{"id":17551,"date":"2023-04-23T08:49:42","date_gmt":"2023-04-23T08:49:42","guid":{"rendered":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/blog\/uncategorized-es-mx\/guia-legal-de-las-declaraciones-nutricionales\/"},"modified":"2026-01-21T13:52:29","modified_gmt":"2026-01-21T13:52:29","slug":"guia-legal-de-las-declaraciones-nutricionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/blog\/regulaciones-etiquetado\/guia-legal-de-las-declaraciones-nutricionales\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda legal de las declaraciones nutricionales"},"content":{"rendered":"<p>A\u00f1adir declaraciones nutricionales a sus productos alimenticios y bebidas puede ayudarle a aumentar sus ventas a los consumidores, generar confianza a trav\u00e9s de la transparencia y diferenciar sus productos de los de la competencia. <\/p>\n\n<p>Sin embargo, cabe destacar que la mayor\u00eda de los consumidores buscan la etiqueta de informaci\u00f3n nutricional y toman decisiones bas\u00e1ndose en la informaci\u00f3n que proporciona.<\/p>\n\n<p>Para asegurarse de que sus productos cumplen la normativa y destacan en los estantes, puede <a href=\"https:\/\/app.foodlabelmaker.com\/sign-up?_gl=1%2a1m4qc1d%2a_gcl_aw%2aR0NMLjE3NTMyNTg3NjQuQ2owS0NRandrSUxFQmhEZUFSSXNBTC0tcGp4dlJMZW8teHlLdVltVjl3QlJuVWdZZUN4VUZaSDNwMFNTVGxBekVVaml0LXVpV3dSQXBOd2FBbXBjRUFMd193Y0I.%2a_gcl_au%2aMTQ5NTY1Mzk3OS4xNzU0OTIyNTY2LjEyMjUxODY2MTEuMTc1NTI2NDQ1OC4xNzU1MjY0NDU4%2a_ga%2aMTI0MDYyMDI4LjE3MzkzNTM5OTI.%2a_ga_4KP5F0BHZF%2aczE3NTUyNjQ0NTgkbzI2NSRnMCR0MTc1NTI2NDQ1OCRqNjAkbDAkaDIwMTE5MjEyMjE\">crear una etiqueta nutricional gratuita<\/a> utilizando nuestro software o <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/precios\/\">consultar nuestros planes de precios<\/a> para encontrar la soluci\u00f3n perfecta para su negocio.<\/p>\n\r\n\r\n<div class=\"blog-post-cta clr-main-bg p-6\">\r\n    <div class=\"cta-holder\">\r\n                    <div class=\"title clr-white\"><p>Vea c\u00f3mo <strong>FoodLabelMaker<\/strong> puede ayudarle<\/p>\n<\/div>\r\n        \r\n        <div class=\"btn-holder\">\r\n                            \t\t<a href=\"https:\/\/app.foodlabelmaker.com\/?action=demoRecipe&amp;src=createFreeLabel\" class=\"btn btn-primary px-5\" target=\"\">Cree una etiqueta gratuita<\/a>\r\n\t\t                                        \t\t<a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/precios\/\" class=\"btn btn-primary px-5\" target=\"\">Ver planes de precios<\/a>\r\n\t\t                    <\/div>\r\n    <\/div>\r\n<\/div>\n<p><strong> \u00bfQu\u00e9 son exactamente las declaraciones nutricionales?<\/strong><\/p>\n\n<p>Una declaraci\u00f3n nutricional es una afirmaci\u00f3n en una etiqueta de alimentos que promueve el valor nutricional de un producto. Esto podr\u00eda ser cualquier cosa, desde indicar que el alimento es rico en prote\u00ednas o bajo en az\u00facar, hasta hacer declaraciones de propiedades saludables espec\u00edficas sobre el producto. <\/p>\n\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1les son los diferentes tipos de declaraciones nutricionales?<\/strong><\/p>\n\n<p>Hay muchos tipos diferentes de declaraciones nutricionales que puede ver en una etiqueta de alimentos. Algunas de las m\u00e1s comunes son: <\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u201cHigh in Protein\u201d\u00a0<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para utilizar esta declaraci\u00f3n, el producto debe contener <strong>un 20% o m\u00e1s del valor diario (VD)<\/strong> de prote\u00ednas por <strong>cantidad de referencia habitualmente consumida (RACC)<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n<li>La FDA tambi\u00e9n exige que las declaraciones sobre prote\u00ednas tengan en cuenta la calidad de las prote\u00ednas, medida por la <strong>puntuaci\u00f3n de amino\u00e1cidos corregida por la digestibilidad de las prote\u00ednas (PDCAAS)<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n<li>Para un VD de 50 g, el producto debe tener al menos 10 g de prote\u00edna de alta calidad por RACC.