>\n\n<p>Recuerde, un producto mal etiquetado puede inducir a error a los consumidores y erosionar la confianza, por lo que es primordial hacerlo bien. Alinear el nombre de su producto con las directrices de la FDA es tanto una medida de protecci\u00f3n para su negocio como una demostraci\u00f3n de compromiso con sus clientes. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-statement-of-identity-vs-standards-of-identity\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Declaracion_de_identidad_frente_a_normas_de_identidad\"><\/span><strong>Declaraci\u00f3n de identidad frente a normas de identidad<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Si bien ambos t\u00e9rminos son fundamentales para las directrices de la FDA sobre el etiquetado de alimentos, tienen prop\u00f3sitos distintos:<\/p>\n\n<p><strong>Declaraci\u00f3n de identidad:<\/strong> <\/p>\n\n<p>Introducida por la FDA para mantener la claridad y la transparencia en el etiquetado de alimentos, la Declaraci\u00f3n de identidad se refiere al nombre oficial de un producto alimenticio, asegurando que los consumidores no sean enga\u00f1ados por nombres de productos desconocidos o innovadores. Si no hay un nombre est\u00e1ndar, se debe utilizar un t\u00e9rmino descriptivo preciso que refleje la esencia del alimento o el nombre com\u00fan o habitual del alimento. Sin embargo, si el alimento se adhiere a un est\u00e1ndar de identidad, su etiqueta debe coincidir con ese est\u00e1ndar.   <\/p>\n\n<p>Por ejemplo, un cart\u00f3n que contenga el l\u00edquido extra\u00eddo de almendras prensadas debe etiquetarse con la Declaraci\u00f3n de identidad \u201cLeche de almendras\u201d. Este descriptor no solo ayuda a los consumidores a comprender la naturaleza del producto, sino que tambi\u00e9n mantiene los est\u00e1ndares de la industria. <\/p>\n\n<p>La Declaraci\u00f3n de identidad debe mostrarse de forma destacada en el panel de visualizaci\u00f3n principal, alineada aproximadamente con la base del envase. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la posici\u00f3n de la Declaraci\u00f3n de identidad de la FDA en un producto alimenticio, puede consultar nuestro art\u00edculo sobre la comprensi\u00f3n de los paneles de visualizaci\u00f3n principales en los productos alimenticios.  <\/p>\n\n<p><strong>Normas de identidad:<\/strong> <\/p>\n\n<p>Las normas de identidad (SOI) fueron establecidas en 1939 por la FDA y, a lo largo de los a\u00f1os, se han desarrollado m\u00e1s de 250 SOI. Yendo m\u00e1s all\u00e1 de un simple nombre, las SOI profundizan en los detalles. Definen los ingredientes necesarios, las proporciones y, a veces, incluso la cantidad\/relaci\u00f3n o el proceso de producci\u00f3n de un alimento.   <\/p>\n\n<p>Estas normas se establecen para art\u00edculos como la leche, el chocolate con leche, varios tipos de pan, la mantequilla de cacahuete y el ketchup. Por lo tanto, para que un producto se etiquete como \u201cmayonesa\u201d, por ejemplo, debe cumplir con las normas espec\u00edficas de ingredientes y producci\u00f3n establecidas por la FDA. No se trata solo de c\u00f3mo se llama el producto, sino de qu\u00e9 est\u00e1 hecho y c\u00f3mo.  <\/p>\n\n<p>Las SOI se introdujeron para salvaguardar a los consumidores y garantizar la transparencia en las transacciones alimentarias. Se aseguran de que las caracter\u00edsticas, los ingredientes y los m\u00e9todos utilizados en la producci\u00f3n de alimentos se ajusten a las expectativas de los consumidores. Aunque el etiquetado moderno proporciona a los consumidores m\u00e1s detalles como la nutrici\u00f3n, los ingredientes y los al\u00e9rgenos, y la adulteraci\u00f3n econ\u00f3mica no est\u00e1 tan extendida, las normas alimentarias siguen siendo esenciales para mantener la honestidad en la industria.  <\/p>\n\n<p>Actualmente, la FDA est\u00e1 revisando su programa SOI. El objetivo es preservar la naturaleza central y los atributos cruciales de los alimentos estandarizados, al tiempo que se introduce cierta flexibilidad con respecto a su composici\u00f3n. Al revisar las SOI, la FDA se centra en:  <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Establecer directrices claras para revisar, modificar o introducir normas alimentarias;<\/li>\n\n\n\n<li>Adaptar las SOI existentes para dar cabida a las innovaciones del mercado, incluido el uso de las tecnolog\u00edas y los procesos actuales; y<\/li>\n\n\n\n<li>Perfeccionar las SOI para promover la creaci\u00f3n y la evoluci\u00f3n de opciones alimentarias m\u00e1s saludables.