{"id":17719,"date":"2024-10-25T12:03:03","date_gmt":"2024-10-25T12:03:03","guid":{"rendered":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/regulatory-hub\/%regulatory-category%\/comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido\/"},"modified":"2026-01-22T10:20:51","modified_gmt":"2026-01-22T10:20:51","slug":"comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido","status":"publish","type":"regulatory-hub","link":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/reino-unido\/comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido\/","title":{"rendered":"Comprensi\u00f3n de los valores de referencia de nutrientes en el etiquetado de alimentos en el Reino Unido"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4256\" srcset=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min.jpg 1000w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-300x200.jpg 300w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-768x512.jpg 768w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-900x600.jpg 900w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-645x430.jpg 645w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-420x280.jpg 420w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-318x212.jpg 318w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-290x193.jpg 290w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-2023-11-27-05-20-18-utc-min-280x187.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fuente: <a href=\"https:\/\/elements.envato.com\/portion-cups-of-healthy-ingredients-on-wooden-tabl-PPPSH8H\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Envato<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Los fabricantes de alimentos del Reino Unido se enfrentan constantemente a nuevos desaf\u00edos a la hora de cumplir los requisitos de etiquetado de alimentos. Un etiquetado preciso de los alimentos garantiza el cumplimiento legal y ayuda a generar confianza en el consumidor al promover la transparencia en la informaci\u00f3n nutricional. Un aspecto clave de esto es el uso correcto de los valores de referencia de nutrientes (VRN) y las ingestas de referencia (IR), que gu\u00edan el etiquetado de vitaminas, minerales y otros nutrientes.  <\/p>\n\n<p>Estos valores son esenciales para cumplir con las regulaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y del Reino Unido, al tiempo que se satisfacen las expectativas de los consumidores de obtener informaci\u00f3n nutricional clara y comprensible. Los valores de referencia de nutrientes desempe\u00f1an un papel fundamental para garantizar que los productos se comercialicen de una manera que se ajuste a las normas de salud. Empresas como Food Label Maker pueden ayudar a las empresas alimentarias a generar etiquetas conformes que reflejen informaci\u00f3n precisa sobre los nutrientes, lo que ayuda a los fabricantes en sus esfuerzos de cumplimiento.  <\/p>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #0f393a;color:#0f393a\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/reino-unido\/comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido\/#%C2%BFQue_son_los_valores_de_referencia_de_nutrientes_VRN\" >\u00bfQu\u00e9 son los valores de referencia de nutrientes (VRN)?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/reino-unido\/comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido\/#Ingestas_de_referencia_IR_en_el_etiquetado_de_alimentos_del_Reino_Unido\" >Ingestas de referencia (IR) en el etiquetado de alimentos del Reino Unido<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/reino-unido\/comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido\/#Comprension_de_los_valores_de_referencia_dieteticos_VRD_en_el_Reino_Unido\" >Comprensi\u00f3n de los valores de referencia diet\u00e9ticos (VRD) en el Reino Unido<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/reino-unido\/comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido\/#Calculo_de_los_valores_energeticos_y_las_cantidades_de_nutrientes\" >C\u00e1lculo de los valores energ\u00e9ticos y las cantidades de nutrientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/reino-unido\/comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido\/#Tolerancias_y_variabilidad_en_la_declaracion_de_un_valor_de_referencia_de_nutrientes\" >Tolerancias y variabilidad en la declaraci\u00f3n de un valor de referencia de nutrientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/reino-unido\/comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido\/#Contenido_de_fibra_en_el_etiquetado_nutricional\" >Contenido de fibra en el etiquetado nutricional<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/reino-unido\/comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido\/#Recomendaciones_de_nutrientes_especificas_por_edad_para_una_ingesta_adecuada\" >Recomendaciones de nutrientes espec\u00edficas por edad para una ingesta