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u201cBajo en az\u00facar\u201d<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La declaraci\u00f3n \u201cBajo en az\u00facar\u201d <strong>actualmente no se puede utilizar en los EE. UU.<\/strong>, ya que la FDA no ha definido esta declaraci\u00f3n. Los umbrales de <strong>5 g por 100 g<\/strong> (s\u00f3lido) o <strong>2,5 g por 100 ml<\/strong> (l\u00edquido) se aplican <strong>solo en la UE y el Reino Unido<\/strong>.  <\/li>\n\n\n\n<li>En los EE. UU., los fabricantes pueden utilizar en su lugar <strong>\u201cAz\u00facar reducido\u201d<\/strong>, que requiere al menos <strong>un 25% menos de az\u00facar<\/strong> que un producto de referencia.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u201cBuena fuente de fibra\u201d<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un producto puede declarar ser una <strong>\u201cBuena fuente de fibra\u201d<\/strong> si contiene <strong>entre el 10 y el 19% del VD<\/strong> de fibra por porci\u00f3n, normalmente <strong>2,5 g o m\u00e1s<\/strong>. <\/li>\n\n\n\n<li>Para hacer una declaraci\u00f3n de <strong>\u201cAlto contenido de fibra\u201d<\/strong>, el producto debe contener <strong>un 20% del VD o m\u00e1s<\/strong>, lo que equivale a <strong>5 g o m\u00e1s<\/strong> por porci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n<p>Sin embargo, no todas las declaraciones nutricionales son iguales. Para poder hacer una declaraci\u00f3n nutricional en una etiqueta de alimentos, el producto debe cumplir ciertas condiciones establecidas por la legislaci\u00f3n. Por ejemplo, cualquier declaraci\u00f3n de propiedades saludables  <strong> <\/strong>(es decir, \u201cLas dietas bajas en grasas saturadas y colesterol pueden reducir el riesgo de enfermedades card\u00edacas\u201d) que se hagan sobre un producto deben ser aprobadas por el gobierno antes de que puedan utilizarse en una etiqueta.<\/p>\n\n<p><strong>\u00bfExisten ciertas condiciones que deben cumplirse antes de hacer una declaraci\u00f3n nutricional?<\/strong><\/p>\n\n<p>En los EE. UU., los fabricantes de alimentos pueden hacer declaraciones nutricionales en la mayor\u00eda de los productos, incluso si tienen un alto contenido de grasas, az\u00facar o sal. Sin embargo, para utilizar el t\u00e9rmino <strong>\u201csaludable\u201d<\/strong>, el producto debe cumplir <strong>los estrictos l\u00edmites de la FDA<\/strong> para nutrientes como las grasas saturadas, el sodio y el colesterol. Las <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/blog\/regulaciones-etiquetado\/guia-completa-para-el-cumplimiento-de-la-legislacion-hfss-y-la-reformulacion-de-recetas\/\">normas HFSS<\/a> que restringen por completo las declaraciones se aplican principalmente en el <strong>Reino Unido y la UE<\/strong>, y no se aplican tan estrictamente en los EE. UU. Esto se debe a que esos ingredientes pueden ser perjudiciales para la salud de los consumidores si se consumen en grandes cantidades. <\/p>\n\n<p>Esta norma est\u00e1 en vigor para proteger a los consumidores, ya que ser\u00eda enga\u00f1oso para ellos ver una declaraci\u00f3n en un producto que tiene un alto contenido de ingredientes poco saludables. Dar\u00eda la impresi\u00f3n de que el alimento es saludable cuando no lo es. <\/p>\n\n<p>Algunos alimentos y bebidas pueden hacer declaraciones de propiedades saludables, otros no. En Estados Unidos, la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) regula qu\u00e9 declaraciones de propiedades saludables pueden hacerse en el envasado de alimentos.  <\/p>\n\n<p>Existen algunas normas generales que rigen cu\u00e1ndo un alimento o bebida puede hacer una declaraci\u00f3n nutricional.