{"id":17807,"date":"2024-06-19T06:57:50","date_gmt":"2024-06-19T06:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/regulatory-hub\/%regulatory-category%\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/"},"modified":"2026-01-22T10:35:03","modified_gmt":"2026-01-22T10:35:03","slug":"guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos","status":"publish","type":"regulatory-hub","link":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/ce\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda de los valores de referencia de nutrientes de la UE en el etiquetado de alimentos"},"content":{"rendered":"<p>Los valores de referencia de nutrientes (VRN) representan los niveles de nutrientes en diversos productos alimenticios y son vitales para el etiquetado de alimentos en la Uni\u00f3n Europea (UE). Las personas, seg\u00fan su edad y otros factores, necesitan consumir ciertos niveles de nutrientes para funcionar bien y mantenerse sanas. Por ello, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) est\u00e1n aplicando normativas m\u00e1s estrictas en lo que respecta a los VRN y los <a href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/dietary-reference-values\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u201cValores de referencia diet\u00e9ticos\u201d (VRD)<\/a>. Estos valores tienen como objetivo informar a los consumidores sobre el contenido nutricional de los alimentos y ayudarles a decidir qu\u00e9 alimentos son saludables o no para su consumo.    <\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/ce\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/#Resumen\" >Resumen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/ce\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/#Contexto_historico_y_vision_general_de_la_normativa\" >Contexto hist\u00f3rico y visi\u00f3n general de la normativa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/ce\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/#Como_se_calculan_y_utilizan_los_VRN_en_el_etiquetado_de_la_UE\" >C\u00f3mo se calculan y utilizan los VRN en el etiquetado de la UE<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/ce\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/#Guia_practica_sobre_el_etiquetado_de_los_valores_nutricionales_segun_los_VRN\" >Gu\u00eda pr\u00e1ctica sobre el etiquetado de los valores nutricionales seg\u00fan los VRN<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/ce\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/#El_papel_de_los_VRN_en_la_promocion_de_una_dieta_equilibrada_y_la_prevencion_de_las_deficiencias_de_nutrientes\" >El papel de los VRN en la promoci\u00f3n de una dieta equilibrada y la prevenci\u00f3n de las deficiencias de nutrientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/ce\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/#Conclusion\" >Conclusi\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/ce\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/#Preguntas_frecuentes\" >Preguntas frecuentes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/ce\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/#%C2%BFQue_son_los_VRN_de_la_UE\" >\u00bfQu\u00e9 son los VRN de la UE?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/ce\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/#%C2%BFQue_es_la_ingesta_de_referencia_en_la_UE\" >\u00bfQu\u00e9 es la ingesta de referencia en la UE?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/ce\/guia-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-de-la-ue-en-el-etiquetado-de-alimentos\/#%C2%BFComo_se_calcula_la_ingesta_de_referencia\" >\u00bfC\u00f3mo se calcula la ingesta de referencia?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tldr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resumen\"><\/span><strong>Resumen<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cambio hist\u00f3rico de las CDR a los VRN:<\/strong> La transici\u00f3n de las cantidades diarias recomendadas (CDR) a los valores de referencia de nutrientes (VRN) refleja los avances en la ciencia de la nutrici\u00f3n, desde la mera prevenci\u00f3n de deficiencias hasta la promoci\u00f3n de la salud general y el reconocimiento de las diferentes necesidades de nutrientes en las distintas poblaciones.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reglamento (UE) 1169\/2011:<\/strong> Este reglamento supuso un cambio significativo, al introducir los VRN, que incluyen categor\u00edas como el requerimiento promedio (RP), la ingesta de referencia de la poblaci\u00f3n (IRP), la ingesta adecuada (IA) y el umbral m\u00ednimo de ingesta (UMI). Su objetivo es proporcionar informaci\u00f3n nutricional m\u00e1s clara y coherente en todos los Estados miembros de la UE. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>C\u00e1lculo y uso de los VRN en el etiquetado:<\/strong> Los VRN se calculan bas\u00e1ndose en los <a href=\"https:\/\/www.cambridgecommodities.com\/nutrient-reference-value.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">valores de referencia diet\u00e9ticos de la EFSA<\/a> y se utilizan en las etiquetas para mostrar qu\u00e9 porcentaje de estos valores cubre un producto alimenticio por porci\u00f3n. Esto ayuda a los consumidores a comprender m\u00e1s f\u00e1cilmente su ingesta diaria de nutrientes. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Distinci\u00f3n en el etiquetado:<\/strong> Existe una diferencia en la aplicaci\u00f3n de los VRN entre los complementos alimenticios y los alimentos generales dentro de la UE, y los complementos suelen requerir informaci\u00f3n nutricional m\u00e1s detallada debido a su naturaleza concentrada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gu\u00eda pr\u00e1ctica para el etiquetado:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Identificar y medir los nutrientes:<\/strong> Determine los nutrientes relevantes y sus cantidades por porci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calcular los porcentajes de VRN:<\/strong> Calcule el porcentaje del VRN proporcionado por una porci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Implementaci\u00f3n del etiquetado:<\/strong> Incorpore claramente estos porcentajes en las etiquetas de los productos, cumpliendo con las normas de la UE.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Funci\u00f3n de los VRN en la promoci\u00f3n de la salud:<\/strong> Los VRN gu\u00edan a los consumidores para que tomen decisiones alimentarias informadas que contribuyan a una dieta equilibrada, haciendo hincapi\u00e9 en la importancia de la densidad de nutrientes para prevenir deficiencias y apoyar la salud.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-historical-context-and-regulatory-overview\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contexto_historico_y_vision_general_de_la_normativa\"><\/span><strong>Contexto hist\u00f3rico y visi\u00f3n general de la normativa<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>A principios y mediados del siglo XX, se establecieron inicialmente las <a href=\"https:\/\/www.healthspan.co.uk\/guides\/drv-vs-rda-vs-nrv-vs-rni-nutrition-reference-intakes-explained\/#:~:text=NRVs%20used%20to%20be%20known,one%20NRV%20for%20each%20nutrient.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cantidades diarias recomendadas (CDR)<\/a>, que orientaban sobre las cantidades m\u00ednimas de vitaminas y minerales necesarias para prevenir las deficiencias de nutrientes en la poblaci\u00f3n. Las CDR se utilizaron en muchos pa\u00edses para dirigir las pol\u00edticas de salud p\u00fablica, ofrecer recomendaciones diet\u00e9ticas m\u00e1s equilibradas y estandarizar las pr\u00e1cticas de etiquetado de alimentos. <\/p>\n\n<p>Con el tiempo, la ciencia de la nutrici\u00f3n pas\u00f3 de prevenir las deficiencias a promover una salud \u00f3ptima y prevenir las enfermedades cr\u00f3nicas. Tambi\u00e9n se tuvo en cuenta que las personas necesitan diferentes niveles de nutrientes en funci\u00f3n de su edad, nivel de actividad, estado de salud y otros factores, por lo que los VRN se convirtieron m\u00e1s en una referencia general que en una recomendaci\u00f3n exacta como las CDR. Este enfoque m\u00e1s amplio requer\u00eda un conjunto de directrices m\u00e1s completo, que es cuando la EFSA adopt\u00f3 el <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32011R1169&amp;from=EN\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Reglamento (UE) 1169\/2011<\/a> y los valores de referencia de nutrientes (VRN) entraron en juego. Los VRN incluyen diferentes categor\u00edas de valores, entre ellas:   <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El requerimiento promedio (RP):<\/strong> El nivel medio de nutrientes a lo largo de un d\u00eda que se estima que satisface las necesidades de la mitad de las personas sanas en una etapa de la vida y un grupo de g\u00e9nero determinados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La ingesta de referencia de la poblaci\u00f3n (IRP):<\/strong> Una estimaci\u00f3n de la cantidad de un nutriente que satisfar\u00eda las necesidades de casi todas (del 97 al 98%) las personas sanas de un grupo demogr\u00e1fico.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La ingesta adecuada (IA):<\/strong> Se utiliza cuando no hay datos cient\u00edficos suficientes para establecer un RP y se fija en un nivel que se supone que garantiza la adecuaci\u00f3n nutricional.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El rango de ingesta de referencia para los macronutrientes (IR):<\/strong> Indica la cantidad de energ\u00eda (calor\u00edas) y ciertos nutrientes que un adulto promedio debe consumir diariamente para mantener la salud. Esta es la cantidad que se ve en las etiquetas de informaci\u00f3n nutricional, normalmente denominada porcentaje.  <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Umbral m\u00ednimo de ingesta (UMI):<\/strong> El nivel de ingesta en el que es probable que un nutriente sea insuficiente.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>As\u00ed es como los VRN, en forma de porcentaje del rango de ingesta de referencia (IR), aparecer\u00edan en una etiqueta nutricional est\u00e1ndar de la UE:<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"558\" height=\"217\" src=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3610\" srcset=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3.jpg 558w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3-300x117.jpg 300w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3-420x163.jpg 420w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/eu_label_3-280x109.