{"id":17621,"date":"2022-09-25T05:42:12","date_gmt":"2022-09-25T05:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/blog\/uncategorized-es-mx\/etiquetado-de-alergenos-y-como-cumplir-con-la-ley-de-natasha\/"},"modified":"2026-01-22T12:23:03","modified_gmt":"2026-01-22T12:23:03","slug":"etiquetado-de-alergenos-y-como-cumplir-con-la-ley-de-natasha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/blog\/regulaciones-etiquetado\/etiquetado-de-alergenos-y-como-cumplir-con-la-ley-de-natasha\/","title":{"rendered":"Etiquetado de al\u00e9rgenos y c\u00f3mo cumplir con la Ley de Natasha"},"content":{"rendered":"<p>El 1 de octubre de 2021 entr\u00f3 en vigor una nueva ley en el Reino Unido que exige a todos los restaurantes y empresas de catering que etiqueten cualquier alimento que contenga uno de los 14 al\u00e9rgenos principales. La ley se llama Ley de Natasha, en memoria de Natasha Kravitz, una joven que muri\u00f3 a causa de una reacci\u00f3n al\u00e9rgica a los cacahuetes. Cumplir con la Ley de Natasha puede parecer desalentador, pero es importante para la seguridad de los clientes con alergias alimentarias. En esta entrada del blog, explicaremos lo que debe hacer para que su restaurante o empresa de catering cumpla con la Ley de Natasha.   <\/p>\n\n<p>Los al\u00e9rgenos m\u00e1s comunes son:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Apio<\/li>\n\n\n\n<li>Cereales que contienen gluten, incluido el trigo (como la espelta y el Khorasan), el centeno, la cebada y la avena<\/li>\n\n\n\n<li>Crust\u00e1ceos, como gambas, cangrejos y langostas<\/li>\n\n\n\n<li>Huevos<\/li>\n\n\n\n<li>Pescado<\/li>\n\n\n\n<li>Altramuz<\/li>\n\n\n\n<li>Leche<\/li>\n\n\n\n<li>Moluscos, como mejillones y ostras<\/li>\n\n\n\n<li>Mostaza<\/li>\n\n\n\n<li>Frutos de c\u00e1scara, como almendras, avellanas, nueces, nueces de Brasil, anacardos, nueces pecanas, pistachos y nueces de macadamia<\/li>\n\n\n\n<li>Cacahuetes<\/li>\n\n\n\n<li>Semillas de s\u00e9samo<\/li>\n\n\n\n<li>Soja<\/li>\n\n\n\n<li>Di\u00f3xido de azufre y sulfitos (si est\u00e1n en una concentraci\u00f3n de m\u00e1s de diez partes por mill\u00f3n)<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 es la Ley de Natasha sobre el etiquetado de al\u00e9rgenos?<\/strong><\/p>\n\n<p>La Ley de Natasha sobre el etiquetado de al\u00e9rgenos exige que cualquier producto alimenticio que contenga uno o m\u00e1s de los al\u00e9rgenos enumerados anteriormente se etiquete con una declaraci\u00f3n clara y visible que indique que el producto contiene ese al\u00e9rgeno.<\/p>\n\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo puede cumplir con la Ley de Natasha?<\/strong><\/p>\n\n<p>Hay varias maneras de cumplir con la Ley de Natasha. La m\u00e1s com\u00fan es utilizar el etiquetado descriptivo, que consiste en indicar el nombre del al\u00e9rgeno en la lista de ingredientes. Por ejemplo, si un producto contiene leche, la etiqueta dir\u00eda \u201cIngredientes: Leche\u201d.  <\/p>\n\n<p>Tambi\u00e9n puede calcular el valor nutricional de su producto alimenticio utilizando una calculadora de etiquetas nutricionales. Esto le ayudar\u00e1 a determinar el contenido de calor\u00edas, grasas, grasas saturadas, colesterol, sodio, hidratos de carbono, fibra y prote\u00ednas de su producto. <\/p>\n\n<p>La nueva legislaci\u00f3n sobre el etiquetado de al\u00e9rgenos es importante porque ayudar\u00e1 a mantener la seguridad de las personas con alergias. Tambi\u00e9n es una buena idea etiquetar sus productos, incluso si no est\u00e1 obligado a ello por ley, ya que facilitar\u00e1 a sus clientes la toma de decisiones informadas sobre lo que comen. <\/p>\n\n<p>Si usted es una empresa alimentaria, la nueva ley sobre al\u00e9rgenos se aplicar\u00e1 a usted. Esto incluye restaurantes, cafeter\u00edas, establecimientos de comida para llevar, empresas de catering y fabricantes de productos alimenticios. Tendr\u00e1 que asegurarse de que sus productos est\u00e9n etiquetados correctamente y de que tiene procedimientos establecidos para atender cualquier consulta de los clientes sobre los al\u00e9rgenos.  <\/p>\n\n<p>La creaci\u00f3n de etiquetas de informaci\u00f3n nutricional de los alimentos puede ser una tarea desalentadora, pero es importante asegurarse de que cumple con la Ley de Natasha en el Reino Unido. Mediante el uso de s\u00edmbolos o el etiquetado descriptivo, puede asegurarse de que su producto es seguro para los consumidores con alergias. Y mediante el uso de una calculadora de etiquetas nutricionales, puede proporcionar informaci\u00f3n precisa sobre el valor nutricional de su producto.<br>Si no est\u00e1 seguro de c\u00f3mo crear etiquetas nutricionales, hay varios dise\u00f1os de plantillas disponibles en <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/\">Food Label Maker<\/a>. Tambi\u00e9n puede ponerse en contacto con uno de nuestros expertos en nutrici\u00f3n, que podr\u00e1 asesorarle m\u00e1s a fondo.   <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 1 de octubre de 2021 entr\u00f3 en vigor una nueva ley en el Reino Unido que exige a todos los restaurantes y empresas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":17622,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[273],"tags":[361,360],"class_list":["post-17621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regulaciones-etiquetado","tag-normativa-sobre-el-etiquetado-de-alimentos-en-el-reino-unido","tag-normativa-sobre-el-etiquetado-de-informacion-nutricional-en-el-reino-unido"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.8 (Yoast SEO v26.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Etiquetado de al\u00e9rgenos y c\u00f3mo cumplir con la Ley de Natasha<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda a cumplir con la Ley de Natasha sobre el etiquetado de al\u00e9rgenos en el Reino Unido con nuestra gu\u00eda. 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