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Las normas de identidad de la FDA se pueden encontrar en <a href=\"https:\/\/www.ecfr.gov\/current\/title-21\/chapter-I\/subchapter-B\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">21 CFR (C\u00f3digo de Regulaciones Federales) Cap\u00edtulo 1, Subcap\u00edtulo B<\/a>.<\/p>\n\n<p>En esencia, mientras que la Declaraci\u00f3n de identidad le dice qu\u00e9 es el producto, las Normas de identidad le dicen c\u00f3mo est\u00e1 hecho y qu\u00e9 contiene.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-the-practical-side-how-to-apply-these-standards-to-your-business\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_lado_practico_Como_aplicar_estas_normas_a_su_negocio\"><\/span><strong>El lado pr\u00e1ctico: C\u00f3mo aplicar estas normas a su negocio<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Entender las directrices de la FDA es una cosa; aplicarlas a su negocio es otra. Aqu\u00ed le mostramos c\u00f3mo asegurarse de que sus productos cumplen con las normas: <\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Investigaci\u00f3n y revisi\u00f3n:<\/strong> Antes de etiquetar un producto, revise la <a href=\"https:\/\/www.ecfr.gov\/current\/title-21\/chapter-I\/subchapter-B\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lista de normas de identidad establecidas por la FDA<\/a>. Aseg\u00farese de que su producto se ajusta a las normas existentes. <\/li>\n<\/ol>\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"2\">\n<li><strong>Claridad en la denominaci\u00f3n:<\/strong> Si su producto no se ajusta a una norma existente, utilice su nombre com\u00fan o habitual. Si se trata de un producto innovador sin un nombre com\u00fan, opte por un t\u00e9rmino descriptivo que represente con precisi\u00f3n el producto. <\/li>\n<\/ol>\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"3\">\n<li><strong>Transparencia de los ingredientes:<\/strong> Aseg\u00farese de que los ingredientes que figuran en su producto se ajustan a su Declaraci\u00f3n de identidad. Si vende \u201cmantequilla de cacahuete\u201d, el ingrediente principal deben ser los cacahuetes. <\/li>\n<\/ol>\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"4\">\n<li><strong>Busque experiencia:<\/strong> Considere la posibilidad de consultar con un experto en reglamentaci\u00f3n o utilizar herramientas de software dise\u00f1adas por empresas como <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/\">foodlabelmaker.com<\/a> para asegurarse de que sus etiquetas cumplen con las normas.<\/li>\n<\/ol>\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"5\">\n<li><strong>Mant\u00e9ngase actualizado:<\/strong> El mundo de la alimentaci\u00f3n y las regulaciones est\u00e1 en constante evoluci\u00f3n. Revise peri\u00f3dicamente las actualizaciones de la FDA para garantizar el cumplimiento continuo. <\/li>\n<\/ol>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-navigating-the-regulations-key-requirements-for-compliant-labeling\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Navegando_por_las_regulaciones_Requisitos_clave_para_un_etiquetado_conforme\"><\/span><strong>Navegando por las regulaciones: Requisitos clave para un etiquetado conforme<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>El etiquetado no se trata solo de marketing; se trata de confianza y cumplimiento. Estos son los requisitos clave para garantizar que las etiquetas de sus productos cumplen con las normas de la FDA: <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Visualizaci\u00f3n destacada:<\/strong> La Declaraci\u00f3n de identidad debe ser una de las caracter\u00edsticas principales del panel de visualizaci\u00f3n principal de su producto.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Formato:<\/strong> El texto de la Declaraci\u00f3n de identidad debe estar en negrita y en un tama\u00f1o \u201crazonablemente relacionado con el material impreso m\u00e1s prominente en el panel\u201d. Tambi\u00e9n debe ser paralelo a la base del envase para facilitar la lectura. <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lista de ingredientes:<\/strong> Todos los ingredientes deben figurar en orden descendente de predominio por peso. Esto proporciona transparencia a los consumidores sobre lo que est\u00e1n consumiendo. <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Informaci\u00f3n sobre al\u00e9rgenos:<\/strong> Mencione claramente cualquier al\u00e9rgeno presente, como frutos secos, productos l\u00e1cteos o gluten. Esto es crucial para la seguridad del consumidor. <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Informaci\u00f3n nutricional:<\/strong> Proporcione un desglose nutricional claro, que incluya calor\u00edas, grasas, az\u00facares y m\u00e1s. Esto ayuda a los consumidores a tomar decisiones diet\u00e9ticas informadas. <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Evite t\u00e9rminos enga\u00f1osos:<\/strong> Aseg\u00farese de que t\u00e9rminos como \u201cnatural\u201d u \u201corg\u00e1nico\u201d se utilizan correctamente y de acuerdo con las directrices de la FDA.