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 558px) 100vw, 558px\"><\/figure>\n\n<p>Estas normativas han tenido importantes implicaciones en la forma en que se presenta la informaci\u00f3n nutricional a los consumidores en las etiquetas de los alimentos. Su objetivo es que las etiquetas de los alimentos sean m\u00e1s claras y coherentes en todos los Estados miembros de la UE, de modo que los consumidores puedan tomar decisiones alimentarias m\u00e1s saludables para su dieta diaria. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_se_calculan_y_utilizan_los_VRN_en_el_etiquetado_de_la_UE\"><\/span><strong>C\u00f3mo se calculan y utilizan los VRN en el etiquetado de la UE<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Los VRN se calculan bas\u00e1ndose en los <a href=\"https:\/\/www.cambridgecommodities.com\/nutrient-reference-value.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">valores de referencia diet\u00e9ticos<\/a> de la EFSA que ya han sido establecidos por la organizaci\u00f3n y est\u00e1n dise\u00f1ados para cubrir diferentes grupos de poblaci\u00f3n, teniendo en cuenta varios grupos de edad, g\u00e9neros y etapas de la vida. En el etiquetado de la UE, el uso de los VRN ayuda a los consumidores a comprender la cantidad de un nutriente que proporciona una porci\u00f3n de alimento o bebida en el contexto de su dieta diaria total. El m\u00e9todo consiste en calcular el porcentaje del valor de referencia de nutrientes que aporta el alimento, que luego se muestra en la etiqueta.   <\/p>\n\n<p>Los VRN se utilizan normalmente en las etiquetas de los alimentos para mostrar el porcentaje de cada nutriente que aporta una porci\u00f3n del alimento a la ingesta diaria recomendada. Los complementos, por otro lado, son productos destinados a complementar los nutrientes que ya se obtienen en la dieta. Pueden contener nutrientes como vitaminas, minerales, enzimas, amino\u00e1cidos y otras sustancias. Los complementos suelen venderse en forma de p\u00edldoras, c\u00e1psulas, polvos o l\u00edquidos y su prop\u00f3sito es proporcionar nutrientes que podr\u00edan no consumirse en cantidades suficientes solo con la dieta.    <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guia_practica_sobre_el_etiquetado_de_los_valores_nutricionales_segun_los_VRN\"><\/span><strong>Gu\u00eda pr\u00e1ctica sobre el etiquetado de los valores nutricionales seg\u00fan los VRN<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Si desea etiquetar sus valores nutricionales seg\u00fan los VRN, aqu\u00ed tiene algunos pasos pr\u00e1cticos a seguir: <\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Identificar los nutrientes:<\/strong> Determine qu\u00e9 nutrientes son relevantes para su producto y tienen <a href=\"https:\/\/www.hsis.org\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Recommended-Intake-Guidelines.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">VRN establecidos<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calcular las cantidades de nutrientes:<\/strong> Mida la cantidad de cada nutriente en una porci\u00f3n de su producto, preferiblemente mediante an\u00e1lisis de laboratorio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Determinar los porcentajes de VRN:<\/strong> Calcule el porcentaje del VRN proporcionado por una porci\u00f3n de su producto para cada nutriente. Esto implica dividir la cantidad del nutriente en la porci\u00f3n por el VRN y luego multiplicar por 100 para obtener un porcentaje. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Implementaci\u00f3n del etiquetado:<\/strong> Incorpore los porcentajes de VRN calculados en la etiqueta del producto. Aseg\u00farese de que estas cifras sean claramente visibles y cumplan con los requisitos generales de formato estipulados por la UE. <\/li>\n<\/ol>\n\n<p>Empresas como <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/\">Food Label Maker<\/a> crean etiquetas nutricionales personalizadas para usted, asegur\u00e1ndose de que sus recetas y etiquetas sigan las normas de cumplimiento actualizadas y se personalicen para adaptarse a las necesidades de su negocio. Su plataforma automatizada y f\u00e1cil de usar le permite introducir sus valores nutricionales y los muestra de forma precisa y clara para su l\u00ednea de productos.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_papel_de_los_VRN_en_la_promocion_de_una_dieta_equilibrada_y_la_prevencion_de_las_deficiencias_de_nutrientes\"><\/span><strong>El papel de los VRN en la promoci\u00f3n de una dieta equilibrada y la prevenci\u00f3n de las deficiencias de nutrientes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>El etiquetado preciso y eficaz de los VRN ha tenido un gran impacto en la salud p\u00fablica y en la industria alimentaria de la UE. Las normas m\u00e1s estrictas aplicadas por la EFSA han dirigido a los fabricantes a incluir niveles \u00f3ptimos de vitaminas y minerales en sus productos y en las etiquetas de los productos. Esto, a su vez, anima a los consumidores a tener dietas m\u00e1s ricas en nutrientes con las cantidades m\u00ednimas requeridas en los alimentos que consumen.   <\/p>\n\n<p>Su relaci\u00f3n con las declaraciones nutricionales y las declaraciones de propiedades saludables tambi\u00e9n repercute en los consumidores m\u00e1s preocupados por la salud. Como recordatorio de estos t\u00e9rminos, una declaraci\u00f3n nutricional sugiere que un producto alimenticio incluye nutrientes beneficiosos para mejorar la salud. Mientras que una declaraci\u00f3n de propiedades saludables implica que un determinado nutriente o los nutrientes de un producto alimenticio pueden tener un impacto positivo o negativo en la funci\u00f3n o la salud de una persona. Los VRN son ligeramente diferentes de estas declaraciones, ya que son simplemente valores recomendados que deben seguirse para una salud \u00f3ptima y no se utilizan necesariamente en un sentido promocional como las declaraciones.    <\/p>\n\n<p>El producto alimenticio tambi\u00e9n debe tener una cantidad grande o \u201csignificativa\u201d de ese nutriente (vitamina o mineral) para que pueda optar a cualquier declaraci\u00f3n. Sin embargo, los VRN, las declaraciones de propiedades saludables y las declaraciones nutricionales son todas formas en las que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) utiliza un etiquetado de alimentos transparente y completo para fomentar mejores opciones alimentarias para las personas en la UE.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>La comprensi\u00f3n y la utilizaci\u00f3n de los valores de referencia de nutrientes (VRN) son cruciales tanto para los consumidores como para las empresas dentro de la UE. Los VRN proporcionan una orientaci\u00f3n esencial sobre la cantidad de nutrientes necesarios para una dieta equilibrada y una salud \u00f3ptima. Para los consumidores, el conocimiento de los VRN permite tomar decisiones diet\u00e9ticas m\u00e1s informadas, ayud\u00e1ndoles a comprender la cantidad de un nutriente que consumen en relaci\u00f3n con los niveles recomendados. Para las empresas, garantizar que los productos alimenticios cumplen con las normas de la UE sobre los VRN no solo sigue las normas de cumplimiento, sino que tambi\u00e9n mejora la confianza del consumidor y la credibilidad del producto. El cumplimiento de estas directrices es beneficioso para la integridad empresarial y puede contribuir al bienestar del consumidor.    <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_frecuentes\"><\/span><strong>Preguntas frecuentes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_son_los_VRN_de_la_UE\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 son los VRN de la UE?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>El VRN (valor de referencia de nutrientes) de la UE se refiere a la cantidad establecida de un nutriente que se considera suficiente para satisfacer las necesidades diarias de la mayor\u00eda de las personas sanas de la poblaci\u00f3n europea. Se utiliza en las etiquetas de los alimentos para ayudar a los consumidores a comprender el contenido de nutrientes de los productos alimenticios en relaci\u00f3n con sus necesidades diet\u00e9ticas diarias. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_la_ingesta_de_referencia_en_la_UE\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 es la ingesta de referencia en la UE?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>La ingesta de referencia en la UE indica la cantidad de energ\u00eda (calor\u00edas) y nutrientes recomendados para el consumo diario. Se utiliza en el etiquetado de los alimentos para proporcionar a los consumidores informaci\u00f3n sobre la cantidad de un nutriente o calor\u00eda que aporta una porci\u00f3n de alimento a su ingesta diaria recomendada. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_se_calcula_la_ingesta_de_referencia\"><\/span><strong>\u00bfC\u00f3mo se calcula la ingesta de referencia?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p>Para calcular la ingesta de referencia de un nutriente, divida la cantidad del nutriente en una porci\u00f3n del producto por la cantidad diaria recomendada (seg\u00fan los VRN) y, a continuaci\u00f3n, multiplique por 100 para obtener un porcentaje. Esto muestra qu\u00e9 porcentaje de la ingesta diaria recomendada del nutriente proporciona una porci\u00f3n del producto. Esto ayuda a los consumidores a ver c\u00f3mo un alimento encaja en sus necesidades nutricionales diarias.  <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17808,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"regulatory-category":[349],"class_list":["post-17807","regulatory-hub","type-regulatory-hub","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regulatory-category-ce"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Valores de referencia de nutrientes (VRN) en la UE<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Explore c\u00f3mo utilizar los valores de referencia de nutrientes (VRN) de la UE en sus etiquetas de productos. 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