adecuada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/reino-unido\/comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido\/#Implicaciones_practicas_para_los_fabricantes_de_alimentos_del_Reino_Unido\" >Implicaciones pr\u00e1cticas para los fabricantes de alimentos del Reino Unido<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/centro-regulatorio\/reino-unido\/comprension-de-los-valores-de-referencia-de-nutrientes-en-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido\/#Conclusion\" >Conclusi\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-what-are-nutrient-reference-values-nrvs-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_son_los_valores_de_referencia_de_nutrientes_VRN\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 son los valores de referencia de nutrientes (VRN)? <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>\u200b\u200bVRN significa <a href=\"https:\/\/www.nutrition.org.uk\/nutritional-information\/nutrient-requirements\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">valores de referencia de nutrientes<\/a>. Los VRN describen los niveles de ingesta diaria de vitaminas y minerales esenciales, lo que ayuda a los consumidores a comprender qu\u00e9 cantidad de su ingesta diaria cubre un determinado alimento. Por ejemplo, el VRN recomendado para la vitamina C es de 80 mg por d\u00eda.   <\/p>\n\n<p>Esto ayuda a los consumidores de la poblaci\u00f3n general a comprender qu\u00e9 cantidad de su ingesta diaria cubre un determinado alimento y act\u00faan como puntos de referencia para que los fabricantes proporcionen contenido nutricional preciso en el embalaje de sus productos.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-reference-intakes-ris-in-uk-food-labelling-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingestas_de_referencia_IR_en_el_etiquetado_de_alimentos_del_Reino_Unido\"><\/span><strong>Ingestas de referencia (IR) en el etiquetado de alimentos del Reino Unido <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Anteriormente denominados cantidades diarias orientativas (CDO), los VRN ahora forman parte de las ingestas de referencia (IR), que tambi\u00e9n incluyen macronutrientes como grasas, carbohidratos y prote\u00ednas, y reflejan patrones de consumo m\u00e1s precisos.<\/p>\n\n<p>Las IR, como 2000 kcal para la energ\u00eda y 50 g para las prote\u00ednas, gu\u00edan la ingesta diaria recomendada para un adulto promedio y aparecen en las etiquetas de los alimentos para ayudar a los consumidores a tomar decisiones diet\u00e9ticas informadas. Los fabricantes deben comprender tanto los VRN como las IR para garantizar etiquetas de alimentos informativas y conformes que cumplan con la normativa del Reino Unido y europea. <\/p>\n\n<p>Las <a href=\"https:\/\/www.ibdrelief.com\/diet\/reference-intakes-on-food-labels-explained\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">directrices actuales del Reino Unido para las IR<\/a> son las siguientes:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Energ\u00eda<\/strong>: 8400 kJ\/2000 kcal<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasa total<\/strong>: 70 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasas saturadas<\/strong>: 20 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carbohidratos<\/strong>: 260 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Az\u00facares totales<\/strong>: 90 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prote\u00ednas<\/strong>: 50 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sal<\/strong>: 6 g<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Estas cifras se basan en una mujer de tama\u00f1o medio que realiza una cantidad media de actividad f\u00edsica y se muestran en las etiquetas de los alimentos para dar a los consumidores una base para el consumo diario de nutrientes.<\/p>\n\n<p>Si bien se utiliza un valor de referencia de nutrientes para establecer los requisitos medios estimados de vitaminas y minerales, las IR se centran en la energ\u00eda y los macronutrientes como las grasas, los carbohidratos y las prote\u00ednas. Para los fabricantes de alimentos, comprender y aplicar tanto los VRN como las IR es esencial para proporcionar etiquetas de alimentos informativas y conformes que cumplan con las normas de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y del Reino Unido. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-understanding-dietary-reference-values-drvs-in-the-uk-nbsp\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comprension_de_los_valores_de_referencia_dieteticos_VRD_en_el_Reino_Unido\"><\/span><strong>Comprensi\u00f3n de los valores de referencia diet\u00e9ticos (VRD) en el Reino Unido <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Los <a href=\"https:\/\/www.nutrition.org.uk\/nutritional-information\/nutrient-requirements\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">valores de referencia diet\u00e9ticos (VRD)<\/a> son recomendaciones nutricionales esenciales que sustentan la pol\u00edtica nutricional del Reino Unido. Estos valores gu\u00edan a los fabricantes de alimentos, nutricionistas y profesionales de la salud en la promoci\u00f3n de una salud \u00f3ptima en diversos grupos de poblaci\u00f3n. <\/p>\n\n<p>Los VRD constan de cuatro tipos clave:<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Requisito promedio estimado (RAE):<\/strong> La ingesta diaria promedio de nutrientes estimada para satisfacer las necesidades del 50 % de las personas sanas de un grupo espec\u00edfico. Por ejemplo, el RAE de energ\u00eda para mujeres adultas de entre 19 y 64 a\u00f1os es de 2103 kcal\/d\u00eda. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ingesta de referencia de nutrientes (IRN):<\/strong> Establecida para satisfacer o superar los requisitos de nutrientes del 97,5 % de la poblaci\u00f3n. Por ejemplo, la IRN de calcio en adultos de entre 19 y 64 a\u00f1os es de 700 mg\/d\u00eda. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ingesta de referencia de nutrientes inferior (IRNI):<\/strong> La ingesta m\u00e1s baja para satisfacer las necesidades de aquellos con menores requisitos (2,5 % de la poblaci\u00f3n). La IRNI de hierro en hombres adultos es de 4,7 mg\/d\u00eda. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ingesta segura:<\/strong> Se utiliza cuando no hay datos suficientes para un RAE, este nivel se considera adecuado para casi todo el mundo. Por ejemplo, la ingesta adecuada de vitamina D para adultos es de 10 \u03bcg\/d\u00eda. <\/li>\n<\/ol>\n\n<p>Los VRD var\u00edan seg\u00fan los nutrientes y difieren de las ingestas de referencia (IR) en su especificidad. Si bien las IR proporcionan un valor \u00fanico para los adultos en las etiquetas de los alimentos, los VRD ofrecen recomendaciones m\u00e1s detalladas, espec\u00edficas por edad y sexo, para la pol\u00edtica nutricional y la planificaci\u00f3n diet\u00e9tica. <\/p>\n\n<p>El Comit\u00e9 de Aspectos M\u00e9dicos de la Pol\u00edtica Alimentaria y Nutricional (COMA) estableci\u00f3 inicialmente estos valores en 1991. Ahora, el Comit\u00e9 Asesor Cient\u00edfico sobre Nutrici\u00f3n (SACN) los revisa y actualiza peri\u00f3dicamente en funci\u00f3n de nuevas pruebas, como las recomendaciones nutricionales revisadas para la vitamina D en 2016 y la fibra diet\u00e9tica en 2015. <\/p>\n\n<p>Para los fabricantes de alimentos, comprender los VRD es crucial para el desarrollo de productos, especialmente cuando se dirigen a grupos de edad espec\u00edficos o se realizan declaraciones sobre el contenido de nutrientes. La alineaci\u00f3n con estos valores ayuda a las empresas a contribuir a los objetivos de salud p\u00fablica al tiempo que cumplen con los requisitos reglamentarios. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-calculation-of-energy-values-and-nutrient-amounts\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calculo_de_los_valores_energeticos_y_las_cantidades_de_nutrientes\"><\/span><strong>C\u00e1lculo de los valores energ\u00e9ticos y las cantidades de nutrientes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4254\" srcset=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min.jpg 1000w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-300x200.jpg 300w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-768x512.jpg 768w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-900x600.jpg 900w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-645x430.jpg 645w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-420x280.jpg 420w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-318x212.jpg 318w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-290x193.jpg 290w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-2023-11-27-05-29-42-utc-min-280x187.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fuente: <a href=\"https:\/\/elements.envato.com\/lady-putting-avocado-on-nutrition-scale-during-app-SQC77WV\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Envato<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Para garantizar el cumplimiento, los fabricantes de alimentos del Reino Unido deben calcular con precisi\u00f3n el contenido energ\u00e9tico y de nutrientes de sus productos. Esto incluye determinar la composici\u00f3n de macronutrientes, como grasas, prote\u00ednas y carbohidratos, y reflejar los valores correctos en las etiquetas de los productos. Estos c\u00e1lculos pueden basarse en an\u00e1lisis de laboratorio, valores medios de los ingredientes o bases de datos de confianza.   <\/p>\n\n<p>Existen varios m\u00e9todos aceptables para determinar los valores de los nutrientes para el etiquetado de alimentos en el Reino Unido:<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>An\u00e1lisis cient\u00edfico de los alimentos<\/strong>: Los valores de los nutrientes se pueden obtener mediante el an\u00e1lisis de laboratorio del producto terminado. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>C\u00e1lculos a partir de los valores medios de los ingredientes utilizados<\/strong>: Los fabricantes pueden calcular los valores de los nutrientes bas\u00e1ndose en los promedios conocidos de los ingredientes de sus productos. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Uso de fuentes de datos establecidas:<\/strong> Las bases de datos de confianza, como McCance &amp; Widdowson\u2019s Composition of Foods, pueden proporcionar informaci\u00f3n fiable sobre los nutrientes.<\/li>\n<\/ol>\n\n<p>Mantener la precisi\u00f3n es crucial, ya que un etiquetado enga\u00f1oso o incorrecto puede dar lugar a sanciones o a la p\u00e9rdida de la confianza del consumidor.<\/p>\n\n<p>Los fabricantes tambi\u00e9n deben distinguir entre los valores de los nutrientes de los alimentos tal como se venden y los alimentos despu\u00e9s de la preparaci\u00f3n, especialmente si la cocci\u00f3n o la preparaci\u00f3n afectan al contenido de nutrientes. Cuando se dan valores de nutrientes para los alimentos despu\u00e9s de la preparaci\u00f3n, se deben proporcionar instrucciones detalladas para garantizar la coherencia. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tolerancias_y_variabilidad_en_la_declaracion_de_un_valor_de_referencia_de_nutrientes\"><\/span><strong>Tolerancias y variabilidad en la declaraci\u00f3n de un valor de referencia de nutrientes <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Debido a la naturaleza variable de la composici\u00f3n de los alimentos, los valores de los nutrientes en las etiquetas de los alimentos est\u00e1n sujetos a un cierto grado de tolerancia. Esta variabilidad puede deberse a factores como los m\u00e9todos de producci\u00f3n, los cambios estacionales y las condiciones de almacenamiento. La gu\u00eda de la Comisi\u00f3n Europea sobre las tolerancias de los nutrientes proporciona un marco para establecer los m\u00e1rgenes de error permitidos al declarar los nutrientes.  <\/p>\n\n<p>En el Reino Unido, los valores de los carbohidratos se determinan por la cantidad de \u201ccarbohidratos disponibles\u201d, que excluye el contenido de fibra. Esto significa que, al calcular los carbohidratos para fines de etiquetado, solo se incluyen los az\u00facares y los almidones, y la fibra se enumera por separado. Al calcular las calor\u00edas, los carbohidratos se cuentan como 4 calor\u00edas por gramo, mientras que la fibra se cuenta como 2 calor\u00edas por gramo.   <\/p>\n\n<p>Los fabricantes deben asegurarse de que los valores de los nutrientes permanezcan dentro de estas tolerancias para evitar enga\u00f1ar a los consumidores. Si bien puede haber variaciones, el cumplimiento de estas tolerancias es esencial para mantener la transparencia y adherirse a las normas reglamentarias. El control y el ajuste adecuados de las declaraciones de nutrientes ayudan a mantener la precisi\u00f3n al tiempo que se tiene en cuenta la variabilidad natural de los productos alimenticios.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contenido_de_fibra_en_el_etiquetado_nutricional\"><\/span><strong>Contenido de fibra en el etiquetado nutricional <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>En el Reino Unido, no existe una ingesta de referencia (IR) espec\u00edfica para la fibra en las etiquetas de alimentos est\u00e1ndar, a pesar de que las directrices sanitarias recomiendan una ingesta diaria de 30 g para los adultos. Si bien la fibra es un nutriente importante, los fabricantes pueden optar por etiquetar el contenido de fibra de forma voluntaria. Para los productos que cumplen ciertos umbrales, se permiten afirmaciones como \u201cfuente de fibra\u201d (al menos 3 g por 100 g) o \u201calto contenido de fibra\u201d (al menos 6 g por 100 g), ya que brindan a los consumidores m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los beneficios nutricionales de un producto.  <\/p>\n\n<p>La fibra no es el \u00fanico nutriente con recomendaciones espec\u00edficas del Reino Unido: los az\u00facares libres y las grasas saturadas tambi\u00e9n tienen orientaci\u00f3n para fomentar h\u00e1bitos de producci\u00f3n y consumo de alimentos m\u00e1s saludables. Para los fabricantes de alimentos, etiquetar con precisi\u00f3n el contenido de fibra no solo ayuda a cumplir con las regulaciones del Reino Unido, sino que tambi\u00e9n satisface el creciente inter\u00e9s de los consumidores por la fibra diet\u00e9tica para la salud digestiva. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recomendaciones_de_nutrientes_especificas_por_edad_para_una_ingesta_adecuada\"><\/span><strong>Recomendaciones de nutrientes espec\u00edficas por edad para una ingesta adecuada<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"999\" height=\"667\" src=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4250\" srcset=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min.jpg 999w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-300x200.jpg 300w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-768x513.jpg 768w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-900x601.jpg 900w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-645x431.jpg 645w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-420x280.jpg 420w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-318x212.jpg 318w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-290x194.jpg 290w, https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-2023-11-27-05-29-33-utc-min-280x187.