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aborde los casos especiales:<\/strong> Si su producto es un suplemento diet\u00e9tico o una imitaci\u00f3n de otro producto, aseg\u00farese de que est\u00e9 etiquetado como tal.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Recuerde, el etiquetado conforme no se trata solo de evitar problemas regulatorios, sino de generar confianza con sus consumidores. Las etiquetas transparentes, claras y conformes garantizan que se mantenga esa confianza. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-special-cases-addressing-imitation-products-and-dietary-supplements-in-the-food-industry\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Casos_especiales_Abordar_los_productos_de_imitacion_y_los_suplementos_dieteticos_en_la_industria_alimentaria\"><\/span><strong>Casos especiales: Abordar los productos de imitaci\u00f3n y los suplementos diet\u00e9ticos en la industria alimentaria<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Las regulaciones de la FDA no solo cubren los alimentos tradicionales, sino que tambi\u00e9n se extienden a los productos de imitaci\u00f3n y los suplementos diet\u00e9ticos.<\/p>\n\n<p><strong>Productos de imitaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n<p>A veces, la industria alimentaria introduce productos dise\u00f1ados para imitar las caracter\u00edsticas de art\u00edculos bien establecidos. Por ejemplo, un queso sin l\u00e1cteos podr\u00eda tener como objetivo replicar el sabor y la textura del queso real, pero no se adhiere al est\u00e1ndar de identidad del queso. Tales productos se denominan \u201cimitaci\u00f3n\u201d por la FDA. Se requiere que se etiqueten como tales a menos que cumplan o superen el valor nutricional del producto que est\u00e1n imitando. Esto asegura que los consumidores no sean enga\u00f1ados sobre la naturaleza del producto o su perfil nutricional.    <\/p>\n\n<p><strong>Suplementos diet\u00e9ticos:<\/strong><\/p>\n\n<p>A diferencia de los alimentos tradicionales, los suplementos diet\u00e9ticos a menudo afirman ofrecer beneficios para la salud m\u00e1s all\u00e1 de la nutrici\u00f3n b\u00e1sica. Sus requisitos de etiquetado difieren de los de los alimentos regulares. La FDA exige que los suplementos se identifiquen claramente como un \u201csuplemento diet\u00e9tico\u201d en sus etiquetas, distinto de la \u201cdeclaraci\u00f3n de identidad\u201d tradicional. Los suplementos tambi\u00e9n tienen requisitos espec\u00edficos para las declaraciones de propiedades saludables, el contenido de nutrientes y las declaraciones de estructura\/funci\u00f3n.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-beyond-the-norm-understanding-non-standardized-foods-and-their-labeling-needs\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mas_alla_de_la_norma_Comprender_los_alimentos_no_estandarizados_y_sus_necesidades_de_etiquetado\"><\/span><strong>M\u00e1s all\u00e1 de la norma: Comprender los alimentos no estandarizados y sus necesidades de etiquetado<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>No todos los productos alimenticios encajan perfectamente dentro de los est\u00e1ndares de identidad establecidos por la FDA. Estos alimentos no estandarizados, desde platos innovadores hasta mezclas \u00fanicas, tienen sus propias consideraciones de etiquetado. <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Alimentos innovadores:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>La aparici\u00f3n de alimentos innovadores, que podr\u00edan implicar ingredientes \u00fanicos o m\u00e9todos de producci\u00f3n novedosos, plantea un desaf\u00edo. \u00bfC\u00f3mo se debe nombrar una hamburguesa a base de plantas que sangra, o una barra de pan sin gluten que sabe y se siente como su contraparte rica en gluten? Tales productos deben lograr un equilibrio entre transmitir con precisi\u00f3n su naturaleza y evitar enga\u00f1ar a los consumidores. Es posible que no tengan un \u201cest\u00e1ndar de identidad\u201d establecido, pero sus etiquetas deben reflejar la verdadera esencia del producto.   <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mezclas \u00fanicas:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Cuando los alimentos se mezclan, su identidad puede volverse compleja. Por ejemplo, una bebida hecha principalmente de jugo de manzana pero que contiene trazas de otros jugos de frutas no puede simplemente etiquetarse como \u201cjugo de manzana\u201d. La etiqueta debe aclarar la naturaleza de la mezcla para garantizar la transparencia para el consumidor.  <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Directrices espec\u00edficas para alimentos no estandarizados:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>La FDA proporciona directrices para el etiquetado de alimentos no estandarizados. Por ejemplo, la etiqueta de los fideos de estilo asi\u00e1tico no puede simplemente indicar \u201cfideos\u201d, ya que no se ajustan a esa identidad espec\u00edfica. Necesitan t\u00e9rminos calificativos como \u201cjapon\u00e9s\u201d o \u201cramen\u201d. Del mismo modo, los art\u00edculos aromatizados con cacao pero que no contienen chocolate real a\u00fan pueden usar \u201cchocolate\u201d en su etiqueta, pero con aclaraciones, como en \u201cpud\u00edn con sabor a chocolate\u201d.   <\/p>\n\n<p>En conclusi\u00f3n, si bien las regulaciones de la FDA garantizan la coherencia y la transparencia en el etiquetado de alimentos, la naturaleza evolutiva de la industria alimentaria requiere una adaptaci\u00f3n continua. Los productores deben permanecer atentos e informados para garantizar que sus etiquetas sean conformes y transparentes. Para las empresas que buscan asistencia, plataformas como <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/\">Food Label Maker<\/a> ofrecen una valiosa orientaci\u00f3n sobre estos intrincados asuntos, o consulte nuestra <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/C2-24.pdf\">lista de verificaci\u00f3n especializada<\/a> para asegurarse de que ha seguido todas las directrices necesarias.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_frecuentes\"><\/span><strong>Preguntas frecuentes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFDebo_hacer_que_la_declaracion_de_identidad_destaque\"><\/span><strong>\u00bfDebo hacer que la declaraci\u00f3n de identidad destaque?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>S\u00ed, la declaraci\u00f3n de identidad debe ser una de las caracter\u00edsticas principales en el panel de visualizaci\u00f3n principal de un producto. Debe estar en negrita y colocada de manera prominente, con el tama\u00f1o de letra razonablemente relacionado con el material impreso m\u00e1s importante en el panel frontal. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_debo_colocar_la_declaracion_de_identidad_en_el_panel_de_visualizacion_principal\"><\/span><strong>\u00bfC\u00f3mo debo colocar la declaraci\u00f3n de identidad en el panel de visualizaci\u00f3n principal?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>La declaraci\u00f3n de identidad debe aparecer en l\u00edneas paralelas a la base del envase. Su prominencia y tama\u00f1o de letra deben estar razonablemente relacionados con el contenido impreso m\u00e1s dominante en el panel frontal, generalmente al menos la mitad del tama\u00f1o de la impresi\u00f3n m\u00e1s grande en la etiqueta. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFExisten_requisitos_de_etiquetado_especificos_para_los_kits_de_comida_que_combinan_multiples_ingredientes\"><\/span><strong>\u00bfExisten requisitos de etiquetado espec\u00edficos para los kits de comida que combinan m\u00faltiples ingredientes?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>S\u00ed, los kits de comida con m\u00faltiples ingredientes deben enumerar cada ingrediente por separado. El kit en s\u00ed debe tener una declaraci\u00f3n de identidad para el producto general, y cada ingrediente o componente individual debe cumplir con su est\u00e1ndar de identidad respectivo o tener un nombre com\u00fan apropiado si no existe un est\u00e1ndar. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Si_introduzco_un_nuevo_plato_en_mi_restaurante_que_no_encaja_en_las_categorias_tradicionales_%C2%BFcomo_determino_su_Declaracion_de_identidad\"><\/span><strong>Si introduzco un nuevo plato en mi restaurante que no encaja en las categor\u00edas tradicionales, \u00bfc\u00f3mo determino su Declaraci\u00f3n de identidad?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Para platos innovadores o no tradicionales, si no existe un est\u00e1ndar de identidad, la declaraci\u00f3n de identidad debe ser el nombre com\u00fan o habitual del alimento. Si no hay un nombre com\u00fan disponible, debe ser un nombre descriptivo que transmita con precisi\u00f3n la naturaleza b\u00e1sica o los ingredientes caracter\u00edsticos del plato. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFExisten_excepciones_al_Estandar_de_identidad_para_ciertos_tipos_de_alimentos_o_cocinas\"><\/span><strong>\u00bfExisten excepciones al Est\u00e1ndar de identidad para ciertos tipos de alimentos o cocinas?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>S\u00ed, algunos alimentos o cocinas no se ajustan a los est\u00e1ndares de identidad tradicionales. En tales casos, pueden aplicarse Gu\u00edas de pol\u00edtica de cumplimiento (CPG) u otras regulaciones, que ofrecen requisitos de denominaci\u00f3n o excepciones alternativas, como con los fideos de estilo asi\u00e1tico o ciertos usos del t\u00e9rmino \u201cchocolate\u201d. <\/p>\n\n<p>Seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/regulatory-information\/laws-enforced-fda\/federal-food-drug-and-cosmetic-act-fdc-act\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ley FD&amp;C<\/a>, no hay est\u00e1ndares o definiciones de identidad establecidos para:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Frutas frescas y secas<\/li>\n\n\n\n<li>Verduras frescas y secas<\/li>\n\n\n\n<li>Aguacates<\/li>\n\n\n\n<li>Melones cantalupos<\/li>\n\n\n\n<li>Frutas c\u00edtricas<\/li>\n\n\n\n<li>Melones<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Lo que esto significa es que no hay una definici\u00f3n espec\u00edfica para, como ejemplo, qu\u00e9 es una manzana, lo que adem\u00e1s significa que no hay ninguna regulaci\u00f3n que establezca que la palabra \u201cmanzana\u201d deba aparecer en una manzana que se est\u00e1 vendiendo. Si produce un producto que entra en esta categor\u00eda, entonces no necesita preocuparse particularmente por la marca incorrecta de su producto debido a los est\u00e1ndares de identidad\/definiciones. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_sanciones_podria_enfrentar_si_mi_producto_no_cumple_con_los_estandares_de_identidad_de_la_FDA\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 sanciones podr\u00eda enfrentar si mi producto no cumple con los est\u00e1ndares de identidad de la FDA?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>El incumplimiento puede resultar en que un producto sea considerado como marca incorrecta, lo que lleva a posibles acciones de la FDA como incautaciones de productos, mandatos judiciales o cartas de advertencia. Esto tambi\u00e9n podr\u00eda resultar en publicidad negativa y consecuencias financieras. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFDonde_puedo_encontrar_recursos_u_guias_oficiales_de_la_FDA_sobre_la_Declaracion_y_el_Estandar_de_Identidad_para_mayor_claridad\"><\/span><strong>\u00bfD\u00f3nde puedo encontrar recursos u gu\u00edas oficiales de la FDA sobre la Declaraci\u00f3n y el Est\u00e1ndar de Identidad para mayor claridad?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>El sitio web oficial de la FDA proporciona directrices y recursos detallados. Espec\u00edficamente, puede consultar la Gu\u00eda de etiquetado de alimentos de la FDA y recursos como <a href=\"https:\/\/www.registrarcorp.com\/blog\/frequently-asked-fridays-differentiating-between-statement-and-standard-of-identity\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Registrar Corp<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.fdareader.com\/blog\/2018\/12\/14\/standards-of-identity-how-should-we-name-innovative-foods\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FDA Reader<\/a> o la <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/files\/food\/published\/Food-Labeling-Guide-%28PDF%29.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gu\u00eda de etiquetado de alimentos de la FDA<\/a> para obtener informaci\u00f3n detallada sobre la Declaraci\u00f3n y el Est\u00e1ndar de Identidad. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":18024,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"regulatory-category":[351],"class_list":["post-18023","regulatory-hub","type-regulatory-hub","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regulatory-category-fda"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Elaboraci\u00f3n de una declaraci\u00f3n de identidad de la FDA para su negocio<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Desempaquete la declaraci\u00f3n de identidad de la FDA para panader\u00edas y restaurantes para asegurar la confianza. 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