{"id":17595,"date":"2022-05-05T12:14:38","date_gmt":"2022-05-05T12:14:38","guid":{"rendered":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/blog\/uncategorized-es-mx\/por-que-el-etiquetado-de-calorias-es-esencial-para-la-salud-de-los-restaurantes\/"},"modified":"2026-01-22T12:23:14","modified_gmt":"2026-01-22T12:23:14","slug":"por-que-el-etiquetado-de-calorias-es-esencial-para-la-salud-de-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/blog\/guia-de-etiquetas\/por-que-el-etiquetado-de-calorias-es-esencial-para-la-salud-de-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 el etiquetado de calor\u00edas es esencial para la salud de los restaurantes?"},"content":{"rendered":"

Tanto si es propietario, franquiciado, operador o gerente de un restaurante, es probable que se preocupe por la salud de su negocio y el impacto que tienen sus ofertas de servicio de alimentos en la salud de sus clientes y la comunidad en la que vive. Por eso es tan importante que todas las empresas comprendan c\u00f3mo se etiquetan sus alimentos.<\/a> En este art\u00edculo, exploraremos qu\u00e9 es el etiquetado, por qu\u00e9 es esencial para la salud de los restaurantes y proporcionaremos consejos sobre c\u00f3mo implementar el etiquetado en su establecimiento. <\/p>\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el etiquetado?<\/strong><\/p>\n\n

El t\u00e9rmino \u201cetiquetado\u201d se refiere a cualquier informaci\u00f3n impresa en el envase de un alimento o en su interior que detalle qu\u00e9 cantidad contiene el envase. La presencia de informaci\u00f3n de etiquetado en el envasado de alimentos es exigida por ley para que el producto pueda venderse legalmente. <\/p>\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 es importante el etiquetado para la salud de los restaurantes?<\/strong><\/p>\n\n

Puede que est\u00e9 pensando: \u201c\u00bfPor qu\u00e9 deber\u00edamos preocuparnos por etiquetar los alimentos en los restaurantes? \u00a1No es como si consumi\u00e9ramos la comida!\u201d. Si bien eso es parcialmente cierto, la comida que sirve a sus clientes es un reflejo importante de usted como empresario y del impacto de su marca en la comunidad. La falta de un etiquetado adecuado en ciertos art\u00edculos podr\u00eda generar una impresi\u00f3n negativa de su negocio, lo que afectar\u00eda negativamente a sus resultados. Alternativamente, el tipo correcto de etiquetado puede darle a su negocio el reconocimiento que merece y, en \u00faltima instancia, conduce a mayores ganancias y mejores resultados de salud. <\/p>\n\n

Adem\u00e1s, la claridad y el cuidado que demuestre a trav\u00e9s del etiquetado podr\u00edan incluso inspirar a futuros chefs a obtener un BA en artes culinarias<\/a>, motivados por los est\u00e1ndares que ven modelados en su establecimiento.<\/p>\n\n

Consejos para implementar el etiquetado en su restaurante<\/strong><\/p>\n\n

Cuando se trata de etiquetar sus alimentos, hay algunas cosas que debe tener en cuenta que har\u00e1n que el proceso sea m\u00e1s fluido y aumentar\u00e1n las posibilidades de que sus etiquetas sean utilizadas por sus clientes. Primero, etiquete su men\u00fa. Si puede, aseg\u00farese de que todos los art\u00edculos que se ofrecen en su men\u00fa est\u00e9n etiquetados. El etiquetado del men\u00fa no es solo para la salud de su negocio. Tambi\u00e9n es importante para la salud de sus clientes. Si su men\u00fa indica qu\u00e9 pocos art\u00edculos sin gluten est\u00e1n presentes, est\u00e1 mitigando el riesgo de contaminaci\u00f3n cruzada para sus clientes intolerantes al gluten. Si sirve bebidas alcoh\u00f3licas, debe incluir una recomendaci\u00f3n de etiquetado para aquellos que tienen menos de 21 a\u00f1os. Esto puede sonar obvio, pero es sorprendente cu\u00e1ntos establecimientos no incluyen este tipo de recomendaci\u00f3n en su men\u00fa. <\/p>\n\n

\u00bfQu\u00e9 etiqueta de alimentos deber\u00eda ver en su restaurante?<\/strong><\/p>\n\n

Es importante saber qu\u00e9 etiqueta ven sus clientes cuando piden sus comidas. Esto le permitir\u00e1 abordar cualquier pregunta o inquietud que puedan tener sobre los alimentos que est\u00e1n consumiendo de una manera directa y responsable. Por ejemplo, si sabe que vende art\u00edculos que contienen huevos, es importante informar a los clientes de la etiqueta \u201clos huevos contienen trazas de colesterol\u201d. Una mejor etiqueta para los art\u00edculos que contienen gluten es \u201cproducido en equipos compartidos con trigo\u201d. Una etiqueta para los art\u00edculos halal puede incluir las palabras \u201csin productos de cerdo\u201d. <\/p>\n\n

\u00bfCon qu\u00e9 frecuencia debe actualizar sus etiquetas de alimentos?<\/strong><\/p>\n\n

La frecuencia de actualizaci\u00f3n de sus etiquetas debe basarse en los elementos de su men\u00fa y los tipos de ingredientes que contienen. Si vende muchos elementos de men\u00fa que contienen principalmente productos l\u00e1cteos, puede ser prudente actualizar sus etiquetas con m\u00e1s frecuencia que si vende principalmente art\u00edculos sin gluten. Si tiene muchos art\u00edculos con un alto porcentaje de un ingrediente, es posible que desee considerar la creaci\u00f3n de un elemento de men\u00fa separado o la atenci\u00f3n a una necesidad diet\u00e9tica espec\u00edfica. <\/p>\n\n

Etiquetado digital: el futuro del etiquetado de alimentos<\/strong><\/p>\n\n

A medida que entramos en la era del etiquetado digital, es importante tener en cuenta que el futuro del etiquetado de alimentos puede no estar en las etiquetas de papel en absoluto. Los fabricantes recurren cada vez m\u00e1s a las etiquetas digitales para ayudar con el proceso de etiquetado, lo que les permite imprimir etiquetas en la planta de producci\u00f3n. Esencialmente, los fabricantes crean un algoritmo que rastrea los ingredientes y los tipos de alimentos, lo que les permite crear una etiqueta digital que contiene toda la informaci\u00f3n necesaria. Si bien las etiquetas de papel a\u00fan se pueden usar para art\u00edculos que no requieren una etiqueta digital, la tendencia hacia el etiquetado digital es una gran noticia para el futuro del etiquetado de alimentos. <\/p>\n\n

Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n

Si sus clientes consumen alimentos que no tienen el etiquetado adecuado, podr\u00eda da\u00f1ar su salud. Tambi\u00e9n podr\u00eda hacer que desconf\u00eden de su marca y se vayan sin gastar nada de dinero. Dicho esto, el etiquetado adecuado puede ayudar a mitigar este riesgo al garantizar que sus clientes est\u00e9n informados sobre los ingredientes de sus alimentos, lo que reduce el riesgo de consumir ingredientes contaminados de forma cruzada. Cuando se implementa correctamente, el etiquetado puede proporcionar informaci\u00f3n valiosa a sus clientes, ayud\u00e1ndoles a tomar decisiones alimentarias informadas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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