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 999px) 100vw, 999px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fuente: <a href=\"https:\/\/elements.envato.com\/cropped-shot-of-parents-with-child-pouring-milk-in-VJNKGMJ\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Envato<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Los requisitos nutricionales var\u00edan significativamente en las diferentes etapas de la vida, y los valores de referencia diet\u00e9ticos (VRD) del Reino Unido describen las necesidades espec\u00edficas de nutrientes para cada grupo. <\/p>\n\n<p>Por ejemplo:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Los beb\u00e9s y los ni\u00f1os peque\u00f1os necesitan niveles m\u00e1s altos de prote\u00edna por kilogramo de peso corporal para apoyar el r\u00e1pido crecimiento y desarrollo. <\/li>\n\n\n\n<li>Los adolescentes, particularmente aquellos que atraviesan la pubertad, requieren m\u00e1s calcio para el crecimiento \u00f3seo y hierro para aumentar el volumen sangu\u00edneo.<\/li>\n\n\n\n<li>Para los adultos, los requisitos nutricionales tienden a estabilizarse, pero mantener una ingesta adecuada de todas las vitaminas y minerales esenciales es crucial para la salud a largo plazo. <\/li>\n\n\n\n<li>En los adultos mayores, la mayor\u00eda de los nutrientes, como la vitamina D, se vuelven especialmente importantes, ya que la capacidad del cuerpo para sintetizar este nutriente a partir de la luz solar disminuye con la edad, lo que hace que la suplementaci\u00f3n y la ingesta diet\u00e9tica sean m\u00e1s cr\u00edticas.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Los fabricantes de alimentos que producen productos espec\u00edficos para la edad deben asegurarse de que las declaraciones nutricionales reflejen estas diferencias en las cantidades diarias recomendadas. Un etiquetado claro y espec\u00edfico ayuda a satisfacer las necesidades nutricionales de una persona sana promedio en varias etapas de la vida, al tiempo que garantiza el cumplimiento normativo y mejora el atractivo del producto. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Implicaciones_practicas_para_los_fabricantes_de_alimentos_del_Reino_Unido\"><\/span><strong>Implicaciones pr\u00e1cticas para los fabricantes de alimentos del Reino Unido <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Los fabricantes de alimentos del Reino Unido deben integrar las cantidades de los valores de referencia de nutrientes y las ingestas de referencia en sus procesos de etiquetado para garantizar el cumplimiento de los requisitos reglamentarios. El incumplimiento puede dar lugar a sanciones legales y financieras, lo que hace que las declaraciones precisas de nutrientes sean esenciales. <\/p>\n\n<p>El software de Food Label Maker ofrece una soluci\u00f3n eficiente, que ayuda a los fabricantes a cumplir con las regulaciones de etiquetado del Reino Unido, incluidas las necesidades de nutrientes espec\u00edficas por edad y los VRN. Al agilizar el proceso, las empresas pueden garantizar que sus etiquetas cumplan con las normas y sean f\u00e1ciles de usar para el consumidor. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Comprender y cumplir con los VRN y las IR es crucial para que los fabricantes de alimentos del Reino Unido cumplan con las normas reglamentarias y proporcionen a los consumidores informaci\u00f3n nutricional precisa. Mantenerse al d\u00eda con las directrices cambiantes garantiza que los fabricantes produzcan etiquetas claras y conformes que promuevan la confianza del consumidor y opciones diet\u00e9ticas m\u00e1s saludables. <\/p>\n\n<p>Al utilizar plataformas como Food Label Maker, los fabricantes pueden simplificar el proceso de creaci\u00f3n de etiquetas de alimentos conformes, construyendo una s\u00f3lida reputaci\u00f3n de transparencia y fiabilidad en el mercado. Un etiquetado preciso no solo cumple con las exigencias reglamentarias, sino que tambi\u00e9n respalda las decisiones informadas de los consumidores. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17721,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"regulatory-category":[355],"class_list":["post-17719","regulatory-hub","type-regulatory-hub","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regulatory-category-reino-unido"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Gu\u00eda de valores de referencia del Reino Unido | Food Label Maker<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gu\u00eda sobre los valores de referencia de nutrientes del Reino Unido post-Brexit para todos los fabricantes. 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