<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>El alimento o bebida debe cumplir <strong>criterios de nutrientes espec\u00edficos<\/strong> establecidos por la FDA para cada tipo de declaraci\u00f3n. Por ejemplo, para calificar como una <strong>\u201cBuena fuente\u201d<\/strong> de un nutriente como la fibra, un producto debe contener <strong>entre el 10 y el 19% del valor diario (VD)<\/strong> por porci\u00f3n. <\/li>\n<\/ol>\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li>El alimento o bebida solo puede hacer <strong>declaraciones relacionadas con enfermedades<\/strong> si son <a href=\"https:\/\/flmdev.dev1.symbiotica.rs\/es-mx\/blog\/regulaciones-etiquetado\/como-redactar-una-declaracion-de-propiedades-saludables-para-su-producto\/\"><strong>declaraciones de propiedades saludables aprobadas por la FDA<\/strong><\/a> respaldadas por pruebas cient\u00edficas s\u00f3lidas. Por ejemplo, un producto puede declarar: <em>\u201cLas dietas bajas en grasas saturadas y colesterol pueden reducir el riesgo de enfermedades card\u00edacas\u201d<\/em>, pero <strong>no puede<\/strong> hacer declaraciones no aprobadas como <em>\u201cpreviene el c\u00e1ncer\u201d<\/em> o <em>\u201cayuda a perder peso\u201d<\/em>. <\/li>\n<\/ol>\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El alimento o bebida debe estar correctamente etiquetado<\/strong> con toda la informaci\u00f3n requerida, incluidos sus ingredientes y el panel de informaci\u00f3n nutricional.<\/li>\n<\/ol>\n\n<p><strong>\u00bfQui\u00e9n regula las declaraciones nutricionales?<\/strong><\/p>\n\n<p>Existen varias leyes que rigen las declaraciones que pueden hacerse sobre nutrici\u00f3n. La m\u00e1s importante es la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosm\u00e9ticos (FDCA), que establece las normas sobre lo que puede y no puede incluirse en las etiquetas de los alimentos. La FDCA exige espec\u00edficamente que todas las declaraciones de propiedades saludables sean revisadas y autorizadas por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) antes de que puedan aparecer en el envasado de alimentos.  <\/p>\n\n<p>Adem\u00e1s de la FDCA, existen otras leyes que rigen las declaraciones nutricionales. La Ley de Etiquetado y Educaci\u00f3n Nutricional (NLEA) exige que la mayor\u00eda de los alimentos envasados muestren un panel de informaci\u00f3n nutricional con informaci\u00f3n clave sobre el contenido nutricional del producto. Esto incluye tanto los nutrientes obligatorios (como las calor\u00edas y las grasas) como los nutrientes voluntarios (como la fibra y la vitamina C). La NLEA tambi\u00e9n proh\u00edbe a los fabricantes hacer declaraciones de propiedades saludables que no est\u00e9n respaldadas por pruebas cient\u00edficas.   <\/p>\n\n<p>La Comisi\u00f3n Federal de Comercio (FTC) es responsable de garantizar que toda la publicidad sea veraz y precisa. Esto incluye la publicidad de productos alimenticios. Si la FTC determina que una declaraci\u00f3n nutricional es falsa o enga\u00f1osa, puede tomar medidas contra el fabricante.  <\/p>\n\n<p>Entonces, \u00bfqu\u00e9 legislaci\u00f3n rige las declaraciones nutricionales? La FDCA, la NLEA y la FTC desempe\u00f1an un papel para garantizar que las declaraciones sobre el contenido nutricional de los alimentos sean precisas y veraces. <\/p>\n\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo puede ayudar \u201cFood Label Maker\u201d a hacer declaraciones nutricionales?<\/strong><\/p>\n\n<p><a href=\"https:\/\/app.foodlabelmaker.com\/sign-up?_gl=1%2a1m4qc1d%2a_gcl_aw%2aR0NMLjE3NTMyNTg3NjQuQ2owS0NRandrSUxFQmhEZUFSSXNBTC0tcGp4dlJMZW8teHlLdVltVjl3QlJuVWdZZUN4VUZaSDNwMFNTVGxBekVVaml0LXVpV3dSQXBOd2FBbXBjRUFMd193Y0I.%2a_gcl_au%2aMTQ5NTY1Mzk3OS4xNzU0OTIyNTY2LjEyMjUxODY2MTEuMTc1NTI2NDQ1OC4xNzU1MjY0NDU4%2a_ga%2aMTI0MDYyMDI4LjE3MzkzNTM5OTI.%2a_ga_4KP5F0BHZF%2aczE3NTUyNjQ0NTgkbzI2NSRnMCR0MTc1NTI2NDQ1OCRqNjAkbDAkaDIwMTE5MjEyMjE\">Food Label Maker<\/a> es una potente herramienta que puede ayudarle a crear declaraciones nutricionales precisas para sus productos. 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